СВАДЕБНЫЕ МЕНЮ Вариант 1 Приветственное угощение и закуски для аппетита На ложечках и в стаканчиках Фуа-гра с карамелизованным яблоком – Осьминог с заправкой с тропическими фруктами Рулетик из трески по-каталонски, начиненный изюмом и кедровыми орешками Манго с сыром маскарпоне – Королевская креветка и ананас в соусе с вермутом Шашлычки Лосось с заправкой со шнитт-луком – Овощи гриль – Королевская креветка с соусом «ромеско» Морские деликатесы Морские ежи, ароматизированные трюфелями – Королевские гребешки в томатном соусе Пончики с треской – Ракушки-сердцевидки на пару – Жареные креветки Меню Из морских глубин Филе мерлана под соусом «муслин» из морских ежей, ароматизированным трюфелями, и гарнир Освежающий глоток Мандариновый сорбет С горных вершин Верхняя часть жиронской телячьей лопатки, приготовленная по-каталонски с яблочным пюре и соусом с красным вином каберне совиньон Сладкоежкам на радость Облитое шоколадом печенье с ванильным мороженым, малиновый кулис и лесные ягоды Маленькие тапас Крокеты из птицы – Гамбургер из утиного мяса и печени Рис по рецепту рыбаков из Льорета Слойка с утиной печенью, изюмом и соусом из муската Торжественный момент Свадебный торт Кофе и ликеры Буфет Иберийский окорок «bellota», нарезанный в вашем присутствии Вина Viña Heredad Blanc de Blancs (макабео • шарельо • парельяда) – DO Catalunya Viña Heredad Tinto (гренаш нуар • монастрель • темпранильо) – DO Catalunya Segura Viudas Aria Brut Nature (макабео • шарельо • парельяда) – DO Cava Вода минерализованная и минеральная из природных источников Cala Canyelles, 17310 Lloret de Mar (Girona) T 972 364 928 info@eltrull.com www.eltrull.com Вариант 2 Приветственное угощение и закуски для аппетита На ложечках и в стаканчиках Фуа-гра с карамелизованным яблоком – Осьминог с заправкой с тропическими фруктами Рулетик из трески по-каталонски, начиненный изюмом и кедровыми орешками Манго с сыром маскарпоне – Королевская креветка и ананас в соусе с вермутом Шашлычки Лосось с заправкой со шнитт-луком – Овощи гриль – Королевская креветка с соусом «ромеско» Меню Из морских глубин Рулетики из морского языка, начиненные лососем, под сливочным соусом с шафраном и тимбаль из овощей Освежающий глоток Сорбет из лайма С горных вершин Телячьи щеки (1 шт.), глазированные малиной, с горчицей по старинному рецепту Морские деликатесы Морские ежи, ароматизированные трюфелями – Королевские гребешки в томатном соусе Пончики с треской – Ракушки-сердцевидки на пару – Жареные креветки Сладкоежкам на радость Ананас с крем-брюле и лесной земляникой Торжественный момент Свадебный торт Маленькие тапас Крокеты из птицы – Гамбургер из утиного мяса и печени Рис по рецепту рыбаков из Льорета Слойка с утиной печенью, изюмом и соусом из муската Буфет Иберийский окорок «bellota», нарезанный в вашем присутствии Кофе и ликеры Вина Viña Heredad Blanc de Blancs (макабео • шарельо • парельяда) – DO Catalunya Viña Heredad Tinto (гренаш нуар • монастрель • темпранильо) – DO Catalunya Segura Viudas Aria Brut Nature (макабео • шарельо • парельяда) – DO Cava Вода минерализованная и минеральная из природных источников Cala Canyelles, 17310 Lloret de Mar (Girona) T 972 364 928 info@eltrull.com www.eltrull.com Вариант 3 Приветственное угощение и закуски для аппетита На ложечках и в стаканчиках Фуа-гра с карамелизованным яблоком – Осьминог с заправкой с тропическими фруктами Рулетик из трески по-каталонски, начиненный изюмом и кедровыми орешками Манго с сыром маскарпоне – Королевская креветка и ананас в соусе с вермутом Шашлычки Лосось с заправкой со шнитт-луком – Овощи гриль – Королевская креветка с соусом «ромеско» Морские деликатесы Морские ежи, ароматизированные трюфелями – Королевские гребешки в томатном соусе Пончики с треской – Ракушки-сердцевидки на пару – Жареные креветки Меню Из морских глубин Медальоны из морских гребешков с кулисом из манго, лесные ягоды и заправка с кунжутом Освежающий глоток Сорбет из апельсина-королька С горных вершин Рулетики из баранины, тушеные на медленном огне с пряными травами, и тимбаль из козьего сыра Сладкоежкам на радость Абрикосы с лесной земляникой, апельсиновый сок и ванильное мороженое Маленькие тапас Крокеты из птицы – Гамбургер из утиного мяса и печени Рис по рецепту рыбаков из Льорета Слойка с утиной печенью, изюмом и соусом из муската Буфет Иберийский окорок «bellota», нарезанный в вашем присутствии Торжественный момент Свадебный торт Кофе и ликеры Вина Viña Heredad Blanc de Blancs (макабео • шарельо • парельяда) – DO Catalunya Viña Heredad Tinto (гренаш нуар • монастрель • темпранильо) – DO Catalunya Segura Viudas Aria Brut Nature (макабео • шарельо • парельяда) – DO Cava Вода минерализованная и минеральная из природных источников Cala Canyelles, 17310 Lloret de Mar (Girona) T 972 364 928 info@eltrull.com www.eltrull.com Вариант 4 Приветственное угощение и закуски для аппетита Меню Из морских глубин Жаркое из морского черта по рецепту рыбаков из Тоссы На ложечках и в стаканчиках Фуа-гра с карамелизованным яблоком – Осьминог с заправкой с тропическими фруктами Рулетик из трески по-каталонски, начиненный изюмом и кедровыми орешками Манго с сыром маскарпоне – Королевская креветка и ананас в соусе с вермутом Шашлычки Лосось с заправкой со шнитт-луком – Овощи гриль – Королевская креветка с соусом «ромеско» Морские деликатесы Морские ежи, ароматизированные трюфелями – Королевские гребешки в томатном соусе Пончики с треской – Ракушки-сердцевидки на пару – Жареные креветки Освежающий глоток Ананасовый сорбет С горных вершин Жиронская телячья вырезка с карамелизованным яблоком и яблочным соусом Сладкоежкам на радость Мильфей из тирамису с кофейным кремом, ароматизированным ликером амаретто Торжественный момент Свадебный торт Маленькие тапас Крокеты из птицы – Гамбургер из утиного мяса и печени Рис по рецепту рыбаков из Льорета Слойка с утиной печенью, изюмом и соусом из муската Буфет Иберийский окорок «bellota», нарезанный в вашем присутствии Дегустация фермерских сыров с грецкими орехами и хлебом из кукурузной муки Жареные перепелиные яйца на тостах с беконом Кофе и ликеры Вина Viña Heredad Blanc de Blancs (макабео • шарельо • парельяда) – DO Catalunya Viña Heredad Tinto (гренаш нуар • монастрель • темпранильо) – DO Catalunya Segura Viudas Aria Brut Nature (макабео • шарельо • парельяда) – DO Cava Вода минерализованная и минеральная из природных источников Cala Canyelles, 17310 Lloret de Mar (Girona) T 972 364 928 info@eltrull.com www.eltrull.com Вариант 5 Приветственное угощение и закуски для аппетита На ложечках и в стаканчиках Фуа-гра с карамелизованным яблоком – Осьминог с заправкой с тропическими фруктами Рулетик из трески по-каталонски, начиненный изюмом и кедровыми орешками Манго с сыром маскарпоне – Королевская креветка и ананас в соусе с вермутом Шашлычки Лосось с заправкой со шнитт-луком – Овощи гриль – Королевская креветка с соусом «ромеско» Морские деликатесы Морские ежи, ароматизированные трюфелями – Королевские гребешки в томатном соусе Пончики с треской – Ракушки-сердцевидки на пару – Жареные креветки Меню Из морских глубин Очищенный кантабрийский омар с хрустящим картофелем, ароматизированным соком омара, и тропические фрукты Освежающий глоток Лимонный сорбет С горных вершин Жиронская телячья вырезка с утиной печенью и соусом с красным вином каберне совиньон Сладкоежкам на радость Печенье «Флорентина» под муссом из свежего творога с шариком орехового мороженого с карамелью Маленькие тапас Крокеты из птицы – Гамбургер из утиного мяса и печени Рис по рецепту рыбаков из Льорета Слойка с утиной печенью, изюмом и соусом из муската Торжественный момент Свадебный торт Кофе и ликеры Буфет Иберийский окорок «bellota», нарезанный в вашем присутствии Дегустация фермерских сыров с грецкими орехами и хлебом из кукурузной муки Жареные перепелиные яйца на тостах с беконом Вина Viña Heredad Blanc de Blancs (макабео • шарельо • парельяда) – DO Catalunya Viña Heredad Tinto (гренаш нуар • монастрель • темпранильо) – DO Catalunya Segura Viudas Aria Brut Nature (макабео • шарельо • парельяда) – DO Cava Вода минерализованная и минеральная из природных источников Cala Canyelles, 17310 Lloret de Mar (Girona) T 972 364 928 info@eltrull.com www.eltrull.com Вариант 6 Приветственное угощение и закуски для аппетита На ложечках и в стаканчиках Фуа-гра с карамелизованным яблоком – Осьминог с заправкой с тропическими фруктами Рулетик из трески по-каталонски, начиненный изюмом и кедровыми орешками Манго с сыром маскарпоне – Королевская креветка и ананас в соусе с вермутом Шашлычки Лосось с заправкой со шнитт-луком – Овощи гриль – Королевская креветка с соусом «ромеско» Морские деликатесы Морские ежи, ароматизированные трюфелями – Королевские гребешки в томатном соусе Пончики с треской – Ракушки-сердцевидки на пару – Жареные креветки Меню Из морских глубин Филе рыбы сегодняшнего улова под соусом «муслин» с зеленым чесноком и яблоком, ризотто с каракатицей, креветки и ломтик хрустящего картофеля с ароматом супа из креветок Освежающий глоток Сорбет из мохито С горных вершин Рулетики из козленка, фаршированные муссом из чеснока и грибов, в мясном соусе Сладкоежкам на радость Шашлычок из свежих фруктов в горячем шоколаде Маленькие тапас Крокеты из птицы – Гамбургер из утиного мяса и печени Рис по рецепту рыбаков из Льорета Слойка с утиной печенью, изюмом и соусом из муската Торжественный момент Свадебный торт Кофе и ликеры Буфет Иберийский окорок «bellota», нарезанный в вашем присутствии Дегустация фермерских сыров с грецкими орехами и хлебом из кукурузной муки Жареные перепелиные яйца на тостах с беконом Вина Viña Heredad Blanc de Blancs (макабео • шарельо • парельяда) – DO Catalunya Viña Heredad Tinto (гренаш нуар • монастрель • темпранильо) – DO Catalunya Segura Viudas Aria Brut Nature (макабео • шарельо • парельяда) – DO Cava Вода минерализованная и минеральная из природных источников Cala Canyelles, 17310 Lloret de Mar (Girona) T 972 364 928 info@eltrull.com www.eltrull.com Вариант 7 Приветственное угощение и закуски для аппетита Меню На ложечках и в стаканчиках Осьминог с заправкой с тропическими фруктами – Рулетик из трески по-каталонски, начиненный изюмом и кедровыми орешками Манго с сыром маскарпоне – Королевская креветка и ананас в соусе с вермутом Севиче из корвины с цитрусами Из морских глубин Ассорти из жареных на решетке рыбы и морепродуктов сегодняшнего улова + ½ омара Шашлычки Треска с томатной заправкой – Лосось с заправкой со шнитт-луком Тунец с заправкой с добавкой соевого соуса – Овощи гриль – Королевская креветка с соусом «ромеско» Креветка и зеленая спаржа с оливковым маслом, ароматизированным чесноком и петрушкой Освежающий глоток Сорбет из кайпириньи С горных вершин Жиронская телячья вырезка, ароматизированная трюфелями, с картофелем «гратен дофинуа» В рожках и в пипетках Салат с крабом-пауком с маслом, ароматизированным крабовым соком – Анчоусы с томатной эмульсией Сладкоежкам на радость Фруктовая мозаика и мороженое из йогурта Морские деликатесы Морские ежи, ароматизированные трюфелями Пончики с треской – Ракушки-сердцевидки на пару – Жареные креветки Маленькие тапас Крокеты из птицы Морской гребешок под соусом «муслин» с побегами чеснока Рис по рецепту рыбаков из Льорета Блюдечко с тефтельками из каракатицы со сладким корнем из Сельвы Блюдечко с жиронской телятиной, приготовленной по-каталонски с яблочным пюре и соусом с красным вином каберне совиньон Торжественный момент Свадебный торт Кофе и ликеры Вина Vionta (альбариньо) – DO Rías Baixas Mas d’Aranyó (темпранильо • гренаш • шираз) – DO Catalunya Parxet Brut Nature (макабео • парельяда • панса бланка) – DO Cava Вода минерализованная и минеральная из природных источников Буфет Иберийский окорок «bellota», нарезанный в вашем присутствии Дегустация фермерских сыров с грецкими орехами и хлебом из кукурузной муки Жареные перепелиные яйца на тостах с беконом Слегка обжаренная утиная печень с конфитюром из помидоров Cala Canyelles, 17310 Lloret de Mar (Girona) T 972 364 928 info@eltrull.com www.eltrull.com Вариант 8 Приветственное угощение и закуски для аппетита Меню На ложечках и в стаканчиках Осьминог с заправкой с тропическими фруктами – Рулетик из трески по-каталонски, начиненный изюмом и кедровыми орешками Манго с сыром маскарпоне – Королевская креветка и ананас в соусе с вермутом Севиче из корвины с цитрусами Из морских глубин ½ кантабрийского омара, жареного на решетке с норвежскими омарами, обычными и королевскими креветками Шашлычки Треска с томатной заправкой – Лосось с заправкой со шнитт-луком Тунец с заправкой с добавкой соевого соуса – Овощи гриль – Королевская креветка с соусом «ромеско» Креветка и зеленая спаржа с оливковым маслом, ароматизированным чесноком и петрушкой Освежающий глоток Сорбет из джин-тоника С горных вершин Медальоны из жиронской телячьей вырезки с тремя соусами и гарниром В рожках и в пипетках Салат с крабом-пауком с маслом, ароматизированным крабовым соком – Анчоусы с томатной эмульсией Сладкоежкам на радость Фруктовый баваруа с кремом из маракуйи Морские деликатесы Морские ежи, ароматизированные трюфелями Пончики с треской – Ракушки-сердцевидки на пару – Жареные креветки Маленькие тапас Крокеты из птицы Морской гребешок под соусом «муслин» с побегами чеснока Рис по рецепту рыбаков из Льорета Блюдечко с тефтельками из каракатицы со сладким корнем из Сельвы Блюдечко с жиронской телятиной, приготовленной по-каталонски с яблочным пюре и соусом с красным вином каберне совиньон Торжественный момент Свадебный торт Кофе и ликеры Вина Vionta (альбариньо) – DO Rías Baixas Mas d’Aranyó (темпранильо • гренаш • шираз) – DO Catalunya Parxet Brut Nature (макабео • парельяда • панса бланка) – DO Cava Вода минерализованная и минеральная из природных источников Буфет Иберийский окорок «bellota», нарезанный в вашем присутствии Дегустация фермерских сыров с грецкими орехами и хлебом из кукурузной муки Жареные перепелиные яйца на тостах с беконом Слегка обжаренная утиная печень с конфитюром из помидоров Cala Canyelles, 17310 Lloret de Mar (Girona) T 972 364 928 info@eltrull.com www.eltrull.com Вариант 9 Приветственное угощение и закуски для аппетита Меню На ложечках и в стаканчиках Осьминог с заправкой с тропическими фруктами – Рулетик из трески по-каталонски, начиненный изюмом и кедровыми орешками Манго с сыром маскарпоне – Королевская креветка и ананас в соусе с вермутом Севиче из корвины с цитрусами Из морских глубин Очищенный средиземноморский лангуст в собственном соку и крудите из овощей Шашлычки Треска с томатной заправкой – Лосось с заправкой со шнитт-луком Тунец с заправкой с добавкой соевого соуса – Овощи гриль – Королевская креветка с соусом «ромеско» Креветка и зеленая спаржа с оливковым маслом, ароматизированным чесноком и петрушкой В рожках и в пипетках Салат с крабом-пауком с маслом, ароматизированным крабовым соком – Анчоусы с томатной эмульсией Морские деликатесы Морские ежи, ароматизированные трюфелями Пончики с треской – Ракушки-сердцевидки на пару – Жареные креветки Маленькие тапас Крокеты из птицы Морской гребешок под соусом «муслин» с побегами чеснока Рис по рецепту рыбаков из Льорета Блюдечко с тефтельками из каракатицы со сладким корнем из Сельвы Блюдечко с жиронской телятиной, приготовленной по-каталонски с яблочным пюре и соусом с красным вином каберне совиньон Буфет Иберийский окорок «bellota», нарезанный в вашем присутствии Дегустация фермерских сыров с грецкими орехами и хлебом из кукурузной муки Жареные перепелиные яйца на тостах с беконом Слегка обжаренная утиная печень с конфитюром из помидоров Освежающий глоток Сорбет из дайкири С горных вершин Молочный поросенок с хрустящей корочкой с соусом из трех видов перца и яблочный татен с запеченным козьим сыром Сладкоежкам на радость Брусок хрустящего торта «Захер», пирожное саварен с абрикосами и мороженое с печеньем Торжественный момент Свадебный торт Кофе и ликеры Вина Vionta (альбариньо) – DO Rías Baixas Mas d’Aranyó (темпранильо • гренаш • шираз) – DO Catalunya Parxet Brut Nature (макабео • парельяда • панса бланка) – DO Cava Вода минерализованная и минеральная из природных источников Cala Canyelles, 17310 Lloret de Mar (Girona) T 972 364 928 info@eltrull.com www.eltrull.com Детское меню Вариант А Вариант В Вариант C Закуска Макароны «Болоньезе» Закуска Каннеллони, ароматизированные трюфелями, под сливочным соусом Закуска Каннеллони с крабом-пауком Основное блюдо Курица с жареным картофелем или Эскалоп из жиронской телятины в панировке и с гарниром Основное блюдо Жареное филе морского языка с гарниром Основное блюдо Жиронская телячья вырезка с гарниром Десерт Шарики разного мороженого Десерт Шарики разного мороженого Десерт Шарики разного мороженого Торжественный момент Свадебный торт Торжественный момент Свадебный торт Торжественный момент Свадебный торт Прохладительные напитки и минеральная вода Прохладительные напитки и минеральная вода Прохладительные напитки и минеральная вода Cala Canyelles, 17310 Lloret de Mar (Girona) T 972 364 928 info@eltrull.com www.eltrull.com Меню для обслуживающих свадьбу (фотограф, видеооператор, музыканты...) Вариант А Вариант В Закуска Зеленый салат Выбранное меню для взрослых (75 % от цены). Из морских глубин или с горных вершин Запеченное филе рыбы сегодняшнего улова с картофелем, помидорами и луком или Жиронская телячья вырезка с гарниром Десерт Торжественный момент Свадебный торт Вино и минеральная вода Cala Canyelles, 17310 Lloret de Mar (Girona) T 972 364 928 info@eltrull.com www.eltrull.com Прейскурант Вариант 1 84,00 € + 10 % НДС (92,40 €) Вариант 2 94,00 € + 10 % НДС (103,40 €) Вариант 3 100,00 € + 10 % НДС (110,00 €) Вариант 4 114,00 € + 10 % НДС (125,40 €) Вариант 5 125,00 € + 10 % НДС (137,50 €) Вариант 6 133,00 € + 10 % НДС (146,30 €) Вариант 7 158,00 € + 10 % НДС (173,80 €) Вариант 8 169,00 € + 10 % НДС (185,90 €) Вариант 9 171,00 € + 10 % НДС (188,10 €) Детское меню – А – 27,00 € + 10 % НДС (29,70 €) Детское меню – В – 40,00 € + 10 % НДС (44,00 €) Детское меню – С – 50,00 € + 10 % НДС (55,00 €) Меню для обслуживающих свадьбу – А – 75 % от цены меню для взрослых Меню для обслуживающих свадьбу – В – 45,00 € + 10 % НДС (49,50 €) Цены действительны с 01/01/2015 по 31/12/2015 Cala Canyelles, 17310 Lloret de Mar (Girona) T 972 364 928 info@eltrull.com www.eltrull.com ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ – Цены на каждого приглашенного – Цветы на стол, меню и банкетные карточки Бар с бесплатными алкогольными напитками (2 часа) Дополнительный час обслуживания и работы бара Бар с бесплатными коктейлями (2 часа) 2,90 € + 10 % НДС (3,20 €) 5,90 € + 10 % НДС (6,50 €) 5,90 € + 10 % НДС (6,50 €) 3,65 € + 10 % НДС (4,00 €) ЧАСТНАЯ СВАДЕБНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ 315,00 € + 10 % НДС (346,50 €) 150,00 € + 10 % НДС (165,00 €) Церемония бракосочетания в ресторане Актер, ведущий свадебную церемонию УНИКАЛЬНОЕ ПРИРОДНОЕ ОКРУЖЕНИЕ БУХТЫ КАЛА-ГРАН Аренда территории в эксклюзивное пользование Уточните наличие и цены ШОКОЛАДНОЕ ФОНДЮ 325,00 € + 10 % НДС (357,50 €) 520,00 € + 10 % НДС (572,00 €) 650,00 € + 10 % НДС (715,00 €) На 40 персон На 80 персон На 250 персон Cala Canyelles, 17310 Lloret de Mar (Girona) T 972 364 928 info@eltrull.com www.eltrull.com ДЕТСКАЯ ИГРОВАЯ ПЛОЩАДКА Цены за час пользования залом и час работы воспитателя-аниматора (один человек на каждую группу из 6 детей) 18,00 € + 10 % НДС (19,80 €) МУЗЫКАЛЬНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ Фортепьяно до банкета (рояль) Испанская гитара chill-out до банкета Саксофон до банкета Исполнение хабанер до банкета Выездная дискотека с диджеем (банкет + 2 часа) Дополнительный час работы дискотеки Трио музыкантов (2 часа) Музыкальная группа (2 часа) 268,15 € + 10 % НДС (295,00 €) 268,15 € + 10 % НДС (295,00 €) 268,15 € + 10 % НДС (295,00 €) 977,25 € + 10 % НДС (1.075,00 €) 627,25 € + 10 % НДС (690,00 €) 113,65 € + 10 % НДС (125,00 €) Уточните цену Уточните цену Расценки работы музыкантов ресторана не предусматривают доплаты за авторские права. Если приглашаются музыканты со стороны, взимается доплата в 100,00 € за авторские права и в 60,00 € за использование электрической аппаратуры ресторана. РАЗМЕЩЕНИЕ Как новобрачные, так и приглашенные лица имеют возможность размещения в нашем гостиничном секторе. Cala Canyelles, 17310 Lloret de Mar (Girona) T 972 364 928 info@eltrull.com www.eltrull.com Примечания – Особые цены для молодоженов, вступающих в брак в ноябре, декабре, январе, феврале и марте. – По пятницам в течение всего года, кроме кануна праздников, меню, банкетные карточки и цветы включены в цены. – Для подтверждения брони необходимо внести задаток 500,00 €. – Закуски могут меняться в зависимости от сезона или предложения на рынках. – Список приглашенных и схему зала следует представить ресторану не позже, чем за неделю до банкета. – Количество приглашенных лиц необходимо подтвердить не менее чем за 78 часов до начала банкета. – Меню рассчитаны на торжественные банкеты с участием более 50 человек. – Предложенные варианты меню допускают изменения; обращайтесь к нам для уточнения информации. – Мы можем адаптировать наши меню к потребностям гостей с различными аллергиями и пищевой непереносимостью, касается ли это одного участника застолья или всех присутствующих. Дегустация меню В рабочие дни – бесплатно для молодоженов и за 50 % цены для родителей. В праздники и выходные – за 50 % цены для всех участников застолья. Cala Canyelles, 17310 Lloret de Mar (Girona) T 972 364 928 info@eltrull.com www.eltrull.com Cala Canyelles. 17310 Lloret de Mar (Girona) Tel.: 972 364 928 www.eltrull.com