1. Цели и задачи дисциплины 1.1. Цель. Задачи дисциплины, место в подготовке специалиста (с учетом квалификационных требований ГОС) Изучение дисциплины “Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических и химтоваров»” преследует цель получения студентами знаний и навыков в области формирования ассортимента, исследования показателей качества и проведения экспертизы различных групп парфюмерных, косметических и химических товаров. Задачи курса – изучение сырья, технологии изготовления, ассортимента парфюмерно-косметических и химтоваров. Изучение технических регламентов и стандартов по данной группе товаров. Ознакомление с методами проведения экспертизы, основными дефектами, приемкой и правилами хранения и реализации парфюмернокосметических и химтоваров. 1.2. Требования к уровню усвоения дисциплины Студент должен знать - ассортимент парфюмерно-косметических и химтоваров; - правила приемки парфюмерно-косметических и химтоваров - основные дефекты парфюмерно-косметических и химтоваров. Студент должен уметь - оценивать показатели качества парфюмерно-косметических и химтоваров Студент должен иметь представление о - технических регламентах; - стандартах; - сырье, методах его очистки и переработки; - технологии изготовления парфюмерно-косметических и химтоваров ; - упаковке, маркировке парфюмерно-косметических и химтоваров; - транспортировании и хранении парфюмерно-косметических и химтоваров. 1.3. Связь с другими дисциплинами Учебного плана Перечень действующих дисциплин с указанием разделов (тем) Перечень последующих дисциплин, видов работ Неорганическая и аналитическая химия (методы качественного и количественного анализа веществ, методы разделения и очистки веществ) Органическая химия (химические свойства различных классов органических соединений) Безопасность жизнедеятельности (химические факторы, методы измерения параметров окружающей среды) Микробиология Кол.час. 1 2 Вид занятия, тема и краткое содержание 3 Методы Неделя 2. Содержание дисциплины, способы и методы учебной деятельности преподавателя 2.1. Аудиторные занятия (лекции, практические, лабораторные) 4 Часть 1 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 2 Тема «Парфюмерные товары » Лекция «Сырьѐ для производства парфюмерных товаров. Ассортимент и классификация парфюмерных товаров» Лабораторное занятие «Приѐмка парфюмерных товаров. Основные дефекты. Экспертиза парфюмерных товаров» Тема «Косметические товары» Лекция «Групповой ассортимент косметических товаров. Средства по уходу за кожей: кремы, лосьоны, пудра» Лабораторное занятие «Экспертиза качества косметических товаров. Методы экспертизы кремов» М,Д Тема «Средства по уходу за полостью рта» Лекция «Средства по уходу за зубами и полостью рта. Ассортимент, состав, требования к качеству. Экспертиза» Лабораторное занятие «Экспертиза зубной пасты» М,Д ПГ М,Д ПГ ПГ 7 8 2 9 2 10 2 11 2 12 2 13 2 14 2 15 2 16 2 Тема «Средства по уходу за волосами» Лекция «Средства по уходу за волосами. Применение, состав, характеристика и назначение основных компонентов. Требования к качеству. Методы экспертизы» Лабораторное занятие « Экспертиза шампуней» М,Д Тема «Декоративная косметика » Лекция «Ассортимент декоративное косметики. Состав, характеристика и назначение основных компонентов. Требования к качеству. Методы экспертизы» Лабораторное занятие «Экспертиза декоративной косметики» М Тема «Туалетное мыло» Лекция «Туалетное мыло. Сырье, технология изготовления, показатели качества» Лабораторное е занятие «Экспертиза туалетного мыла» М,Д Тема «Химические товары» Лекция «Нефтепродукты. Топливо. Смазочные материалы: применение, состав, свойства»» Лабораторное занятие « Оценка качества нефтепродуктов» М Тема «Синтетические моющие средства» Лекция «Классификация, ассортимент, потребительские свойства СМС» Лабораторное занятие «Показатели качества СМС» М ПГ ПГ ПГ ПГ ПГ Темы, вынесенные на индивидуальную подготовку, промежуточный контроль усвоения дисциплины Методы Кол.час Неделя 2.2. Индивидуальная работа преподавателя со студентом 3 1 4 1 9 1 15 1-16 1 4,5 Современные компоненты в составе косметических средств по уходу за кожей Влияние вспомогательных веществ (консервантов, антисептиков, регуляторов кислотности) на качество и безопасность косметических средств Оценка конкурентоспособности парфюмернокосметических товаров различных производителей Оценка конкурентоспособности бытовых химических товаров Индивидуальный контроль знаний по результатам выполненных лабораторных работ (защита работы) И И И И И Темы, вынесенные на самостоятельную подготовку Методы 2 Кол.час Неделя 2.3. Самостоятельная работа студента 2 Применение современных физико-химических методов для контроля качества парфюмерных товаров. Литература: Неверов А.Н. Практикум по товароведению и экспертизе потребительских товаров. М:Академия, 2005, стр.57-58 Применение современных физико-химических методов для контроля качества косметических кремов. Литература: Неверов А.Н. Практикум по товароведению и экспертизе потребительских товаров. М:Академия, 2005 , стр.261-264 Применение современных физико-химических методов для контроля качества декоративной косметики Литература: Николаева М.А. Теоретические основы товароведения. М.:Норма, 2006, стр.384388 Применение современных физико-химических методов для контроля качества бытовых химических товаров Литратура: Паршикова В.Н. Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров. М: Академия, 2005, стр. 46-78 И 6 2 8 2 10 2 2.4. Инновационные способы и методы, используемые в образовательном процессе № Наименование основных методов 1 Применение электронных мультимедийных учебных пособий 2 Использование информационных ресурсов и баз данных Краткое описание Методические указания к лабораторным работам предлагаются студентам для ознакомления в электронном виде. По ряду тем курса имеются видеофильмы с демонстрациями этапов проведения экспертизы парфюмерно-косметических товаров. В подготовке индивидуальных заданий и докладов на конференциях. 3. Средства обучения 3.1. Информационно-методические № Перечень основной и дополнительной литературы, методических разработок; наличие в библиотеке, на кафедре Основная литература Николаева М.А. Теоретические основы товароведения. М.:Норма, 2006 -50 шт. (библ.) Паршикова В.Н. Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров. М: Академия, 2005, -50 шт. (библ.) Дополнительная литература Ходыкин А.П.Товароведение непродовольственных товаров, М: «Дашков и К»,2005 - 5шт. (библ.) Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза промышленных товаров. М: ИНФРА-М, 2006 - 5 шт. (библ) Неверов А.Н. Практикум по товароведению и экспертизе потребительских товаров. М:Академия, 2005- 10 шт. 1 2 1 2 3 Методические разработки Ивахненко Т.Е., Павленко О.В.Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. Методические указания к лабораторным работам, РГЭУ, 2005 - 100 шт. (библ.) Ивахненко Т.Е., Павленко О.В.Товароведение и экспертиза химических товаров. Методические указания к лабораторным работам, РГЭУ, 2005 - 100 шт. (библ.) 1 2 3.2. Материально – технические № ауд. 324 Основное оборудование, наглядные пособия, дидактические материалы Компьютерная техника Основное назначение Обучающее: программа включает лекционные демонстрации, спектры 4. Текущий, промежуточный контроль знаний студентов № 1 2 Виды контроля Опрос на практических занятиях по материалу лекции Защита лабораторных работ на лабораторных занятиях 3 Тестирование 4. Дополнения и изменения в рабочей программе на учебный год ________/_________ Следующие записи относятся к п.п. Автор Зав. кафедрой Принято УМУ _____________________________________ Дата _________________________