Рецепт по технологии «Сырники со сметаной»

Сырники со сметаной.
Ингредиенты:
1.Творог 500 грамм.
2.2 яйца.
3.Ванилин.
4.Сахар.
5.Соль.
6.Мука 1 стакан и для обваливания.
Способ приготовления.
1.Проверить продукты.
2.Выкладываем творог. Растираем его.
3.Добавить 1-2 яйца.
4.Добавить две столовые ложки сахара.
5.Добавить на кончике ножа соль.
6.Добавить ванилин.
7.Добавить 1 стакан муки, просеивая ее.
8.Раскатать в колбаску, нарезать ее, примерно, с грецкий орех.
9.Включить плиту, помыть сковородку.
10.Подсушить сковородку после мытья.
11.Масло на сковороде разогревать до сизого дымка.
12.Уменьшаем температуру.
13.Делаем сырники немного приплюснутыми.
14.Жарить до золотистой корочки.
Приложение 1.
Приложение 2.
Рассыпчатое печенье (кокосовое).
1.Масло сливочное (1 пачка-250 грамм) порубить ножом и размять вилкой.
2.Добавляем ¾ (неполный стакан) сахара.
3.Добавить ванилин.
4.Премешать в одну массу.
5.Добавить два желтка (перед этим вымыть яйца).
6.Высыпаем 1 пачку кокосовой стружки, смешиваем.
7.Добавляем муку (2 стакана). Просеить!!!
8.Когда добавили 1 стакан муки начинаем замешивать тесто.
9.Положим тесто в морозильную камеру на 15 минут.
10.Готовим украшения. Шоколад и мастика.
11.Берем тесто (примерно с грецкий орех), приплюснуть (0,5 мм)
12.Делаем при помощи формочки печенье.
13.Разогреваем духовку до 180 градусов.
14.Поставить печенье в духовку. Можно оставить вверх белым.
Профитроли. Заварное тесто.
1.Берем стакан воды (200 грамм-полный) и ставил на плиту.
2.Положить щепотку соли в воду.
3.Берем половинку сливочного масла (125 грамм).
4.Кладем в воду масло. Закипает до тех пор, пока масло не растает.
5.Яйца помыть перед готовкой. Проверить их перед готовкой.
6.Приготовить начинку. Выложить творог (250 грамм).
7.Добавить сметану (2 ложки).
8.Добавить сахар.
9.На кончике ножа добавить ванилин.
10.Все перемешать в крем.
11.Муку отмерить (1 стакан), затем просеить.
12.Заварить муку в кипятке. Быстро размешивать добавленную муку.
13.Почистить яблоки, порезать на мелкие кусочки.
14.Добавить в тесто яйцо. Не добавлять следующее пока тесто не съест прошлое яйцо.
15.Берем противень, пергаментовую бумагу и смазыаем
16.Разогреваем духовку.
17.Набираем тесто (целая чайная ложка), выкладываем на противень.
18.Посыпать сахарной пудрой.
19.Добавить в творог яблоки (смешать), нарезать профитроли, положить начинку.