инструкцию к аэрогрилю flavorwaveе turbo и flavorwaveе

www.sameto.com.ua
РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
ФЛАВА ВЭЙВ ТУРБО ОВЭН
система приготовления пищи
СОДЕРЖАНИЕ
1. Меры безопасности
История Флававэйв Турбо Овэн
2. Использование Флававэйв Турбо Овэн
Диаграмма товара и аксессуаров к нему (AX 767- MH)
Как собирать Флававэйв Турбо Овэн
Прежде чем Вы начнете готовить
Как пользоваться Флававэйв Турбо Овэн (AX 767- MH)
Чистка Флававэйв Турбо Овэн
3. Полезные советы
Здоровый образ жизни
Рекомендации по приготовлению пищи
Выбираете свои рецепты
Приготовление пищи и накрытие стола
4. Справочное руководство
Руководство по поиску и устранению неполадок
5. Рецепты приготовления пищи в аэрогриле
Рецепты с мясом
Рецепты с овощами
Рецепты с птицей
Рецепты с рыбой и морепродуктами
Рецепты с грибами
Рецепты с крупами
МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
Когда Вы пользуетесь электрическими приборами, необходимо соблюдать основные меры
безопасности, особенно в том случае, если рядом находятся дети.
Обязательно прочитайте инструкцию перед использованием прибора.
Чтобы уменьшить риск получения ожогов, поражения электрическим током,
пожара или травмы необходимо:
1. Внимательно прочитайте инструкцию.
2. Всегда устойчиво располагайте прибор. Прибор не должен падать или погружаться в воду.
3. Поставьте ручку-держатель в положение “выключено”, когда включаете или выключаете прибор
из розетки.
4. Устойчиво расположите прибор в середине рабочей поверхности.
5. Всегда отключайте прибор из розетки, прежде чем перемещать его.
6. Проверьте, чтобы крышка на аэрогриле была плотно закрыта перед включением.
7. Всегда выключайте аэрогриль, прежде чем снять крышку. Крышку кладите только на
специальный держатель. Крышка не должна соприкасаться с рабочими поверхностями должен оставаться зазор не менее 5 см.
2
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
Передвигайте аэрогриль только двумя руками
Крышка не должна быть мокрой.
Во время использования аэрогриль не должен стоять около стены.
Не прикасайтесь к стеклянной емкости, крышке или любым другим частям прибора во время
работы аэрогриля. Температура под крышкой -250С и поверхность аэрогриля становится очень
горячей, что может вызвать серьезные ожоги.
Прибором нельзя пользоваться людям с ограниченными умственными или физическими
способностями, детям, а также людям, не имеющим опыта работы с данным прибором.
Пользование прибором возможно только под контролем лица, имеющего опыт работы с таким
прибор и отвечающим за безопасность вышеперечисленных лиц.
Внимательно следите за детьми, они не должны использовать аэрогриль в качестве игрушки.
Используйте аэрогриль только по прямому назначению так, как описано в брошюре.
Не используйте аксессуары или дополнительные части, не предоставленные производителем.
Это может привести к поражению электрическим током, ожогам, травмам.
Никогда не пользуйтесь прибором, если он работает неправильно, если его уронили или
повредили, если его уронили в воду.
Не пользуйтесь прибором на открытом воздухе, не распыляйте аэрозоли вблизи прибора, не
пользуйтесь прибором в местах с большой концентрацией кислорода в воздухе.
Следите, чтобы прибор не терся о край стола или об острый угол, провод не должен
соприкасаться с горячими поверхностями.
Не ставьте прибор на горячую газовую или электрическую плиту или рядом с ними. Не ставите
прибор в нагретую духовку.
Не передвигайте прибор с горячей пищей. С особой предосторожностью обращайтесь с
горячей крышкой, стеклянной чашей для приготовления пищи, подносами.
Аэрогриль предназначен только для домашнего использования. Его нельзя использовать для
продолжительного цикла готовки в коммерческих целях.
Не разбирайте аэрогриль. Вы не сможете самостоятельно отремонтировать прибор.
Не оставляйте аэрогриль без присмотра во время использования.
Используйте ручку, когда снимаете крышку с основной емкости.
Не дотрагивайтесь до горячих поверхностей. Пользуйтесь ручками.
Кнопка включения/выключения должна находиться в положении выкл., когда Вы снимаете
крышку или намереваетесь перевернуть пищу. Крышку всегда кладите на специальный
держатель.
Будьте крайне осторожны, когда сливаете лишний горячий жир.
Во избежание поражения электрическим током не погружайте крышку, провод или вилку в воду
или другую жидкость.
Сначала вставьте шнур в прибор, потом включите вилку в розетку. Для отключения
напряжения, поставьте все рычаги в положение “выключено”, потом выньте вилку из розетки.
Отключайте электрическое питание, если не используйте прибор, или, если собираетесь мыть
прибор. Прибор должен остыть, прежде чем вставлять в него зап. части или вынимать из него
части.
Не используйте прибор с поврежденной розеткой или шнур, не включайте прибор, если он
неправильно функционировал или был поврежден.
Использование запасных частей, не рекомендованных производителем, может привести к
травме.
С особой осторожностью передвигайте прибор, если там находится кипящее масло или
горячая жидкость.
Не используйте прибор ни для каких иных целей, кроме предназначенных.
Аэрогриль не предназначен для работы по внешнему таймеру или с помощью дистанционного
управления.
ПРЕДНАЗНАЧЕН ТОЛЬКО ДЛЯ ДОМАШНЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
СОХРАНИТЕ ЭТИ ИНСТРУКЦИИ
3
ИСТОРИЯ ФЛАВАВЭЙВ ТУРБО ОВЭН
Революционное изобретение в сфере приготовления пищи
С помощью Флававэйв Турбо Овэн Вы можете готовить вкусную здоровую пищу, затрачивая на это
в 2 раза меньше времени, чем традиционным способ. Такие результаты были достигнуты
благодаря новым время сберегающим технологиям приготовления пищи.
Повара-профессионалы знают, что они могут улучшить качество приготовления пищи в
традиционных духовках, используя вентилятор, и, таким образом, усиливая циркуляцию воздуха. В
традиционный духовой шкаф вмонтирован с одной стороны вентилятор.
Флававэйв Турбо Овэн улучшает традиционный способ приготовления пищи:



Чаша для приготовления пищи сделана из стекла, а не из металла, поэтому можно видеть,
как идет приготовление в Флававэйв Турбо Овэн.
Флававэйв Турбо Овэн представляет собой круглую чашу с крышкой, в которую
вмонтирован вентилятор. Благодаря вентилятору, потоки горячего воздуха воздействуют на
пищу со всех сторон, потом обратно поднимаются к крышке. Торнадо-эффект постоянно
движущегося раскаленного воздуха позволяет быстро готовить пищу изнутри и создавать
аппетитную корочку снаружи.
В Флававэйв Турбо Овэн два решетчатых подноса, что позволяет одновременно готовить
пищу на двух уровнях. К тому же, если Вы готовите мясо, птицу или рыбу на нижнем
подносе, то весь жир сдувается и стекает через решетку, в результате еда становится
более питательной и вкусной.
Преимущества системы приготовления пищи «Флававэйв Турбо Овэн»:
1. В отличии от обычных конвекционных печей, доступных в магазинах, использующих
электрический нагреватель, Флававэйв Турбо Овэн использует галогенновую технологию
приготовления (сначала галогеновый элемент подсушивает пищу, сохраняя внутри все соки, потом
появляется розовая корочка).
2. Инфракрасные волны Флававэйв Турбо Овэн готовят пищу изнутри и снаружи. Эта технология
приготовления используется в пятизвездочных ресторанах. Обычные конвекционные печи не
имеют такой функции.
3. Затем конвекционный фен перемещает воздух вокруг пищи, уменьшая время приготовления и
равномерно распространяя жар. Еда всегда великолепно приготовлена.
4. Может также использоваться для разогревания еды (например, пиццы), благодаря трем
режимам приготовления. Обычные конвекционные печи также можно использовать для разогрева
пищи, но, они разогревают пищу только снаружи. Поэтому, еда теряет свой прежний вкус.
5. Лучше всего того, что по окончанию приготовления Флававэйв Турбо Овэн очищается
практически сам. Противоударное закаленное стекло чаши Флававэйв позволяет мыть ее в
посудомоечной машине.
6. Еда в Флававэйв Турбо Овэн приготавливается в 3 раза быстрее, чем в обычной печи, а расход
энергии на 77% меньше. Поэтому она помогает сэкономить время и деньги.
Система приготовления пищи Флававэйв Турбо Овэн
сочетает в себе функции
микроволновой печи, обычной духовки и лучших систем приготовления пищи.
4
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФЛАВАВЭЙВ ТУРБО ОВЭН
Диаграмма товара и аксессуаров
1. Таймер
2. Термостат
3. Нижний решетчатый поднос
4. Держатель стеклянной чаши
5. Основание
6. Шнур питания
7. Ручка для безопасного пользования
аэрогрилем
8. Стеклянная чаша
Стандартные аксессуары
1. Нижний решетчатый поднос
2. Верхний решетчатый поднос
3. Держатель для крышки
1
2
3
Дополнительные аксессуары:
Поднос для жарки - это специальный аксессуар для Вашего Флававэйв турбо Овэн.
Предназначен для приготовления пищи с хрустящей, поджаристой корочкой.
Поместите поднос на верхний или нижний решетчатые подносы. Не класть
поднос для жарки на дно Флававэйв Турбо Овэн.
Материал: 100% Material ~ 100% сталь
Покрытие: тефлоновое
Поднос для приготовления продуктов на пару – используется для приготовления на пару
овощей, для приготовления картофеля фри без лишнего жира, для
приготовления рыбы в фольге и т.д. Поместите поднос на верхний решетчатый
поднос. Не класть поднос для жарки на дно Флававэйв Турбо Овэн.
Материал ~ 85% металлическая сетка + 15% металлическая проволка
Покрытие ~ хромированное
ВНИМАНИЕ: Не прикасайтесь к аксессуарам, стеклянной чаше, крышке и любой поверхности
аэрогриля во время процесса готовки. Воздух внутри чаши нагревается до 250º, в результате
поверхность становиться очень горячей и можно получить ожог. Дождитесь пока Флававэйв
Турбо Овэн и все аксессуары остынут, прежде чем докосаться до них.
5
КАК СОБИРАТЬ АЭРОГРИЛЬ
1. Выньте стеклянную колбу и опорный поддон из держателя (только для 220-240 Вольт).
2. Поставьте держатель стеклянной емкости на твердую поверхность (например, на кухонный
стол), и поставьте опорный поддон в держатель.
3. Поставьте стеклянную чашу внутрь держателя.
4. Поставьте решетчатый поднос в стеклянную чашу.
5. Поставьте крышку на стеклянную чашу.
6. Сборка завершена.
ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВЫ НАЧНЕТЕ ГОТОВИТЬ
ПОДГОТОВКА АЭРОГРИЛЯ
!!! ТОЛЬКО ПРИ ПЕРВОМ ВКЛЮЧЕНИИ
Первый раз необходимо прогреть аэрогриль перед началом приготовления пищи. При первом
прогревании будет чувствоваться несильный запах гари. Это обгорает смазочная жидкость на
нагревательном элементе.
Выполняйте действия в следующей последовательности:
- протрите стеклянную колбу внутри влажной губкой,
- закрепите крышку на аэрогриле,
- установите таймер на 5 минут,
- установите термостат на 250С и включите аэрогриль,
- после отключения таймера дайте аэрогрилю остыть в течение 5 минут,
- вновь протрите внутри стеклянной колбы влажной губкой.
ТЕПЕРЬ ФЛАВАВЭЙВ ТУРБО ОВЭН ГОТОВ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ!
ВНИМАНИЕ:
НИКОГДА НЕ ПОГРУЖАЙТЕ КРЫШКУ В ВОДУ И НЕ МОЙТЕ ЕЕ В ПОСУДОМОЕЧНОЙ
МАШИНЕ. ПОВЕРХНОСТЬ АЭРОГРИЛЯ МОЖНО ПРОТЕРЕТЬ ВЛАЖНОЙ ГУБКОЙ.
6
КАК РАБОТАТЬ С ФЛАВАВЭЙВ ТУРБО ОВЭН
1) Поставьте держатель, как указано на рисунке 1.
2) Вставьте либо верхний, либо нижний решетчатые подносы внутрь стеклянной колбы.
Внимание: используйте нижний решетчатый поднос, если не указано иначе в рецепте.
3) Кладите еду непосредственно на решетчатый поднос, если не указано иначе.
4) Закрепите крышку.
5) Вставьте вилку в электрическую розетку.
ВНИМАНИЕ: ПОСТАВЬТЕ РУЧКУ В ГОРИЗОНТАЛЬНОЕ ПОЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ВКЛЮЧЕНИЯ
АЭРОГРИЛЯ, ЕСЛИ РУЧКА В ВЕРТИКАЛЬНОМ ПОЛОЖЕНИИ, ТО АЭРОГРИЛЬ ОТКЛЮЧЕН.
ТЕРМОСТАТ
6) Поверните ручку термостата по часовой стрелке на
температуру, указанную в руководстве по приготовлению
пищи.
Внимание: во время приготовления пищи, как только
температура достигнет заранее установленной, аэрогриль
отключится, потом включится вновь.
( это стандартная процедура).
ТАЙМЕР. ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ ВЫСТАВИТЬ ТАЙМЕР, НЕОБХОДИМО:
7. Поверните ручку таймера по часовой стрелке на 60 минут, а
затем верните на желаемое время.
Внимание: после того, как Вы установили стрелку на 60 минут,
подождите 5-7 минут.
Ручку безопасности опустите вниз, пока Вы не услышите звуковой
сигнал на положении “ включено”.
9. Как только таймер достигнет окончания заданного времени, он
прекратит работать.
10. Снимите крышку. ВНИМАНИЕ - ВСЕГДА КЛАДИТЕ КРЫШКУ
НА ДЕРЖАТЕЛЬ И УДОСТОВЕРЬТЕСЬ, ЧТО РУЧКА
НАХОДИТСЯ В ПОЛОЖЕНИЕ “ОТКЛЮЧЕНО”, как указано на
рисунке 3.
11. Теперь можно достать еду из аэрогриля. Помните, еда внутри аэрогрили горячая.
Используйте щипцы, как показано на рисунке 2.
12. Функция разморозки. Данная функция позволяет готовить продукты без предварительной
разморозки.
ВНИМАНИЕ: вся стеклянная поверхность аэрогриля становится очень горячей. Не
дотрагивайтесь до любой стеклянной поверхности аэрогриля, пока он не остынет,
7
это может привести к ожегу.
КАК ЧИСТИТЬ ФЛАВАВЭЙВ ТУРБО ОВЭН
ВСЕГДА ВЫКЛЮЧАЙТЕ АЭРОГРИЛЬ ИЗ РОЗЕТКИ ПЕРЕД ЧИСТКОЙ
ЛЕГКОЕ МЫТЬЕ




Отключите прибор и дайте ему остыть
Используйте губку для мытья посуды с мягким моющим средством и протрите стеклянную
чашу.
Хорошо ополосните чашу, чтобы не оставалось моющего средства
Внимание: никогда не погружайте крышку в воду или любую другую жидкость
ТЩАТЕЛЬНОЕ МЫТЬЕ




Протрите крышку и вентилятор слегка влажной губкой, без использования моющего
средства.
Не трите абразивными средствами или жесткими мочалками
Помойте решетчатые подносы, используя мягкое средство для мытья посуды.
Помойте металлические части, используя губку или кухонное полотенце с мягким
средством для мытья посуды. Вытрите насухо. Если нужно что-то оттирать, используйте
нейлоновую или полиэстровую губку.
ВНИМАНИЕ: НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ АЭРОГРИЛЬ, ПОКА ОН ПОЛНОСТЬЮ НЕ ВЫСОХ
САМООЧИЩЕНИЕ СТЕКЛЯННОЙ ЕМКОСТИ
Налейте воду до отметки на держателе стеклянной чаши (приблизительно
3,8 см), как показано на рисунке 4.
Добавьте немного жидкости для мытья посуды.
Поставьте на место крышку и включите аэрогриль.
Поставьте термостат на позицию “ Wash”, а таймер на 10 минут.
Циркуляция горячего воздуха создает эффект Turbo, который помогает избавиться от глубоко
въевшегося жира. После мытья ополосните теплой водой, чтобы избавиться от остатков мыльного
раствора.
ВНИМАНИЕ: НЕ МЫТЬ ЧАШУ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ СРАЗУ ПОСЛЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
АЭРОГРИЛЯ. ПОДОЖДИТЕ ПОКА ЧАША ОСТЫНЕТ.
БЕЗОПАСНОЕ МЫТЬЕ В ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЕ.
Стеклянную чашу и решетчатые подносы можно мыть в посудомоечной машине.
Помните, крышку нельзя мыть в посудомоечной машине или погружать в воду. Перед мытьем
стеклянной чаши необходимо снять с подставки.
ПОМНИТЕ:
 Обязательно отключите аэрогриль, прежде чем мыть крышку.
 Дайте аэрогрилю остыть и только потом начинайте процесс мытья.
 Никогда не погружайте крышку в воду.
 Если Вы включаете режим самоочистки, следите за тем, чтобы вода не превышала
указанный уровень на емкости.
 Никогда не мочите вентилятор под струей воды.
8
СУШКА АЭРОГРИЛЯ
После мытья хорошо проветрите и высушите аэрогриль, чтобы в крышке не
собиралась влага.
Удостоверьтесь, что прибор отключен, оставьте крышку слегка открытой, и
позвольте прибору проветриться как показано на рисунке 5.
ВНИМАНИЕ: ВО ИЗБЕЖАНИЕ ПОЛОМКИ СИСТЕМЫ, ДАЙТЕ СТЕКЛЯННОЙ ЕМКОСТИ ОСТЫТЬ,
ПРЕЖДЕ ЧЕМ НАЧИНАТЬ ВКЛЮЧАТЬ РЕЖИМ САМООЧИСТКИ ИЛИ НАЛИВАТЬ ТУДА ВОДУ.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ.
Используя Флававэйв Турбо Овэн, Вы готовите с помощью горячего воздуха (сухое обжаривание).
Еда раскладывается на нижнем решетчатом подносе, избыток жира стекает, пища становится
менее калорийной, менее жирной. Потребление холестерина снижается, и Вы ведете более
здоровый образ жизни.
При использовании аэрогриля, Вам не нужно добавлять в пищу жир, растительное масло,
сливочное масло или маргарин. Хотя, при желании, Вы можете это сделать.
Вот несколько советов, как улучшить состояние своего здоровья:
1) Пища должна быть разнообразной, включать в себя все продукты питания.
2) Ешьте меньше масла, жира, соусов.
3) Потребляйте меньше сахара и сладостей.
4) Ешьте больше фруктов и овощей (овощи лучше всего готовить на пару).
5) Потребляйте спиртные напитки только в умеренных количествах.
6) Пейте много жидкости ежедневно.
7) Ешьте больше свежих, сырых продуктов.
8) Сокращайте порции, но питайтесь регулярно.
9) Поменьше используйте масла, маргарина, растительных масел, жира.
10) Уменьшите потребление соли.
11) Готовьте пищу с помощью обработки горячим воздухом как можно чаще.
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ:
Чтобы максимально использовать возможности аэрогриля, вот несколько советов по
приготовлению пищи.
1) В зависимости от рецепта и типа пищи, веса и объема продуктов их необходимо
переворачивать во время процесса приготовления.
2) Когда это, возможно, раскладывайте пищу непосредственно на нижнем решетчатом
подносе.
Приготовление на нижнем решетчатом подносе позволяет горячему воздуху циркулировать вокруг
пищи, равномерно прогревая ее со всех сторон и доводя до готовности, что позволяет избежать
необходимости переворачивать пищу.
9
Приготовление целого обеда
Если Вы будете использовать два решетчатых подноса на разных уровнях одновременно, то очень
просто приготовить полный обед. Помните, что различные продукты и различные объемы пищи
требуют разного времени приготовления. Кладите пищу, которая требует более длительного
времени приготовления на нижний решетчатый поднос. Позже, уже во время приготовления,
поместите остальные продукты на верхний решетчатый поднос. Теперь полноценный обед из мяса,
овощей и картофеля готовится одновременно.
Как правильно разместить пищу в Флававэйв Турбо Овэн
Для оптимального срока и качества приготовления пищи, следите за тем, чтобы между кусками
пищи, которые Вы кладете на противень, оставалось расстояние не менее 1.5 см, также как и по
краям, чтобы еда не соприкасалась со стенками аэрогриля.
Такое расположение пищи позволяет воздуху свободно циркулировать вокруг пищи.
Чтобы еда была хрустящей
Когда процесс приготовления пищи завершится, отключите термостат, оставьте работающим
вентилятор. Еда будет горящей, с хрустящей корочкой.
Чтобы облегчить процесс мытья
Перед началом приготовления пищи сбрызните непригарным раствором решетчатые подносы.
Вам будет легче смыть грязь и жир.
Адаптация традиционных рецептов
Когда Вы готовите по традиционным рецептам пищу в аэрогриле, помните, что температура
приготовления может оставаться неизменной, но время приготовления пищи уменьшается.
Следуйте инструкции по времени приготовления пищи, указанной в этой книге. Постарайтесь
оценить, насколько вес Вашего куска мяса отличается от веса, указанного в руководстве и
скорректировать время приготовления. Когда Вы только начинаете работать с аэрогрилем, мы
рекомендуем использовать термостат для приготовления пищи. Следите за процессом
приготовления через стеклянную колбу. Через некоторое время Вы уже свободно сможете
корректировать период времени, необходимый для приготовления пищи.
Предварительно разогрейте аэрогриль, если это требуется по рецепту приготовления пищи.
Перед началом приготовления пищи разогрейте духовку до 250С в течение 6 минут.
Время приготовления пищи
Время приготовления пищи зависит от объема, веса и массы блюда, а также от того, насколько
хрустящей Вы любите корочку.
Не нужно лущить кукурузу перед приготовлением
Выбираем продукты
Говядина: выбирайте ярко красное мясо, с небольшим слоем жира сверху (мясо кажется
мраморным). Покупайте сразу же целый кусок, дома разрежьте на порции.
Ягненок: выбирайте постное мясо. Мясо должно быть мягким, розовым, гладкой структуры.
Свинина: выбирайте постное мясо. Мясо должно быть светло-розовым, иметь свежий запах и
ровную структуру.
10
Рыба:
Цельная рыба: выбирайте рыбы с чистыми глазами и блестящими жабрами - это первые признаки
того, что рыба свежая. Чешуя должна быть серебристой и чистой - не скользкой. Рыба должна
выглядеть свежей, только что пойманной. Мясо должно быть твердым и упругим.
Филе: мясо должно быть упругим, не обесцвеченным, иметь приятный рыбный запах. Филе не
должно быть мягким, дряблым, из него не должна выделяться при прикосновении влага.
Птица:
Выбирайте только свежую птицу или мясо с приятным свежим запахом.
Фрукты и овощи: выбирайте свежие, практически полностью зрелые овощи. Проверьте, нет ли
дефектов. Цвет должен быть ярким и насыщенным. Овощи должны быть хрустящими, иметь яркий
цвет. Не покупайте овощи в вакуумной целлофановой упаковке - они быстро испортятся. Не
используйте мягкие овощи или порезанные плоды.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ, УКРАШЕНИЕ СТОЛА
Предварительная подготовка продуктов:
Если Вы тщательно подготовите продукты, то еда будет во много раз аппетитнее и вкуснее. Всегда
срезайте лишний жир. Хорошо обработайте овощи, срежьте все дефекты.
Используйте только самое свежее мясо и овощи.
Удостоверьтесь, что все блюда готовятся нужное количество времени. Планируйте процесс
приготовления заранее, т.к. различные продукты готовятся различное количество времени.
Накрываем на стол
Вот несколько советов, как сделать стол более нарядным и создать праздничную атмосферу даже
в обычный день.
- нарежьте свежий хлеб, положите в плетеную корзинку на салфетку. Подавайте хлеб с мягким
маслом или маргарином, смешанным с сыром, солью, чесноком или Вашей любимой приправой.
Мясо смотрится более привлекательно, если Вы выложите его на большую круглую тарелку и
украсить петрушкой, кусочками морковки или розочками из редиски.
Подавайте соус в красивом фарфоровом соуснике. Положите в соусник ложку и поставьте его на
тарелку, чтобы было легче передавать среди гостей.
Цветы на столе всегда выглядят эффектно, но, в крайнем случае, поставьте на стол свое любимое
горшечное растение.
Свечи делают атмосферу очень уютной. Положите плавающие свечи в большой сосуд с чистой
водой - эффект будет волшебным.
11
Перечисленное время приготовления пищи является примерным. В зависимости от рецепта и типа
продуктов во время приготовления пищу необходимо переворачивать. Время приготовления
зависит от типа, веса, объема пищи.
Название продукта
Международный стандарт
Заморожен.
Время, мин
Тем-ра С
Время приготовления
Свежие продукты
Установка
темп-ы, С
Рекомендации по
приготовлению
Готовьте в виде гриля на
нижнем реш. подносе.
Сверху полейте томатной
пастой
МЯСО И РЫБА
Говяжьи
ребрышки(450гр)
Мясной пирог (900г)
Гамбургеры-4 бургера
Хот доги
28 минут (с кровью)
31 мин. (средней
прожаренности)
50-60 минут
16 мин (с кровью)
18 мин (средней прожар)
20 мин (хорошо прожар)
38
63
205
41
76
205
60-70
20
22
24
73
65
70
75
175
205
206
205
10 мин.
13
30
65
205
35
73
85
Стейки из семги
26 мин. - по 10 мин.
На кажд. стороне (с кровью)
31 мин.-по 12 мин.
На кажд. стороне (ср. поджар.)
26 минут
35
65
205
Креветки гриль
12-14 минут
15-17
65
205
Омар
18 минут
21
65
205
Жареная свинина
Свин. отбивные 1.2 см
Пирожки с сосиской
(450г)
29 минут (450гр)
10-16 мин
34
15-18
65
13
205
185
20
73
240
Бараньи отбивные
Рыба в панировке
(замор)
26 минут ( с кровью)
31 мин. (сред. прожарен-сти)
36 мин (хорошо прожар)
21 мин. (сред. прожарен-сти)
11-13 мин (быстрее, чем 1113 на упаковке)
29
34
39
25
11-13
минут
73
65
70
71
200
200
200
205
65
175
Бекон (450г)
12-16 минут
15-18
Отбивные 2.5 см
Баранья нога (450г)
16 мин
205
175
Готовьте в виде гриля на
верхнем реш. подносе
Верхний решетчатый
поднос
Очистите и поместите на
каждый шампур
по 5-8 креветок
Снимите панцырь. Поместите на верх/нижн.
решетчатый поднос
Верхний реш. поднос
Верхний реш. поднос
Готовьте при 240С – 20
минут
Готовьте в виде гриля на
верхнем реш. подносе
Готовьте в виде гриля на
верхнем реш. подносе
Цыпленок
1/4 цыпленка
31 минута
35
82
240
1/2 цыпленка
41 минута
Целый цыпленок (450г) 21 минута
45
25
82
82
240
240
Куриные грудки
( 26-31 минута)
31-35
82
240
Индейка без начинки
(450г)
( 26-31 минута)
31-35
82
240
85
205
30
60
205
18-20
85
230
Нижний реш. поднос, при
желании сбрызните
соусом в последние 10
минут приготовления
Нижний реш. поднос
Нижний реш. поднос
Приправьте по вкусу до
жарки
Приправьте по вкусу да
начала жарки
ОВОЩИ
Запеченный картоф.
( 41 минута)
Початки кукурузы
26 минут
Картофель фри
(16 мин. или до образования
хрустящей корочки
(сбрызните маслом)
Нижний протвинь. Реш.
поднос с антиприг. покрыт.
Нижний реш. поднос.
Очистите, погрузите в воду
Нижний протвинь.
Реш. поднос с антиприг.
покрытием
12
ПОИСК И УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ
Неполадки
Система не включается
Система не нагревается
Устранение неисправностей
Проверьте, включена ли вилка в розетку
Проверьте, исправна ли розетка
Переведите стрелку таймера на 60 минут
вперед по часовой стрелке, потом установите
необходимое время
Удостоверьтесь, что на термостате выставлен
необходимая температура
Опустите держатель в самое нижнее положение.
Имейте в виду, что держатель выполняет
функцию выключателя и не даст системе
включится, если находится в вертикальном
положении.
Удостоверьтесь, что выключатель находится в
положении “ включено.”
Удостоверьтесь, что термостат поставлен на
рабочую температуру для аэрогриля.
Технические характеристики
Вес
Диаметр емкости
Объем чаши
Глубина чаши
Возможная температура приготовления пищи
Время приготовления пищи,
Напряжение
Мощность в ваттах
7 кг
300 мм
11 литров
150мм
65С-250С
0-60 мин.
220 волльт / 50 Герц
1300 Ватт
13
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ В АЭРОГРИЛЕ
Аэрогриль – незаменимый помощник в приготовлении здоровой, полезной и вкусной еды.
Это гриль в безопасном для домашних условий исполнении. Воспользуйтесь ими, чтобы
порадовать родных и близких вкусной, полезной и здоровой едой.
Преимущества приготовления пищи в аэрогриле:
1. Аэрогриль позволяет приготовить сочные и аппетитные блюда без использования масли и
жира.
2. Аэрогриль полноценно заменяет жарку в жиру. Блюдо получаются сочными, с аппетитной
хрустящей корочкой.
3. Приготовление в аэрогриле все блюда делает диетическими: легко усвояемыми и
низкокалорийными.
4. Аэрогриль максимально сохраняет витамины и микроэлементы продуктов.
5. Аэрогриль позволяет готовить блюда без канцерогенов, с минимумом холестерина.
14
РЕЦЕПТЫ С МЯСОМ
Говядина "Удачная"
Ингредиенты:
 Говядина – 500 г
 Репчатый лук – 150 г
 Сладкий перец – 150 г
 Морковь (среднего размера)– 2 шт.
 Майонез – 150 г
 Сыр – 100 г
 Петрушка, сельдерей – по вкусу
 Соль, перец – по вкусу
Нарезать лук и перец квадратиками. Говядину нарезать ломтями, слегка отбить, посолить,
поперчить. Форму смазать жиром, выложить говядину, сверху слоями выложить лук, перец,
морковь, натертый на крупный терке сыр. Обильно смазать майонезом. Посыпать нарезанной
зеленью и запекать на низкой решетке в течение 35 минут при температуре 195 градусов.
Говядина на решётке
Ингредиенты:
 Говяжья вырезка
 Оливковое масло
Говядину нарезать поперек волокон ровными кусками толщиной 1 см. Не отбивать и не солить,
чтобы сохранить сок. Каждый кусок с обеих сторон смазать оливковым маслом. Запекать на
верхней решетке хорошо прогретого аэрогриля в течение 30 минут при максимальной скорости и
температуре.
Котлетки по-гречески
Ингредиенты:
 Говядина – 250 г
 Свинина – 250 г
 Репчатый лук – 150 г
 Черные оливки (без косточек) – 5 шт.
 Пшеничный хлеб – 2 кусочка
 Яйца – 1 шт.
 Сыр – 100 г
 Соль, черный и красный молотый перец, парика – по вкусу
Пропустить через мясорубку мясо, лук, оливки, предварительно замоченный белый хлеб. В
полученный фарш добавить соль, перец, паприку, яйцо и все тщательно вымесить. Сформировать
котлетки. Сыр нарезать кубиками и разложить на половине котлеток. Накрыть котлетки с сыром
оставшимися котлетками. Сформировать новые и жарить их на куске фольги 7-10 минут при
температуре 195 градусов, переворачивая, на высокой (двойной) решетке.
15
Мясо по-тирольски
Ингредиенты:



Мясо – 800 г
Молотые ржаные сухари - 1/2 стакана
Соль, перец, чеснок – по вкусу
Мясо нарезать пластинками, отбить. Чеснок измельчить, смешать с молотыми сухарями, перцем,
солью. Полученной смесью смазать куски мяса. Мясо завернуть в фольгу, плотно укладывая куски
друг на друга. Запекать в аэрогриле при температуре 205 градусов в течение 1,5-2 часов. Скорость
HIGH. Перед подачей на стол мясо нарезать ломтиками.
Рулет из говядины
Ингредиенты:




Филе говядины
Шпик
Соль, перец – по вкусу
Специи, орехи, майонез
Кусок говядины 4-5 см толщиной разрезать, как бисквит на 2 части, но не до конца. Развернуть, как
книжку, посолить. Положить тонкую прослойку шпика, посыпать специями, молотыми орехами.
Свернуть в виде рулета, сверху смазать майонезом, чтобы заколеровать. Рулет запекать первые
30 минут при температуре 260 градусов (высокая скорость), затем еще 30-40 минут при средней
температуре.
Гуляш по-старочешски
Ингредиенты:







Говядина – 500 г
Темное пиво – 0,5 литра
Репчатый лук – 2 большие луковицы
Горчица – 1 ст. ложка
Серый хлеб – 400 г
Порошок паприки – 2 ст. ложки (без горки)
Соль, черный перец – по вкусу
Луковицу мелко изрубить, смешать с солью, горчицей и черным молотым перцем, эту смесь
смешать с мясом и поставить на холод на 60 минут. Хлеб порезать маленькими кубиками, залить
пивом. Когда размякнет, тщательно измельчить миксером до однородной кашицы. Посолить.
Порезать говядину кубиками по 2-3см, слегка обжарить со второй луковицей, добавить порошок
паприки.
Объединить мясо, лук и хлебный соус. Готовить под крышкой 70 минут на нижней решетке при
температуре 205 градусов при максимальной скорости. Перед подачей на стол поспать
свежемолотым черным перцем, положить зелень петрушки и маленький маринованный перчик.
16
Мясо по-адмиральски
Ингредиенты:
 Свинина (филе) – 500 г
 Майонез – 150 г
 Сыр (тертый) – 100 г
 Репчатый лук – 2 шт.
 Растительное масло – 1 ч. ложка
 Соль, специи – по вкусу.
Филе свинины нарезать небольшими кусочками, выложить на предварительно смазанный
растительным маслом противень, посолить, добавить специи. Лук нарезать кольцами, положить
сверху на мясо и полить майонезом. Натереть сыр на крупной терке и посыпать им мясо. Запекать
в течение 35 минут на средней решетке аэрогриля при температуре 260 градусов. Скорость HIGH.
Пельмени, запеченные в горшочках
Ингредиенты:
 Пельмени – 1/2 кг
 Сметана – по вкусу
 Растительное масло – по вкусу
 Соль, перец – по вкусу
Пельмени разложить в несколько горшочков, посолить, поперчить, добавить по 1 ст. ложке
растительного масла. Встряхнуть каждый горшочек, чтобы масло и специи равномерно
распределились. Добавить по 1 ст. ложке сметаны. Горшочки закрыть крышками.
Готовить в аэрогриле в течение 35 минут при температуре 250 градусов. Скорость HIGH. Перед
подачей на стол посыпать зеленью.
К пельменям можно добавить немного консервированной кукурузы, нарезанных помидоров и
сладкого перца.
Сборная солянка
Ингредиенты:
 Мясо – 300 г
 Картофель – 1-3 шт.
 Сосиски – 2-3 шт.
 Морковь – 1 шт.
 Соленые огурцы – 1 шт.
 Томат-паста – по вкусу
 Оливки – 15 шт.
 Зелень – по вкусу
Продукты (на 3 горшочка) нарезать, сложить в горшочки. Залить горячей водой. Варить в
аэрогриле 35 минут при максимальных температуре и скорости. Перед подачей на стол добавить
зелень.
17
Свиные ребрышки с апельсином
Ингредиенты:







Свиные рёбрышки – 1200 г
Апельсины – 2 шт.
Мёд – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Овощной соус – 1 ст. ложка
Соевый соус – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Разрезать ребрышки на порции, отложить в сторону. Приготовить маринад. На самой мелкой тёрке
натереть внешнюю кожуру одного апельсина и ссыпать её в кастрюлю. Туда же выжать сок обоих
апельсинов и добавить мёд, лимонный сок, овощной и соевый соус. Довести до кипения на
медленном огне. Периодически помешивая, готовить соус в течение 10 минут. Затем хорошо
остудить. Вылить маринад на рёбрышки, накрыть крышкой и поставить в холодильник как минимум
на 4 часа.
Режим приготовления: 10 минут – 400 градусов – высокая скорость; 15 минут – 350 градусов –
высокая скорость. Каждые пять минут поливать рёбрышки оставшимся маринадом
Мясо по-французски
Ингредиенты:





Свинина – 100 г
Сыр – 50 г
Картофель – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Майонез
Мясо нарезать порционными кусочками, уложить на дно горшочка, полить майонезом, уложить
слой натертого на крупной терке картофеля, снова майонез, слой нарезанного кружочками лука,
майонез, натертый на крупной терке сыр, майонез.
Готовить мясо на нижней решетке в течение 30 минут при максимальных температуре и скорости.
18
РЕЦЕПТЫ С ОВОЩАМИ
Гарнир "Картофель мартовский"
Ингредиенты:




Картофель среднего размера – 1 кг
Чеснок – 1 головка
Растительное масло (или майонез) – 4 ст. ложки
Соль, перец
Картофель тщательно вымыть щеткой и положить в
глубокую миску. Полить растительным маслом, посыпать
специями, солью, отдельно раздавить чеснок. Все
компоненты тщательно перемешать в миске. Вынуть
картофель из миски и уложить на решетку аэрогриля.
Готовить в течение 35 минут при 260 градусах на высокой
скорости.
Картофель печеный
Ингредиенты:




Картофель среднего размера
Майонез (или сметана)
Специи для картофеля
Соль, зелень, чеснок
Картофель почистить, разрезать пополам, зелень и чеснок мелко нарезать и смешать с майонезом.
Картофель смазать полученной смесью. Картофель выложить на поддон или противень, готовить
при температуре 235 градусов в течение 30 минут, скорость вентилятора высокая.
Овощи тушеные
Ингредиенты:
 Помидоры
 Болгарский перец
 Картофель
 Цветная капуста
 Репчатый лук
 Морковь
 Растительное масло, специи
Овощи нарезать, поместить в стеклянную или керамическую посуду (0,5л - 1л - 1,5л), налить
небольшое количество масла - перемешать. Кастрюлю с овощами поставить на нижнюю решетку,
добавить немного кипятка, закрыть кастрюлю крышкой. Готовить 35-40 минут при температуре 260
градусов.
19
Чесночные тосты
Ингредиенты:





Французская или итальянская булка – 1 шт.
Сливочное масло – 1/2 стакана
Сыр «Пармезан» (тёртый) – 2 ст. ложки
Чеснок (мелко порезанный) – 2 зубчика
Соль, перец – по вкусу.
Порезать булку по диагонали на куски толщиной в 2,5 см. Тщательно смешать масло, сыр, чеснок,
соль и перец. Получившуюся смесь нанести на одну сторону кусков хлеба. Положить кусочки хлеба
в аэрогриль. Режим приготовления: 6 минут - 450 градусов - медленная скорость. Хлеб должен
стать золотисто-коричневым. Повторить всю процедуру с оставшимися кусками хлеба. Для
травяных хлебцев вместо чеснока добавить в масло 2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки,
базилика или розмарина.
Кабачки с грибами
Ингредиенты:







Белые грибы – 300 г
Кабачки (молодые) – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Майонез – 150 мл
Сыр – 100 г
Растительное масло – 50 мл
Соль – пол вкусу
Отварить грибы в подсоленной воде и мелко нарезать. Лук нарезать кольцами и поджарить вместе
с грибами на растительном масле в течение 10 мин. Кабачки нарезать кусочками толщиной 2-3 см,
вынуть семена. В получившееся углубление выложить смесь из грибов и лука. Сверху начинку
смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Кабачки уложить в сковороду и готовить в аэрогриле
в течение 25 минут при температуре 250 градусов на средней скорости.
20
РЕЦЕПТЫ С ПТИЦЕЙ
Пряные крылышки
Ингредиенты:





Куриные крылышки – 1,2 кг
Соевый соус – 1/2 стакана
Растительное масло – 1/2 стакана
Острое масло чили – 1 ст. ложка
Чеснок (мелко порезанный) – 1 зубчик
Приготовить маринад: смешать в большой кастрюле
соевый соус, масло, масло чили и чеснок. Положить туда
же куриные крылышки и перемешать. Поставить в
холодильник на 30 минут (как минимум). Слить маринад с крылышек и разместить их в аэрогриле.
Режим приготовления: 10 минут - 450 градусов - высокая скорость; 10 минут - 400 градусов средняя скорость.
Курица, фаршированная шампиньонами
Ингредиенты:
 Курица – 1 шт. (примерно 1,5 кг)
 Шампиньоны – 120 г
 Яйца – 1 шт.
 Панировочные сухари – 1,5 стакана
 Репчатый лук – 1 шт.
 Сливочное масло – 1 ст. ложка
 Зелень петрушки (нарезанная) – 1 ст. ложка
 Цедра лимона (тертая) – 1 ч. ложка
 Мускатный орех (тертый) – 1/8 ч. ложки
 Сухой майоран – по вкусу
 Соль, перец – по вкусу
Растопить масло в сковороде на обычной плите. Положить в него лук и тушить примерно 1 минуту,
пока он не размягчится. Добавить тонко нарезанные грибы и тушить еще 1 минуту. Положить в
масло с луком и грибами молотые сухари, соль, перец, петрушку, цедру лимона, майоран,
мускатный орех и яйцо. Все тщательно перемешать. Срезать с курицы жир. Начинить ее
приготовленной смесью, зашить брюшко, натереть кожу солью и перцем. Фаршированную курицу
поместить на низкую решетку (решетку для жарки) и запекать ее в течение 20 минут при
температуре 260 градусов и высокой скорости.
Кисло-сладкий шашлык из цыплёнка с острым арахисовым соусом
Ингредиенты:
 Цыплячьи грудки (без костей) – 1,4 кг
 Шерри – 1/2 стакана
 Соус терияки – 1/2 стакана
21







Восточный кисло-сладкий соус – 1/3 стакана
Чеснок (мелко порезанный) – 2 зубчика
Лимонный сок – 1/3 стакана
Мёд – 1/2 стакана
Арахисовое масло – 1 стакан
Куриный бульон – 1/3 стакана
Остатки маринада – примерно 1 стакан
Порезать цыплячьи грудки вдоль на полосы шириной 2,5 см. Нанизать кусочки на шампура и
отставить в сторону. Смешать в небольшой кастрюле шерри, соус терияки и кисло-сладкий соус.
Добавить чеснок, лимонный сок и мёд. Перемешать. Залить маринадом шампуры с цыплёнком,
закрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут (как минимум). За это время один раз
перевернуть. Когда всё готово, слить маринад из кастрюли с цыплёнком и сохранить его.
Поместить шампура в аэрогриль, следя за тем, чтобы они не слишком тесно соприкасались.
Режим приготовления: 10 минут - 400 градусов - высокая скорость. Повторить процедуру с
оставшимися шампурами. Пока шампура готовятся, сделать острый соус. Смешать арахисовое
масло, лимонный сок, куриный бульон и оставшийся маринад. Довести до кипения на среднем огне.
Уменьшить огонь, и потомить соус 10 минут или до тех пор, пока он не начнёт густеть. Шампура
выкладываются на блюдо или поднос, на котором уже стоит острый соус.
Курица-гриль
Ингредиенты:
 Куриные окорочка – 4 шт.
 Майонез – 1 ст. ложка
 Карри – 1 ч. ложка
 Красный перец – 1/4 ч. ложки
 Соль – 3 крупных щепотки
Поставить на дно аэрогриля низкую решетку, а на нее металлическую тарелку, для стекающего
жира. Выложить на среднюю решетку курицу предварительно обмазанную заправкой. Готовить в
течение 40 минут на высокой скорости при максимальной температуре. Подавать курицу с любым
гарниром. Для приготовления заправки смешать майонез, карри, перец и соль.
Курица под ореховым соусом
Ингредиенты:
 Курица – 1,2 кг
 Мед – 2 ст. ложки
 Сливочное масло – 3 ст. ложки
 Топленое масло – 1 ст. ложка
 Грецкие орехи – 1/2 стакана
 Сливки – 2/3стакана
 Имбирь – 1/2 ч. ложки
 Корица – 1 ч. ложка
 Перец – по вкусу
 Пиво – 1 стакан
22
Приправить курицу перцем, смазать смесью меда и сливочного масла, и поставить в холодильник
на 1,5 -2 часа. По прошествии указанного времени курицу посолить и выложить в аэрогриль на
смазанную маслом нижнюю решетку, предварительно налив на дно колбы аэрогриля стакан пива.
Готовить курицу около 40 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
Для приготовления соуса перемолоть орехи в кофемолке, смешать с молотым имбирем и корицей.
Соединить смесь со сливками, тщательно перемешивая во избежание появления комочков.
Перед подачей полить курицу приготовленным соусом.
Фаршированная утка
Ингредиенты:
 Утка (потрошеная) – 1 шт.
 Яблоки (крупные) – 2 шт.
 Груши – 2 шт.
 Сливы – 5 шт.
 Лимон – 1 шт.
 Сахар – 2 ст. ложки
 Мясной бульон – 1 стакан
 Сливочное масло – 2 ст. ложки
 Кардамон, соль, перец – по вкусу
Почистить яблоки, груши и сливы, вынуть косточки. Затем мелко нарезать и перемешать с
измельченной цедрой лимона. Добавить сахар и кардамон. Влить бульон и перемешать.
Нафаршировать полученной смесью утку и зашить ее. Снаружи натереть утку солью с перцем.
Положить утку в форму и полить растопленным маслом.
Готовить в течение 30 минут при температуре 235 градусов и высокой скорости. Затем утку
перевернуть и готовить еще 30 минут при температуре 180 градусов и средней скорости.
Студень с курицей и свининой
Ингредиенты:
 Курица (окорочка) – 400 г
 Свиная ножка – 400 г
 Репчатый лук – 1 шт.
 Морковь – 1 шт.
 Лавровый лист – 1-2 шт.
 Черный перец (горох) – 5-6 шт.
 Вода – 2 литра
 Чеснок, соль – по вкусу
Мясо промыть и разрубить на несколько частей. Положить в стеклянную кастрюлю. Добавить лук,
морковь, лавровый лист, перец приправить солью и залить водой.
Варить мясо на нижней решетке аэрогриля в течение часа при максимальных температуре и
скорости. Затем закрыть крышкой и варить еще 3 часа при температуре 205 градусов при средней
скорости.
А затем еще 1-2 часа при температуре 150-180 градусов при низкой скорости.
После того как мясо немного остынет, вынуть его из аэрогриля, разобрать на кусочки и уложить в
форму. Добавить измельченный чеснок, залить процеженным бульоном и дать застыть.
23
РЕЦЕПТЫ С РЫБОЙ И МОРЕПРОДУКТАМИ
Рыба, запеченная с сыром
Ингредиенты:




Треска – 1 кг
Майонез – 150 г
Сыр – 100 г
Соль, специи – по вкусу
Рыбу почистить, порезать кусочками длиной 1,5-2 см,
посолить, посыпать специями, выложить на противень,
смазать сверху майонезом. Запекать рыбу на средней
решетке аэрогриля в течение 25 минут при максимальной
температуре и скорости. За 5 минут до готовности посыпать рыбу сыром.
Судак с белым вином и овощами
Ингредиенты:











Судак – 1кг
Белое сухое вино – 1-1.5 стакана,
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Корень сельдерея – 1 шт.
Петрушка – 2 корня
Огуречный рассол – 2 ст. ложки
Соленые огурцы – 2-3 шт.
Сливочное масло – 1-2 ст. ложки
Мука – 1 ст. ложка
Специи, соль – по вкусу
Рыбу очистить, нарезать кусками и посолить. Нарезать корни петрушки и сельдерея, солёные
огурцы, лук, морковь. В форму сложить куски рыбы, огурцы, овощи, коренья. Залить все горячей
водой, можно бульоном, добавить огуречный рассол, белое вино, специи и тушить в аэрогриле
течение 30-40 минут при температуре 260 градусов. Точно таким же способом можно приготовить
блюдо из карпа, леща, щуки, трески, минтая и прочей рыбы.
Треска в горчичном соусе
Ингредиенты:




Треска (филе) – 500 г
Горчица – 1 ст. ложка
Хрен, майонез – по вкусу
Соль, сахар – по вкусу
24
Филе порезать кусочками. Приготовить горчичный соус из остальных ингредиентов. Кусочки филе
положить в форму, залить соусом. Тушить в аэрогриле в течение 30 минут при максимальных
температуре и скорости.
Суфле из лосося
Ингредиенты:






Консервированный лосось (в собственном соку) – 1 банка
Репчатый лук – 1 шт.
Картофель – 1/2 кг
Яйца – 4 шт.
Молоко – 1/4 стакана
Соль, красный перец – по вкусу
Картофель отварить, сделать пюре. 4 желтка растереть и взбить с пюре до получения однородной
массы. Размять вилкой рыбу и перемешать с пюре. Лук мелко порезать и добавить к пюре с рыбой,
поперчить и посолить по вкусу.
Уложить смесь в форму, смазанную маслом. 4 белка взбить в стойкую пену и покрыть ею рыбу.
Поставить в аэрогриль на 25-30 минут, пока белки не зарумянятся, при температуре 150-180
градусов на максимальной скорости.
Креветки по-русски
Ингредиенты:



Креветки (замороженные) – 500 г
Белое сухое вино – 400 мл
Соль – 1/2 ст. ложки
Креветки промыть чуть теплой водой, обдать кипятком. Замочить креветки на 15 минут в соленой
воде (на 1/2 литра воды 1/2 столовой ложки соли). Затем воду слить, креветки выложить в
стеклянную миску или кастрюльку. Залить креветки белым вином. Готовить креветки на нижней
решетке аэрогриля в течение 10 минут при температуре 205 градусов.
25
РЕЦЕПТЫ С ГРИБАМИ
Горячие бутерброды с грибами и луком
Ингредиенты:






Сушёные грибы – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана – 3 ст. ложки
Сливочное масло – 3 ст. ложки
Белый хлеб
Соль, перец – по вкусу
Отварить сушёные грибы, мелко порезать и обжарить на
сковороде, добавить муку, сметану и потушить несколько
минут. Добавить желток, соль, перец и хорошо
перемешать. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом,
затем грибной массой, посыпать тёртым сыром (1 ч. ложка
на каждый бутерброд), на сыр положить небольшой
кусочек масла. Бутерброды уложить на решётку аэрогриля.
Выпекать 15 минут при температуре 205 градусов на максимальной скорости.
Запеканка с грибами
Ингредиенты:








Грибы – 400 г
Белый хлеб (черствый) – 400 г
Молоко – 1/2 литра
Сливочное масло – 4 ст. ложки
Яйца – 4 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Петрушка (мелко нарезанная) – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Нарезать хлеб на кусочки и залить его молоком. После того как хлеб размокнет, перемешать его до
получения однородной массы. На масле поджарить мелко нарезанные грибы, лук, добавить
хлебную массу. Все вымешать, прогревая на огне до тех пор, пока масса не начнет отставать от
стенок посуды, затем охладить. Добавить яичные желтки, соль, петрушку, взбитые белки и
поместить в смазанную маслом форму. Запекать в течение 10 минут при температуре 200 градусов
на высокой скорости.
26
Грибы «пикантные»
Ингредиенты:



Шампиньоны – 20 шт.
Соль – по вкусу
Майонез
Фарш:







Растительное масло – 1 ст. ложка
Томатная паста – 2 ч. ложки
Репчатый лук (мелко нарезанный) – 3 ст. ложки
Сухое белое вино – 3 ст. ложки
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка (мелко порубленная) – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Шляпки шампиньонов отделить от ножек, вымыть. Варить шляпки в подсоленной воде в течение
15-20 минут, подсушить, обмазать майонезом.
Ножки мелко порубить, обжарить в растительном масле, добавить томатную пасту, мелко
нарезанный лук, вино и растолченный чеснок. Приправить солью, перцем и обжаривать еще в
течение 3 минут. Затем добавить петрушку. Полученным фаршем заполнить грибные шляпки.
Затем выложить шляпки на среднюю решетку аэрогриля и запекать в течение 10 минут при
температуре 235 градусов и средней скорости.
Цветная капуста, запеченная с грибами
Ингредиенты:








Цветная капуста – 500 г
Свежие белые грибы – 150 г
Сливочное масло – 4 ст. ложки
Мука – 1 ст. ложка
Молоко – 1 стакан
Яйца – 1 шт.
Сыр (тертый) – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу
Удалить зеленые листья и стебель у кочана капусты. Отварить его в подсоленной воде до
готовности, остудить и разобрать на соцветия.
Грибы промыть, ошпарить кипятком, немного остудить и нашинковать. Подготовленные грибы
сложить в сотейник, добавить 2 ст. ложки масла и тушить под крышкой.
Для приготовления соуса обжарить на сковороде муку с 1 ст. ложкой сливочного масла. Развести
муку молоком и довести до кипения. Немного проварить, затем смешать с яичным желтком и
посолить. Соус должен получиться по густоте как сметана.
27
В смазанную маслом посуду для запекания положить половину цветной капусты, а затем –
тушеные грибы. Сверху разложить оставшуюся капусту. Залить запеканку приготовленным соусом,
посыпать тертым сыром и положить кусочки оставшегося сливочного масла.
Поставить запеканку на среднюю решетку аэрогриля и запекать в течение 15-20 минут при
температуре 235 градусов и средней скорости вентилятора.
Грибной суп с курицей
Ингредиенты:











Белые грибы (свежие) – 200 г
Курица – 300 г
Топленое масло – 2 ст. ложки
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сладкий красный перец – 1-2 шт.
Мука – 1 ст. ложка
Томатная паста – 1 ст. ложка
Белое сухое вино – 1\4стакана
Вода – 1,2-1,5 литра
Лавровый лист, душистый перец, соль – по вкусу
Грибы почистить, обдать кипятком и нашинковать кусочками. Курицу нарезать небольшими
кусочками, обжарить в топленом масле до образования румяной корочки, затем положить
нашинкованные лук, морковь и обжарить вместе с мясом. Обжаренное мясо с овощами переложить
в эмалированную кастрюлю или керамический горшок, добавить грибы, перец, смешанную с
томатной пастой муку, соль, залить все горячей водой и добавить вино. Кастрюлю или горшок
накрыть и поставить в аэрогриль на нижнюю решетку. Варить суп в течение 40-45 минут при
температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. За 7-10 минут до окончания
приготовления положить в суп специи. Подавать со сметаной и свежей зеленью.
28
РЕЦЕПТЫ С КРУПАМИ
Каша рисовая сладкая
Ингредиенты:






Длинный рис
Сливочное масло
Сахар
Молоко
Курага, изюм
Соль
Крупу засыпать в горшок из расчета 4 ст. ложки на горшок.
Сахар, соль, изюм, курага и сливочное масло по вкусу. Залить холодным молоком до изгиба
горшка. Смазать края горшочка сливочным маслом. Не закрывать крышкой. Горшок поместить в
аэрогриль. Варить при температуре 260 градусов в течение 30 минут, далее оставить еще на 10
минут после отключения.
Гречневая каша
Ингредиенты:




Гречка – 0,5 стакана
Горячая вода – 1 стакан
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Прожарить гречку на сковороде, всыпать в керамический горшочек, добавить сливочное масло и
перемешать. Затем влить стакан горячей подсоленной воды и накрыть горшочек крышкой.
Готовить гречневую кашу в аэрогриле в течение 20-25 минут при температуре 260 градусов и
высокой скорости.
Кукурузная каша с сухофруктами
Ингредиенты:






Кукурузная крупа – 150 г
Морковь (небольшая) – 1 шт.
Сухофрукты – 1 горсть
Горячая вода – 450 мл
Сахар – по вкусу
Имбирь, корица, ванильный сахар – по вкусу
29
Высыпать кукурузную крупу в глубокую посуду. Добавить пряности и сахар. Морковь очистить,
натереть на крупной терке и уложить сверху крупы. Далее выложить сухофрукты (крупные
сухофрукты следует предварительно порезать). Положить сверху кусочек сливочного масла и
залить все горячей водой (часть воды можно заменить молоком). Накрыть посуду фольгой и
готовить кашу на нижней решетке аэрогриля в течение 25 минут при температуре 260 градусов.
Рисовая каша с морковью
Ингредиенты:





Морковь – 1 шт.
Рис – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Сливочное масло – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Морковь очистить, натереть на средней терке, сложить в смазанный маслом керамический горшок,
добавить рис, залить горячей подсоленной водой и положить масло. Накрыть горшок крышкой,
поставить в аэрогриль и готовить около 45 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости
вентиляции.
Гречневая каша с соевым мясом и фасолью
Ингредиенты:







Гречневая крупа – 250 г
Сухое соевое мясо – 80 г
Фасоль, консервированная в томатном соусе – 1 банка
Морковь – 1 шт.
Горячая вода – 700 мл
Карри, укроп, соль – по вкусу
Чеснок (в виде специй), специя «смесь 8 овощей» - по вкусу
Всыпать гречку в смазанную маслом глубокую посуду. Сверху уложить натертую на крупной терке
морковь. Далее выложить соевое мясо и приправить специями. Затем добавить фасоль вместе с
соусом.
Ингредиенты разровнять и залить горячей водой. Накрыть посуду фольгой и поставить на среднюю
решетку аэрогриля. Готовить в течение 40 минут при температуре 260 градусов. За 15 минут до
конца готовки снять с посуды фольгу и продолжить приготовление.
30