ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА В

***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 4 (28), 2012
Н И Ж Н Е В О ЛЖ С КОГ О А Г Р ОУ Н И В Е РС И Т ЕТ С КОГ О КО МП Л Е КС А
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ
УДК 636.5.033:636.087.26
ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА В
СОЧЕТАНИИ С ЦЕЛЛОЛЮКСОМ-F НА РОСТ И СОХРАННОСТЬ
ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
А.Ф. Злепкин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
М.Н. Мишурова, соискатель
Волгоградский государственный аграрный университет
Установлено положительное влияние растительного масла в комплексе с
ферментным препаратом ЦеллоЛюкс-F на интенсивность роста и сохранность поголовья.
Ключевые слова: живая масса, рост, растительное масло, развитие,
ферментный препарат, цыплята-бройлеры.
Живая масса является важным показателем роста и развития цыплятбройлеров и одним из показателей их продуктивности. Контроль над изменением
живой массы дает возможность еще при жизни цыплят судить о мясной
продуктивности и некоторых процессах, связанных с развитием всего организма,
позволяет прогнозировать затраты корма на единицу прироста живой массы и
экономическую эффективность выращивания молодняка. Об интенсивности роста
подопытных цыплят-бройлеров можно судить по живой массе в различные
возрастные периоды [1, 2].
Было принято решение провести научно-хозяйственный опыт с вводом в
комбикорма цыплят-бройлеров подсолнечного, горчичного и рыжикового масла в
сочетании с ферментным препаратом ЦеллоЛюкс-F.
Группа
Количество
цыплят-бройлеров,
голов
Продолжительность
выращивания, дней
Таблица 1 – Схема научно-хозяйственного опыта
Особенности кормления
цыплят-бройлеров
Контрольная
100
40
ОР
I опытная
100
40
ОР
II опытная
100
40
ОР
III опытная
100
40
ОР
Основной
рацион (ОР)
Энергетическая добавка,
ферментный препарат
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло +100 г/т
ЦеллоЛюкс-F
Горчичное масло (взамен
подсолнечного) +100 г/т
ЦеллоЛюкс-F
Рыжиковое масло (взамен
подсолнечного) + 100 г/т
ЦеллоЛюкс-F
Для кормления цыплят-бройлеров использовали 4 марки комбикормов:
предстартер – в возрасте от 0 до 4 дней; ПК-2 – с 5 до 14 дней; ПК-5 – с 15 по 28
день и ПК-6 – с 29 по 40 день.
1
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 4 (28), 2012
Н И Ж Н Е В О ЛЖ С КОГ О А Г Р ОУ Н И В Е РС И Т ЕТ С КОГ О КО МП Л Е КС А
О том, как протекал рост цыплят-бройлеров при использовании в составе
комбикормов различных видов растительного масла в сочетании с ферментным
препаратом ЦеллоЛюкс-F, можно рассудить по изменению живой массы в течение
всего срока выращивания (40 дней), а также по среднесуточному, абсолютному и
относительному приросту живой массы птицы (табл. 2).
Таблица 2 – Возрастные изменения массы цыплят-бройлеров, г
Возрастной
Группа
период, дней
контрольная
Ι опытная
ΙΙ опытная
ΙΙΙ опытная
1
46,23
45,18
45,46
46,54
7
158,20
157,2
158,9
159,6
14
387,00
396,8
401,0
407,3
21
748,70
751,0
760,2
777,7
28
1297,00
1302,3
1305,4
1309,5
35
1769,8
1788,2
1813,3
1824,2
40
2264,9
2303,5
2333,9
2384,4
Из приведенных данных видно, что живая масса цыплят-бройлеров в
суточном возрасте составила – 45,18-46,54 г. В 7-дневном возрасте живая масса
цыплят-бройлеров между группами различалась незначительно и колебалась в
пределах 157,2-159,6 г.
В течение всего периода выращивания (40 дней) наблюдается
закономерность – Ι, ΙΙ и ΙΙΙ-опытные группы превосходили контрольную группу.
Так, в 14-дневном возрасте – на 9,8-20,3 г или 2,5-5,3 %, в 28-дневном возрасте – на
5,3-12,5 г или 0,41-0,96 %, в 40-дневном возрасте – на 38,6-119,5 г или 1,7-5,3 %.
Возрастной
период, дней
1-7
8-14
15-21
22-28
29-35
36-40
1-40
Таблица 3 – Изменение среднесуточного прироста
цыплят-бройлеров подопытных групп, г
Группа
контрольная
Ι опытная
ΙΙ опытная
15,9
16,0
16,2
32,7
34,2
34,6
51,6
50,6
51,3
78,3
78,7
77,9
67,5
69,4
72,5
92,0
103,1
104,1
55,5
56,5
57,2
ΙΙΙ опытная
16,2
35,4
52,97
75,9
73,5
112,0
58,4
Анализируя приведенные данные, можно отметить, что среднесуточный
прирост живой массы за весь период исследований составил: в контрольной группе
55,5 г, в
Ι опытной – 56,5 г, во ΙΙ опытной – 57,2 г и в ΙΙΙ опытной группе –58,4 г.
Увеличение среднесуточного прироста живой массы цыплят-бройлеров
опытных групп по сравнению с контрольной группой составило 1,80-5,23 %.
Изменение абсолютного прироста живой массы цыплят-бройлеров
подопытных групп были аналогичными изменению среднесуточного прироста.
Данные по изменению абсолютного прироста живой массы цыплятбройлеров подопытных групп представлены в таблице 4.
Таблица 4 – Изменение абсолютного прироста цыплят-бройлеров
подопытных групп, г
Возрастной
Группа
период, дней
контрольная
Ι опытная
ΙΙ опытная
ΙΙΙ опытная
2
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 4 (28), 2012
Н И Ж Н Е В О ЛЖ С КОГ О А Г Р ОУ Н И В Е РС И Т ЕТ С КОГ О КО МП Л Е КС А
1-7
8-14
15-21
22-28
29-35
36-40
1-40
111,9
228,8
361,7
548,3
472,8
495,1
2218,6
112,0
239,6
354,2
551,3
485,9
515,3
2258,3
113,4
242,1
359,2
545,2
507,9
520,6
2288,4
113,1
247,7
370,4
531,8
514,7
560,2
2337,8
Анализируя данные таблицы, можно отметить, что абсолютный прирост
живой массы у цыплят-бройлеров подопытных групп за весь период выращивания
(1-40 дней) составил в контрольной группе – 2218,6 г в среднем на голову, а в Ι
опытной – 2258,3 г, во ΙΙ опытной –2288,4 г и в ΙΙΙ опытной группе – 2337,8 г.
Увеличение абсолютного прироста за период выращивания цыплят-бройлеров
опытных групп над контрольной составило от 39,7-119,2 г или 1,79-5,37 %.
В разные возрастные периоды молодняк сельскохозяйственной птицы имеет
неодинаковую скорость роста. Различают абсолютный и относительный прирост
живой массы. Абсолютный прирост единицы массы тела в единицу времени не
может характеризовать истинную скорость роста. Для этой цели вычисляют
относительный прирост. При вычислении относительной скорости роста величину
абсолютного прироста относят не к первоначальной массе, а к промежуточной
величине между первоначальной и конечной массой, то есть скорость роста можно
вычислить по отдельным возрастным периодам птицы. Интенсивность роста
цыплят-бройлеров подопытных групп определяли по относительному приросту
живой массы (%), рассчитанному по формуле С. Броди (Цит. по Красота В.Ф.,
1990). Изменения относительной скорости роста цыплят-бройлеров подопытных
групп представлены в таблице 5.
Таблица 5 – Относительная скорость роста цыплят-бройлеров подопытных групп,
%
Возрастной
Группа
период, дней
контрольная
Ι опытная
ΙΙ опытная
ΙΙΙ опытная
1-14
157,3
159,1
159,3
159,0
15-28
108,1
106,6
106,0
105,1
29-40
54,3
55,5
56,5
58,2
1-40
191,9
192,3
192,3
192,3
Анализируя приведенные данные, можно отметить, что относительная
скорость роста в начальный период выращивания мясных цыплят-бройлеров
достигла самого высокого уровня, а с возрастом она уменьшается. Так,
максимальная относительная скорость цыплят-бройлеров установлена в 14дневном возрасте 157,3-159,3 %. Наиболее высокая относительная скорость роста
за период выращивания (1-40 дней) отмечается у цыплят-бройлеров опытных групп
– 192,3 %, наименьшая – у цыплят-бройлеров контрольной группы – 191,9 % или
на 0,4 % больше.
Для изучения скорости роста цыплят-бройлеров подопытных групп была
вычислена кратность увеличения растущей массы всего тела (табл. 6).
Таблица 6 – Коэффициенты увеличения живой массы цыплят-бройлеров
подопытных групп
Возрастной
Группа
период, дней
контрольная
Ι опытная
ΙΙ опытная
ΙΙΙ опытная
1-14
8,4
8,7
8,8
8,7
3
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 4 (28), 2012
Н И Ж Н Е В О ЛЖ С КОГ О А Г Р ОУ Н И В Е РС И Т ЕТ С КОГ О КО МП Л Е КС А
15-28
29-40
1-40
3,3
1,7
49,0
3,2
1,7
50,9
3,2
1,7
51,3
3,2
1,8
51,2
Анализируя приведенные данные, можно отметить, что в первые две недели
(1-14 дн.) жизни цыплята-бройлеры опытных групп имели высокую скорость роста
на 3,5-4,7 % по сравнению с контрольной группой, а в 28-дневном возрасте
скорость роста цыплят-бройлеров была почти одинаковой, небольшое увеличение
составило в контрольной группе. Наибольшее увеличение живой массы
установлено за весь период выращивания (1-40 дн.) цыплят-бройлеров опытных
групп и составило в Ι опытной – в 50,9 раз, во ΙΙ опытной – в 51,3 раза и в ΙΙΙ
опытной – в 51,2 раза, что больше на 3,8; 4,7 и 4,5 % по сравнению с контрольной
группой.
Сохранность поголовья цыплят-бройлеров в период их выращивания
большое влияние оказывает на экономику производства мяса птицы. Повышение
сохранности способствует снижению производственных затрат и увеличению
эффективности отрасли. Сохранность цыплят-бройлеров подопытных групп
представлена в таблице 7.
Таблица 7 – Сохранность цыплят-бройлеров подопытных групп, %
Период
Количество цыплятПало
Сохранность,
Группа
выращивания, бройлеров в группе,
%
гол.
%
дней
гол.
1-21
100
3
3,0
97,0
Контрольная
22-40
97
2
2,1
97,9
1-40
95
5
5,2
94,8
1-21
100
2
2,0
98,0
Ι опытная
22-40
98
2
2,0
97,9
1-40
96
4
4,2
95,8
1-21
100
2
2,0
98,0
ΙΙ опытная
22-40
98
1
1,0
97,0
1-40
97
3
3,1
96,9
1-21
100
1
1,0
99,0
ΙΙΙ опытная
22-40
99
100,0
1-40
99
1
1,0
99,0
Приведенные данные показывают, что падеж произошел в первые три
недели опыта. В дальнейшем, начиная с 22-…40-дневного возраста выращивания
падеж в подопытных группах был значительно меньше. Случаи падежа не зависели
от причин, связанных кормлением, а были следствием не рассосавшегося
желточного мешочка, травм или асфиксии.
За весь период выращивания (1-40 дн.) сохранность в контрольной группе
составила 94,8 %, в Ι опытной – 95,8 %, во ΙΙ опытной – 96,9 % и в ΙΙΙ опытной –
99,0, что больше на 1,0; 2,1 и 4,2% по сравнению с контрольной группой.
Таким образом, включение в состав рационов цыплят-бройлеров
растительного масла различных видов в сочетании с ферментным препаратом
ЦеллоЛюкс-F положительно влияет на интенсивность роста и сохранность
поголовья.
Библиографический список
1.
Злепкин, А.Ф. Влияние нетрадиционных кормов и добавок на рост и
сохранность цыплят-бройлеров [Текст] / А.Ф. Злепкин, В.И. Водянников, Е.А. Калинина //
Стратегия научного обоснования развития конкурентоспособного производства
4
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 4 (28), 2012
Н И Ж Н Е В О ЛЖ С КОГ О А Г Р ОУ Н И В Е РС И Т ЕТ С КОГ О КО МП Л Е КС А
отечественных продуктов питания высокого качества: материалы Всероссийской научнопрактической конференции.- Волгоград, 2006. – Т. 2. – С. 113-116.
2.
Интенсивность роста, морфологические и биохимические показатели крови
при скармливании рыжикового жмыха цыплятам-бройлерам [Текст] / А.Ф. Злепкин, Д.А.
Злепкин, Н.А. Злепкина, М.А. Ушаков // Известия Нижневолжского агроуниверситетского
комплекса : наука и высшее профессиональное образование. – 2011. – № 1 (21) – С. 109114.
E-mail: zoovetdip@mail.ru
5