Органические вещества клетки. Белки

Ярвеская русская гимназия
ПОДГОТОВКА К ГОСУДАРСТВЕННОМУ ЭКЗАМЕНУ.
ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА КЛЕТКИ. БЕЛКИ/
1. Одна из приведенных ниже формул соответствует белку гемоглобина. Какая?
1) C16H18O4N2;
2) C3032H4818N718S8Fe4;
3) C1864H3031O576N468S2.
2. Произошла денатурация белка при воздействии небольшой дозы УФ. После
снятия воздействия УФ функции белка восстановились. Какие уровни структуры
пострадали при денатурации:
а) только вторичная структура;
б) только первичная структура;
в) третичная и вторичная;
г) третичная, вторичная и первичная.
3. Два белка – «X» и «Y» – имеют одинаковую длину аминокислотной цепочки. У
белка «X» пространственная структура сложная с большим количеством петель:
У белка «Y» только 2 петли:
Какой вывод можно сделать о содержании в этих белках серосодержащих аминокислот?
4. Дайте определения терминам:
радикал –
фермент –
полимер периодический –
первичная структура белка –
5. Чем различаются по составу и структуре молекулы белка и молекулы крахмала?
6. При заболевании серповидноклеточной анемией смертность достигает 99%.
Причиной болезни является замена одной из 300 молекул аминокислот на другую в
полипептидной молекуле гемоглобина. Попробуйте объяснить, как это изменение
ведет организм к гибели.
7. Составьте систему из понятий:
аминокислота; непериодические полимеры; периодические полимеры; органические
вещества; жиры; неполимеры; крахмал; белок; глюкоза, полимеры; аминокислота.