4.2. Компосты. Это смесь разных органических или органических

4.2. Компосты.
Это смесь разных органических или органических и минеральных
удобрений, в которой во время хранения протекают биологические процессы, способствующие повышению доступности для растений питательных
элементов, содержащихся в органических и минеральных компонентах.
Компостирование лучше всего протекает в весенне-летний и летнеосенний периоды. Влажность торфа как компонента компостов допустима 50
- 70%. Для компостирования с жидкими веществами (фекалиями, навозной
жижей) следует использовать более сухой торф. Но чем он суше, тем этот
процесс длительнее. Для созревания компоста требуется от 3 до 9 месяцев.
Наиболее распространенным приемом увеличения количества и повышения эффективности органических удобрений служит компостирование
торфа с навозом. Для приготовления торфонавозных компостов берут низинный или переходный проветренный торф влажностью 60-70%. При закладке
торфонавозных компостов летом (для использования в будущем году) можно
взять на 1 часть навоза 2-3 части торфа, в зимнее время соотношение должно
быть иное: на 1 часть навоза не больше 1-2 частей торфа. Для обогащения
кислого торфа фосфором следует добавлять в компост 2-3% фосфоритной
муки (на 1 т компоста 20-30 кг).
Наиболее распространенная техника приготовления торфонавозных
компостов состоит в следующем. На выделенной площадке или на части парового поля укладывают параллельно друг другу два вала торфа. Между ними делают валок навоза (в соответствии с принятым соотношением торфа к
навозу). Затем бульдозерами перемешивают торф с навозом и образуют один
общий валок компоста.
Вносят торфонавозные компосты в тех же дозах, что и навоз преимущественно под сахарную свеклу, картофель, кормовые корнеплоды, кукурузу, однолетние травы. При местном (гнездовом)" внесении дозу снижают до
5-10 т на 1 га.
Аналогично торфонавозному готовят и другие компосты — торфофекальный, торфожижевый, смешанный с использованием различных отходов
растительного происхождения, мусора, разных отбросов хозяйства (органического характера). При отсутствии торфа в некоторых случаях, например
при использовании свиного навоза, целесообразно его компостировать с дерновой землей, чтобы придать навозу удобное для распределения рыхлое состояние.
Приготовление и использование компостов предусмотрены всеми разновидностями систем альтернативного земледелия, причём такие, как биодинамическая или Лемер-Буше разрешают применение навоза только в компостированном виде.
Применяют несколько способов компостирования навоза, но во всех
случаях его закладывают либо в небольшие кучи, либо в валки, либо в небольшие штабеля - от 1 до 2 м высотой, а иногда и просто разбрасывают по
поверхности («поверхностное компостирование» с целью оживления деятельности и питания почвенных организмов). В соответствии с теориями
альтернативного земледелия цель компостирования – обеспечить «аэробную
ферментацию» навоза. Этим в принципе оно отличается от традиционного,
при котором в больших штабелях добиваются анаэробного его хранения.
При компостировании в навоз добавляют солому, отходы бумаги, траву (сорняки), листья деревьев, фруктовые выжимки, в биодинамической системе – также специальные препараты из цветов тысячелистника, одуванчика
и ромашки, из крапивы, дубовой коры, соцветий валерианы. Иногда используют осадки сточных вод.
Наиболее благоприятным для компостирования считают сырье, содержащее 50% и более органического вещества (на сухую массу), измельченное
на частицы 10-30 мм, влажностью 55- 80 %, с pH 5,5-9 и соотношением C:N в
пределах 20-35 (Прижуков, 1989).
В компост часто рекомендуют вносить дополнительные и стимулирующие добавки. В качестве первых - минеральные вещества (сырые фосфа-
ты, базальтовая пыль, роговая мука), вторых – культуру бактерий и грибов
или спелый компост. На дно компостной кучи укладывают грубый материал
(ветки, стебли), затем - послойно сырьё и спелый компост. При созревании
компоста в нём появляются дождевые черви. Через 6-12 месяцев компост готов к применению, он остановится рассыпчатым, температура его около 30, с
приятным запахом почвы. Теперь его можно использовать в качестве стимулирующей добавки.
В приготовлении компостов большую роль отводят дождевым червям.
В связи с этим иногда готовят компосты, которые одновременно являются
питомниками червей. С этой целью складывают в кучу, сорняки другую траву и при необходимости увлажняют. Куча согревается, в ней прорастают семена и начинают буйно расти. В густой массе корней (после охлаждения) поселяются и быстро размножаются дождевые черви. В хорошо укрытых кучах
эти процессы могут осуществляться и в зимний период. После созревания
такой компост используют как на удобрение, так и для «инокуляции» новых
куч. Проблемы, возникающие при практическом ведении земледелия, основанного только на органических удобрениях, не просты. Возможность широко распространения альтернативных методов во многом зависит от того, хватит ли у фермера навоза, будет ли из чего готовить ему компост.
В связи с этим часто высказывают следующие соображения:
1.
Органическое земледелие практически возможно только на
смешанных фермах. Но и в этом случае будет недостаточно только тех количеств навоза, которые имеется в самом хозяйстве. При этом величина урожая
и его качество будут неудовлетворительными, и с годами положение может
ухудшиться. Даже опыт такой страны, как Дания, имеющей самую высокую
плотность скота на единицу площади, свидетельствует о недостаточности
навоза. Удовлетворительные урожаи в биодинамических хозяйствах Дании
удаётся получать при использовании (кроме навоза) больших количеств водорослей или при закупке кормов (в том числе и грубых). Фермерам реко-
мендуют, прежде чем переходить на альтернативные методы производства
овощей создавать запасы навоза и компоста.
2.
Ставится под сомнение возможность успешного существования
хозяйств, зависящих от закупки навоза на стороне. Купить навоз вблизи не
всегда удаётся, а возить его на расстоянии более 10-30 км не рентабельно.
Известны примеры закупки фермерами навоза, но этот способ обеспечения
не является перспективным. К тому же навоз (и корма) можно покупать
только в органических хозяйствах.
3.
Животноводческие хозяйства, производящие большое количест-
во навоза, но имеющие небольшую площадь земли, нуждаются в закупке соломы для приготовления компостов.
4.
При компостировании велики потери питательных веществ, осо-
бенно азота (улетучивание, вымывание).
5.
Компостирование требует значительных дополнительных затрат
механической энергии и труда на послойную укладку и перемешивание
(рыхление). Поэтому калифорнийские фермеры разбрасывают на поля свежий навоз.
Указанные положения не оспаривают важности самого принципа органического земледелия, который предусматривает полное использование всех
источников органического вещества, имеющихся в хозяйстве, возврат в землю органических отходов с целью обеспечения потребностей растений в
элементах питания и повышения плодородия почвы. Но практическое осуществление этого принципа сопряжено со многими трудностями, с которыми
нельзя не считаться.
Фермеры, занимающиеся органическим земледелием в США, располагают специальной информацией о наличие в продаже разных видов органических отходов: городских, пищевых, и других отраслей лёгкой промышленности, лесозаготовительной и деревообрабатывающей промышленности,
осадков сточных вод и т.п. Таким образом, органические отходы рассматривают как ресурсы, пригодные к использованию.