узнать больше - Бизнес

БИЗНЕС-СИМУЛЯЦИЯ
ЭФФЕКТИВНАЯ СИСТЕМА ПОПОЛНЕНИЯ
ЗАПАСОВ В РОЗНИЦЕ
Активный однодневный тренинг с деловой игрой для коммерческих служб, управляющих магазинами и категорийных менеджеров. Чтобы сохранить продажи, розничные компании усиливают маркетинговые акции для удержания и привлечения трафика, в основном за счет ценовых предложений. Сегодня это делают практически все, а значит, какого‐либо конкурентного преимущества и долгосрочного эффекта получить не получится, кроме общего снижения прибыли. Завлечь покупателя интересными предложениями, вовлекаясь в ценовые баталии на рынке, становится все сложнее. И такое поведение в перспективе только усугубляет внутренние проблемы эффективности сетей. Где можно найти резервы? По экспертным оценкам ведущих поставщиков, розничные сети в среднем имеют потенциал увеличения продаж от 10 до 20% в различных категориях товаров без различных маркетинговых акций, при правильном управлении запасами и заказами. Бизнес должен иметь механизм, который предотвращает затоваривание и в то же время обеспечивает гарантированно высокую доступность товаров для покупателей, другими словами – сводит к минимуму ситуации стокаутов. При таком механизме розничная сеть одновременно поддерживает и низкие запасы, и качественное обслуживание. Вопрос в том, как это сделать? Как правило, в продажах многие до сих пор пытаются опереться на прогнозирование, что и сколько будут покупать в их магазинах. Прогноз, особенно в нынешней ситуации на рынке, наверное и сможет помочь определить общие тенденции спроса, но он точно не даст точных предсказаний для детального планирования, например, какие конкретно запасы необходимы в конкретной торговой точке. Ведь спрос в разных торговых точках одной сети может отличаться. А с учетом сильной волатильности потребительского рынка, прогнозирование продаж по конкретному SKU, даже по ассортиментной группе, на розничном уровне является серьезной проблемой, которая действует разрушающе. Можно ли построить систему пополнения запасов без прогнозов в своей основе? Решение для розницы было предложено теорией ограничений систем (ТОС), которая работает во многих западных компаниях, участвующих в цепочке поставок. Основная идея заключается в сокращении запасов при одновременном улучшении качества обслуживания клиентов. Система, построенная по принципам ТОС, позволяет снизить уровень запасов в цепи поставки во многих случаях на 50%, одновременно не допуская упущенных продаж (OOS). Для бизнеса, в котором, например, 50 млн. связано в запасах, даже 30‐процентное снижение запасов означает высвобождение 15 млн. Кроме того, способность сети гарантировать доступность товара при низком уровне запасов является мощным мотиватором для рынка покупать именно в ваших торговых точках. В большинстве случаев дополнительные 10‐20% продаж могут быть получены без всякого увеличения операционных расходов (реклама, продвижение и т.д.). Ценность теории без практики сомнительна. Поэтому для отработки навыков управления системой пополнения запасов в розничной сети специально для тренинга разработана деловая игра в формате бизнес‐симуляции. Только learning by doing, только активное обучение способно принести реальную пользу. Общие цели бизнес‐симуляции:  Отработка навыков правильного планирования и управления системой пополнения запасов на принципах теории ограничений.  Отработка навыков командообразования, внутреннего взаимодействия и лидерства. Все участники делятся на команды, и в течение 5‐6 игровых периодов, состоящих из 5‐и рабочих (игровых) дней каждый, управляют розничными сетями, включающими по 5 торговых точек. Основные задачи команды – в жестких временных ограничениях построить максимально эффективную систему пополнения запасов (поддержание оптимального уровня запасов, минимизация OOS и части операционных затрат) Модель игры Поставщик
Розничная сеть
торговая точка 1
торговая точка 2
торговая точка 3
торговая точка 4
торговая точка 5
Простая модель и настольный вариант позволяет не тратить время на детальные расчеты, а отработать ключевые навыки и понять принципы управления запасами в ритейле. Реквизиты В игре необходимо принимать решения о закупках при стабильных продажах в течение нескольких периодов, при колебаниях уровня спроса (нестабильном рынке), с учетом влияния уровня сервиса поставщика. Игровой сценарий состоит из нескольких простых этапов:  распределить игровые роли;  договориться о закупках и согласовать с поставщиком (и/или между собой) график закупок, исходя из объявленных Ведущим условий;  пополнять запасы товара в соответствии с графиком – принимать товар от Поставщика, либо производить внутренние перемещения между своими торговыми точками, с учетом ограничений по возможностям автотранспорта;  в зависимости от наличия товара в торговой точке и в торговой сети, а также уровня спроса продать товар, либо зафиксировать факт OOS;  фиксировать суммы расходов на доставку и количество OOS в единицах товара (фишках). По ходу игры участники находят условия, которые необходимо создать для того, чтобы не допустить ситуаций OOS и излишних запасов в торговых точках, находят ответ на вопрос ‐ что важнее для торговых точек ‐ высокий уровень страховых запасов или уровень обслуживания покупателей (недопущение OOS)? Бизнес‐симуляция помогает понять важность системного подхода (торговая сеть как сложная система, входящая в цепь поставки), прочувствовать влияние неопределенности на важные показатели бизнеса (запасы, затраты), увидеть негативную зависимость продаж от излишних запасов, разобраться и на практике отработать приемы управления запасами в розничной сети на основе теории ограничений систем. Игра является простым и безопасным полигоном для опробования различных подходов к организации системы пополнения запасов и отработки навыков ее эффективного управления P
B C
T: +7 (495) 662-48-19
M: +7 (926) 284-12-02
mail: akurbatov@myretailstrategy.com
Smart solutions for smart business