160 КАНАЛЫ РЕАЛИЗАЦИИ И ЦЕНЫ ПРОДАЖ ПРОДУКЦИИ

Увеличение реализационной цены на 10%
(до 13 руб.) за 10 шт. перепелиного яйца приведет к
увеличению объема продаж до 8565 тыс. руб., маржинального дохода – до 3952 тыс. руб. и прибыли – до
3099 тыс. руб. При этом также увеличится маржинальный доход в расчете на единицу с 493 до 614 руб. В
этих случаях для покрытия постоянных затрат потре-
буется меньший объем продаж: точка безубыточности
составит 1389 тыс. шт., а маржинальный запас прочности предприятия увеличится на 7,2%. Как следствие,
ООО «Птицефабрика «Уфимская» может получить
дополнительную прибыль от продажи перепелиного
яйца в сумме 778,6 тыс. руб. При этом эффект производственного рычага снизится с 1,37 до 1,28 единицы.
Таблица 4. Анализ влияния переменных затрат
При снижении переменных затрат на 10%
Показатель
2008 г.
условное значение
изменение от фактического
(+ / -)
%
Выручка от продаж, тыс. руб.
Материально-денежные затраты, тыс. руб.
7786,4
5466,0
7786,4
5004,6
-461,4
в том числе: условно переменные
4613,5
4152,2
-461,4
90,0
условно постоянные
Маржинальный доход, тыс. руб.
852,5
3172,9
852,5
3634,0
461,4
100,0
114,5
Прибыль, тыс. руб.
2320,4
2782,0
461,4
119,9
Объем реализации, тыс. шт.
Цена реализации, руб. /10 шт.
Точка безубыточности, тыс. шт.
Пороговая выручка от продаж, тыс. руб.
Маржинальный доход на единицу продукции, руб.
Маржинальный запас прочности, %
Эффект производственного рычага
6438,6
12,1
1729,9
21
493
73,1
1,37
6438,6
12,1
1510,3
18
564
76,5
1,31
-219,6
-3
71,6
3,4
-0,06
100,0
100,0
87,3
87,3
114,5
104,7
95,5
Анализ влияния переменных затрат на эффект
производственного рычага представлен в табл. 4.
При снижении переменных затрат на 10%
увеличится маржинальный доход до 3634 тыс. руб.
и прибыли до 2782 тыс. руб. В результате точка
безубыточности составит 18 тыс. руб., что в натуральном выражении составит 1510,3 тыс. шт. Как
следствие, маржинальный запас прочности пред-
100,0
91,6
приятия составит 76,5%. В этих условиях эффект
производственного рычага снизится до 1,31 ед., что
составит 95,5% к фактическому уровню.
Таким образом, целенаправленное управление постоянными и переменными затратами, оперативное изменение их соотношения при меняющихся
условиях хозяйствования позволит увеличить потенциал формирования прибыли предприятия.
КАНАЛЫ РЕАЛИЗАЦИИ И ЦЕНЫ ПРОДАЖ ПРОДУКЦИИ ФЕРМЕРСКИМИ ХОЗЯЙСТВАМИ
Д.Д. Сазонова, к.э.н., доц., ведущий науч. сотр., С.Н. Сазонов, д.т.н., проф., зав. лаб.
Всероссийского НИИ использования техники и нефтепродуктов
Уровень товарности в обследованных фермерских хозяйствах Тамбовской области в 2001–2008 гг.
составил по основным видам сельскохозяйственных
культур от 37,5% (ячмень) до 81,4% (подсолнечник)
при среднем значении – 49,7% (табл. 1).
33,2%. Последнее объясняется тем, что, не имея
собственных семенных посевов, фермеры приобретают высококачественные семена на стороне.
При этом практикуется обмен семенного зерна на
товарное в пропорции от 1:3 до 1:6.
Большое влияние на уровень товарности оказывает удельный вес различных видов продукции,
которая идет на натуральную оплату аренды земельных долей. Основным продуктом, используемым в качестве натуральной оплаты за аренду земельных долей, является ячмень. В результате, на
эти цели фермерское хозяйство расходует в среднем 29% ячменя, тогда как пшеницы и подсолнечника лишь 9,7% и 6%.
Небольшая часть продукции (4,9%) расходуется
на семейное потребление. В основном речь идет об
обеспечении кормом личного фермерского скота. Не
случайно объемы и структура продукции, используемой
на эти цели, корреспондируется с количеством животных, имеющихся на подворье фермера. В денежном
исчислении, с учетом средней стоимости реализации
различных видов сельскохозяйственной продукции, это
составило в 2003 г. – 5,2, в 2004 г. – 6,2, в 2005 г. – 4, в
2006 г. и 2007 г. – 10,5, в 2008 г. – 5,1 тыс. руб. в расчете на одно хозяйство.
На выбор каналов реализации продукции оказывает влияние целая совокупность факторов. Под-
Таблица 1. Уровень товарности среднего фермерского хозяйства, %
Основные
виды
сельскохозяйственных
культур
Реалиизация
Пшеница
Ячмень
Зерно в целом
Подсолнечник
Всего
53,4
37,5
47,6
81,4
49,7
Внутрихозяйственное
потребление
всего
42,9
55,6
47,3
16,8
45,4
Семейное
в том числе
потребарендная
семе- ление
плата за
землю
на
9,7
29,0
17,2
6,0
16,6
33,2
26,6
30,1
6,0
28,8
3,7
6,9
5,1
1,8
4,9
Отличия в уровне товарности различных
сельскохозяйственных культур вполне объяснимы.
Прежде всего существенно отличается удельный
вес произведенной продукции, затрачиваемой на
обеспечение фермерских хозяйств семенами. Если
по подсолнечнику удельный вес семян составляет в
среднем 10,8%, то по ячменю и пшенице он значительно выше и составляет, соответственно, 26,6% и
160
черкнем, что далеко не всегда номинальная цена закупки продукции является главным критерием выбора
покупателя. В немалой степени на выбор влияет сиюминутная потребность фермерского хозяйства в средствах, в частности для приобретения горючего, а также
невозможность длительного сохранения выращенного
урожая и его невысокое качество, уровень требований
покупателя к биологическому качеству продукции (содержание клейковины, белка, кислотность и т.п.) и ее
физическому состоянию (сорность, влажность и т.п.),
вид платежа (наличные или безналичные расчеты) и
сроки оплаты. Несомненно, важным фактором является наличие или отсутствие транспортных средств для
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
перевозки продукции.
Фермеры используют в основном следующие
каналы реализации продукции: государственное
унитарное предприятие «Областная продовольственная корпорация при управлении сельского хозяйства администрации Тамбовской области», частные перекупщики, оптовики (хлебоприемные предприятия области и представительства аналогичных
иногородних фирм), предприятия (рыбхозы, птицефабрики), переработчики (крупяные и маслобойные
заводы, мукомольные предприятия и т.д.), частные
лица (односельчане) (рис. 1).
40,3
37,2
Продовольственная
2001 г. корпорация
2002 г.
Частные перекупщики
2003 г.
Оптовики
2004 г.
Предприятия
2005 г.
2006 г.
9,5
4,5
5,4
3,1
Переработчики
2007 г.
Население
2008 г.
Среднее
Рисунок 1. Объемы реализации продукции (%) по различным каналам
Так, в сумме за 2001–2008 гг. через продовольственную корпорацию прошло 3,1% объемов
реализованной продукции. Номенклатура закупаемой продукции очень ограничена – это озимая пшеница (87,2%) и пивоваренный ячмень (12,8%). Объемы закупок со стороны корпорации небольшие и
проводились в основном в счет погашения товарных
кредитов, предоставленных фермерам. Причем,
если в 2001 г. через продовольственную корпорацию было реализовано 24,1% полученной продукции, то в 2003–2008 гг. фермеры не получали товарных кредитов через продовольственную корпорацию и этим каналом реализации не пользовались.
Частные перекупщики до недавнего времени
были наиболее популярными в фермерской среде операторами рынка сельскохозяйственной продукции. На
их долю в 2001–2008 гг. пришлось 37,2% всей реализованной фермерами продукции. Номенклатура закупок
распределилась следующим образом: пшеница –
55,1%, ячмень – 28,9%, подсолнечник – 16%. Отметим,
что через частных перекупщиков было реализовано
фермерами 61,4% произведенного подсолнечника,
40% ячменя, 32,3% пшеницы. При этом вплоть до 2004
г. шел рост объемов продаж, совершаемых с их помощью. Например, если в 2001 г. на их долю пришлось
28,8% объемов всех продаж, то в 2004 г. – уже 63,7%.
Характерно, что эта тенденция касалась всех видов
сельскохозяйственной продукции. Но, начиная с 2005 г.,
объемы продаж начали снижаться и в 2008 г. через
перекупщиков было реализовано только 15% продукции
– в 4,2 раза меньше, чем в 2004 г.
На долю оптовиков пришлось 40,3% объемов
реализации сельскохозяйственной продукции. Наиболее заметна роль оптовиков на рынке пшеницы –
51% от всех объемов продаж за 2001–2008 гг. и яч-
меня – 22% всех объемов его реализации. Участие
на рынке продаж подсолнечника не стабильное.
Предприятия закупили за 2001–2008 гг. незначительную часть фермерской продукции – 5,4%.
Они приобретали только фуражное зерно.
На долю переработчиков в среднем пришлось
4,5% объемов реализованной фермерами продукции.
При этом в 2002 и 2003 гг. это была только продовольственная пшеница. На перерабатывающие предприятия тогда было продано, соответственно, 28,3 и 11% от
общих объемов ее реализации. В 2004–20008 гг. фермеры продавали переработчикам только подсолнечник. В целом ими было приобретено 17,9% реализованного за 2001–2008 гг. подсолнечника и 4,4% пшеницы. В принципе, подобные тенденции вполне объяснимы. Например, в 2002–2003 гг. реализация продовольственной пшеницы непосредственно переработчикам объясняется существенным сокращением
объемов закупок продовольственной пшеницы областной продовольственной корпорацией, которая в недавнем прошлом была важнейшим поставщиком пшеницы для переработчиков с целью обеспечения мукой
хлебопекарных предприятий области.
Увеличение в последние годы поставок подсолнечника напрямую переработчикам объясняется
тем, что частные перекупщики заметно снизили и
объемы закупок этой продукции, и ее цены. Если в
2001–2004 гг. цена подсолнечника, уплачиваемая
перекупщиками, составляла 99% от средней, то в
2005–2008гг. – только 93,8%.
Местному населению фермеры продали в
среднем за 2001–2008 гг. 9,5% своей продукции. В
основном – это фуражное зерно с ненормируемыми
показателями его качества.
Фактические средние цены реализации сельскохозяйственной продукции очень неустойчивые (рис. 2).
161
12000
11311
10000
8000
6000
4839
2426
1887
2266
2000 2061
927
1496
0
797
2001 г.
2002 г.
Пшеница
3922
2464
1961
2029
2003 г.
4646
4027
4000
4574
2997
4120
2014
4600
1658
2038
1484
2004 г.
2005 г.
Ячмень
2006 г.
1815
2007 г.
2008 г.
Подсолнечник
Рисунок 2. Динамика средних цен на сельскохозяйственную продукцию
(первый снизу ряд значений – цены ячменя, второй – пшеницы, третий – подсолнечника)
Таблица 2. Уровень цен по различным каналам реализации продукции
чник
Подсолне
ячмень
пшеница
Продукция Продовольственные
Частные
корпорации
перекупщики
руб./кг %
руб./кг %
2001 2,43
118
1,78
86
2002 1,84
198
0,82
88
2003 2,17
89
2004 2,38
97
2005 1,60
97
2006 2,62
87
2007 4,37
95
2008 1,81
90
среднее
158
91,1
2001 1,74
116
1,38
92
2002 1,39
176
0,73
92
2003 1,94
99
2004 1,93
95
2005 1,37
92
2006 1,80
88
2007 4,37
95
2008 1,65
95
среднее
146
93,5
2001 1,83
97
2002 2,27
100
2003 3,91
100
2004 4,80
99
2005 3,79
94
2006 2007 10,21
90
2008 4,01
97
среднее
96,7
По всем культурам
152
93,8
Оптовики
Предприятия
Переработчики Население
руб./кг
1,91
0,94
2,65
3,03
1,76
3,17
4,60
2,04
руб./кг
1,77
1,88
-
руб./кг
0,92
2,32
-
1,53
0,78
2,09
2,43
1,47
1,95
4,47
1,80
2,13
3,96
4,01
4,74
10,54
4,19
Формально уровень цен, предлагаемый перекупщиками (табл. 2), является наименьшим. Так, в
среднем за 2001–2008 гг. цены на ячмень и пшеницу у перекупщиков были ниже, чем у оптовиков на
11,9 и 13,2%. Однако если учесть, что закупка идет
по физическому, а не зачетному весу, транспортные
услуги, как правило, предоставляет тоже перекупщик, то, в конечном счете, уровень цен, предлагаемый перекупщиками, окажется вполне сопоставимым с ценами и у оптовиков, и переработчиков.
%
93
101
109
123
106
106
101
101
105
102
98
107
120
99
96
97
97
102
113
101
100
102
93
102
101,8
102,9
1,39
0,80
1,99
1,90
1,61
2,03
4,69
1,90
-
%
86
109
97,5
93
101
102
93
108
100
102
102
100
98,8
4,94
4,44
4,50
11,69
4,29
%
100
96
98
-
руб./кг
1,85
0,93
2,21
2,46
1,81
3,27
4,98
2,00
102
110
97
103
104
103,2
100,6
5,00
-
1,58
0,79
1,84
1,96
1,74
2,12
4,76
1,92
%
90
105
91
100
109
109
109
99
101,5
106
100
94
97
117
104
103
103
103
108
108
104,2
Фактически самая высокая цена реализации
продукции у фермеров при продажах населению.
Качество продукции – наименьшее, транспортные
издержки или отсутствуют вообще, или минимальны
(внутридеревенские перевозки), вес – физический, а
цена реализации выше, чем у перекупщиков на 9–
13%. Но объем этого рынка, определяемый низкой
покупательной способностью населения, крайне
невелик и существенного значения не имеет.
РАЗВИТИЕ ОПТОВОЙ И РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ В АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ СЕКТОРЕ
Г.А. Ястребинская, к.э.н., доц. Российского государственного аграрного университета –
МСХА им. К.А. Тимирязева
В ходе рыночных преобразований в системе
торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием произошли коренные изменения. Если в дореформенный период распределение товарных ресурсов осуществлялось централи-
зованно через систему госзакупок и поставок, то с
переходом к рыночной системе хозяйствования товаропроизводители получили право реализовать
свою продукцию по различным каналам, а система
государственной торговли была приватизирована и
162