Эффективное управление микроклиматом при выращивании

Эффективное управление
микроклиматом для контроля
здоровья и показателей
бройлеров Кобб 500
Lubor Skalka
Cobb Germany
Litomyšl for MACH Company
16 Septermber, 2011
Микроклимат и современный
бройлер
• Генетическое и кормовое совершенствование
производства бройлеров крайне важны для
эффективности производства мяса птицы
• Тем не менее, полная реализация генетического
потенциала невозможна до тех пор, пока не
будет поддерживаться соответствующий
микроклимат в птичнике
• Быстрорастущий современный бройлер более
зависит от хорошего микроклимата чем птица
кроссов выращивавшихся 10 лет назад
Микроклимат и
законодательство ЕС
В 2010: ДЕРЕКТИВА СОВЕТА 2007/43/EC от 28 июня 2007
устанавливающая минимальные правила защиты цыплят мясного
направления выращивания
Ниже плотность посадки, / падеж
Некоторые правила очень важны (микроклимат), некоторые
не достаточно рационализированы (интенсивность
освещения), некоторые слегка противоречивы (падеж)
Какая правильная плотность
посадки ?
В то время как плотность посадки, конечно же влияет на
показатели и здоровья, исследования указывают на
микроклимат птичника наиболее важен
Птица может садиться с большей плотностью если
обеспечен хороший микроклимат (температура,
вентиляция, влажность)
Цель производства максимально кг мяса птицы на
квадратный метр при предотвращении
производственных потерь, поведенческого и
психологического стресс по причине переуплотнения
Наилучший показатель для
микроклимата
Поведение цыплят
Цыплята постоянно должны быть заняты таким:
• Какие-то едят
• Какие-то пьют
• Какие-то отдыхают
• Какие-то играют
• Равномерно расположены по птичнику
• Вы должны слышать птицу перед тем как
откроете дверь
Первые две недели в птичнике должно быть
слишком жарко для человека – если нет – то
температура скорее всего слишком низка для
цыплят
В презентации
•
•
•
•
Программа освещения
Хороший старт
Температура
Вентиляция
В презентации
•
•
•
•
Программа освещения
Хороший старт
Температура
Вентиляция
Использование программы освещения
По крайней мере ОДИН блок 6 часов темноты
имеет много положительных эффектов:
• Здоровье ног (деформация костей)
• Иммунокомпетентность
• СВС, скачки падежа, асцит
• Конверсия корма: более низкий уровень
утилизации энергии во время отдыха
24
час
света
Прогр.
освещ.
24
час
света
Прогр.
освещ.
24 час
света
Прогр.
освещ.
Возр.
Паде
ж
Падеж
Вес
Вес
Конв.
корма
Конв.
корма
21
0.96
0.68
995
820
1.19
1.18
28
1.95
1.28
1560
1540
1.38
1.33
35
4.10
2.80
2200
2207
1.55
1.49
41
5.75
3.24
2573
2600
1.77
1.71
Преимущества программы
освещения
• Улучшение в конверсии корма и
среднесуточном привесе
• Повышенная сохранность (влияет на конв.
корма)
• Излишняя активность ведет к потере
калорий и может в результате дать
повреждения и выбраковку при убое
• Уменьшение продолжительность дня
повышает активность птицы и уменьшает
проблемы ног
Освещение когда включать и
выключать свет?
• Зимой начало с начала сумерек – с наступлением
ночи – и будить птицу в самый холодный период
ночи
• Летом обеспечить включение света с
наступлением рассвета, чтобы птица
стимулировалась кормиться утром до
наступления дневной жары, а также позволяя
птице есть в более холодные вечерние/ ночные
часы перед выключением света
Программа освещения –
пример
(Живой вес > 2 кг, возраст РС < 30 недель)
Возраст, дней
Часов
темноты
Часов света
Изменение
1
1
23
1
100 – 120 г
(день 3 – 4)
6
18
5
18 - 23
1
часов/дней
5 – 1 дней до
убоя
6-1
Интенсивность освещения
Возраст-дней
0
5 - 14
14
Интенсивность люкс
25 lux
25 - 5 lux
5 lux
Правовая
регламентация
страны может
ограничивать
минимальную
интенсивность
освещения
Интенсивность освещения не должна колебаться более чем
на 20% с самых ярких до самых темных зон на уровне пола.
В птичниках с низкой интенсивностью освещения, используйте
линии освещения над бумагой с кормом на высоте 1,5 м над
уровнем пола первые 2-5 дней.
В презентации
•
•
•
•
Программа освещения
Хороший старт
Температура
Вентиляция
Дополнительное кормление
Дополнительный фронт
кормления на первой неделе
50% зоны выращивания
покрытой бумагой
50 – 65 г дополнительного
корма на цыпленка
Дополнительные лотки –
1 на 100 цыплят (через
семь дней 1 на 50 цыплят)
Корм и вода рядом
Poor Start
Good Start
Poor Start
Good Start
Poor Start
Good Start
Poor Start
Good Start
Good Start
Good Start
В презентации
•
•
•
•
Программа освещения
Хороший старт
Температура
Вентиляция
Температура в птичнике
Поддержка необходимой температуры для
обеспечения эффективный рост, является ключевой
для прибыльного бройлерного производства
Обогрев птичника крайне важно как для показателей
производительности так и экономических показателей
Температура подстилки
• Предварительный обогрев за 48
часов
• Правильная температуры подстилки:
• Объемные обогреватели: 32 35°C
• Брудеры: 40°C ( непосредственно
под брудерами)
• Все термометры на высоте птицы
Температура подстилки
Влияние на
показатели роста
огромно.
Температура пола при посадке 26°C против
32°C могут увеличить конверсию корма на 3
единицы а суточный привес на 2-3 г
Измерение температуры подстилки
Используйте инфракрасный
измерительный прибор
Soarce: www.conrad.cz
Ориентиры температуры –
принудительное проветривание
Возраст
дней
Влажность
%
Температура
°C
Температура при
очень хорошем
старте
°C
0
30-50
32-34
34
7
40-60
29-30
29
14
50-60
27-28
26
21
50-60
24-26
23
28
50-65
21 –23
21
35
50-70
19 - 21
19
42
50-70
18
18
49
50-70
17
17
В презентации
•
•
•
•
Программа освещения
Хороший старт
Температура
Вентиляция
Чудеса вентиляции
• 4 предмета с чем необходимо иметь дело
целый день и каждый день:
– 1. КИСЛОРОД
– 2. СКОРОСТЬ ВОЗДУХА И ЕГО ОБЪЕМ
– 3. ТЕМПЕРАТУРА
– 4. ОТНОСИТЕЛЬНАЯ ВЛАЖНОСТЬ
• Все они имеют одно общее:
– Что это?
МЫ ИХ НЕ ВИДИМ!
Поэтому нам надо их измерять
Измерение CO2
Измерение скорости воздуха
Soarce: www.conrad.cz
Баланс между температурой
и вентиляцией
• Цыпленку необходима более высокая
стартовая температура, которую можно
несколько быстрее понижать через 2 дня
жизни, после того как цыплята начнут есть
и пить
• Вентилирование или достаток кислорода и
хорошее качество воздуха очень важно
для дальнейших технологических
результатов
Почему цыплятам нужна
вентиляция?
• для обеспечения достаточного количества
воздуха для эффективного дыхания
• для удаления избытка воды и диоксида углерода
• для удаления вредных газов и пыли
• для контроля температуры в птичнике
Как эффективно вентилировать?
• Так, чтобы подстилка не становилась
влажной.
• Так, чтобы не использовать много газа для
обогрева птичника.
• Так, чтобы можно было повторно
использовать часть тепла в птичнике.
• Так, чтобы в птичнике был однородное
движение воздуха.
• Так, чтобы птица чувствовала себя комфортно
и равномерно размещалась по птичнику.
Сделать неправильно легко
Большой падеж!
Сделать неправильно легко
Распределение воздуха
Горячий воздух подымается
Распределение воздуха
Холодный воздух падает
Распределение воздуха
• Распределение воздуха зависит от клапанов
• Размещение вентиляторов влияет на движение
воздуха
• Контролируйте клапаны для того, чтобы
контролировать распределение воздуха
• Не герметизированные птичники имеют плохое
распределение воздуха
Распределение воздуха
Воздух входящий в
птичник с той же
температурой что и у
воздуха внутри
Поведение струи входящего воздуха –
изотермальная струя
Распределение воздуха
Воздух входящий в
птичник холоднее чем
воздух внутри.
Поведение струи входящего воздуха – неизотермальная струя
Холодный воздух падает на
пол
• Вытесняет с уровня пола теплый воздух
вверх по направлению к потолку.
• Охлаждает птицу
• Не удаляет воду с подстилки
• В результате излишнее использование
топлива
Распределение воздуха
Быстрая струя прилипает к гладким
поверхностям
Комнатный воздух замещается и втягивается
в струю
Поведение струй входящего воздуха – неизотермальные струи
Распределение воздуха
Преграды отражают струи
В результате холодные зоны на уровне
птицы
Поведение струй входящего воздуха – неизотермальные струи
Правильное распределение
воздуха
RH 25%, 27°C
RH 75%, 10°C
RH 100%, 4°C
RH 50%, 16°C
RH 75%, 10°C
RH 100%, 4°C
Вентиляторы отключены –
подушка из теплого воздуха
Как содержать полы сухими
• Единственный способ снизить влажность нагреть воздух
• По мере разогрева воздуха он расширяется, а
его способность удерживать влагу
увеличивается
• Горячий воздух поднимается – самый горячий
воздух в самой высшей точке птичника
• Воздух должен входить в птичник,
смешиваться с горячим воздухом вверху
птичника
• Птичник должен функционировать с
соответствующим давлением для того, чтобы
достигнуть этой цели
Низкое давление – медленная скорость
Подушка
горячего
воздуха
RH 75%, 10°C
RH 75%, 10°C
RH 100%, 4°C
RH 100%, 4°C
RH 75%, 10°C
Низкое давление – медленная скорость
Скорость движения воздуха из клапанов
слишком низка
Неверная
установка
шахты
вытяжки
Определение воздуха хорошего
качества
Вредные газы
Диоксид
углерода
CO2
Аммиак
NH3
макс. %
макс. ppm
макс. мг/м
0.3
3000
5400
0.001
10
7
3
Необходимо увеличить минимальную вентиляцию, если не достигнуты эти
парметры
Уровень CO2 на бройлерной
ферме
1,4
Птичник 1
1,2
Птичник 2
1
Птичник 3
%CO2
Птичник 4
0,8
Птичник 5
0,6
Птичник 6
Птичник 7
0,4
Птичник 8
Птичник 9
0,2
Макс. уровень
0
1
2
3
4
Возраст (недель)
Graph courtesy of Dr. Lojda – Sevaron Czech Rep.
5
6
При холодной погоде системы
обогрева могут использовать во много
раз больше кислорода чем птица
Уровень NH3 на бройлерной
ферме
40
NH3 (ppm)
35
Птичник 1
30
Птичник 2
25
Птичник 3
Птичник 4
20
Птичник 5
15
Птичник 6
10
Птичник 7
5
Птичник 8
0
Птичник 9
1
2
3
4
возраст (недель)
Graph courtesy of Dr. Lojda – Sevaron Czech Rep.
5
6
Макс. уровень
Качество подстилки
• Птица ответственна за большинство воды в
птичнике
• На каждый кг корма съедаемого птицей,
птица выпивает около 1,8 л воды
• Большинство которой заканчивает цикл в
подстилке и воздухе
• Чтобы удалить эту влагу требуется
заместить воздух внутри птичника воздухом
извне
Кчество подстилки –
удаление воды
Цикл выращ. 35 дней День 35
Живой вес
2.0 кг
2.0 кг
Конв. корма
1.70
2.14
Всего корма
3.40 кг
180 г
Водаr 1,8 x корм
6.12 кг
325 г
Вода в птице
1.5 кг
50 г
Вода удаляемая из птичника
на голову
4.65 кг
0.275 кг
10 000 голов
46 500 кг
2 750 кг
=
46.5 тонн
2.75 тонн
46 500 литров заполнило бы птичник в 500 м2 9 см воды
– эта вода должна быть удалена
Уровни минимальной и
максимальной вентиляции
• Минимальная вентиляция обеспечивает достаточный
объем свежего воздуха для эффективного дыхания и
контроля уровней загрязнения среды.
Минимальная вентиляция всегда должна быть
обеспечиваться постоянно!
• Максимальна вентиляция используется для ограничения
роста температуры и ее контроля.
Уровни минимальной и
максимальной вентиляции
• Минимальный уровень
Воздухообмен должен быть равен объему
вентиляторов в пропорции с 1 воздухообмена за 8
минут до 1 воздухообмена за 5 минут всего объема
птичника. Скорость воздуха по птице должна быть
очень низкой.
• Максимальный уровень
Скорость воздуха по птице (скорость воздуха 2 – 3
м/сек)
Воздухообмен в птичнике (менее чем за 1.2 минут)
Основы конструкции
птичника
• Система перекрестной вентиляции для
минимальной вентиляции – один воздухообмен
каждые 5 – 8 минут
• Система переходной вентиляции для лучшего
уровня воздухообмена внутри птичника без
учета скорости воздуха – один воздухообмен
каждые 2 минуты
• Туннельная вентиляция для жаркой погоды –
один воздухообмен каждую 1 минуту
Минимальная вентиляция
• Размер птичника 120 м x 12 м x 3 м
= 4320 м3
• Потребность вентиляции 4320 м3 ÷ 5 мин.
= 864 м3/мин. = 51840 м3/час
• Требуется вентиляторов 51840 м3/час ÷ 18000
м3/час = 3 вентиляторов диаметром 900 мм
Туннельная вентиляция –
неправильное положение клапанов
TJP 1255/1265
• Балансный клапан
(балансиры закрывают
клапан)
• Клапан работает с
объемом вентилятора
(вентилятор открывает
клапан)
• Нет мотора / нет
необходимости
контроллера
• Птичник должен быть
загерметизирован
• Клапан должен ыть
защищен от ветра
• Клапан дает отличное
направленность /
распределение воздуха
Вентилятор выключен - клапан закрыт
Вентилятор включен - клапан открыт
Туннельная вентиляция
• Размеры птичника 120 м x 12 м x 3 м
= 4320 м3
• Поперечное сечение 12 м x 3 м = 36 м2
• Потребность в вентиляции 36 м2 x 2.0 м/сек
= 72 м3/сек = 259200 м3/час
• Необходимо вентиляторов 259200 м3/час ÷
37000 м3/час
= 7 вентиляторов диаметром 1.4м
Туннельная вентиляция
Туннельная вентиляция неправильное положение клапанов
Туннельная вентиляция
(скорость движения воздуха)
Тип вентиляции
Только туннельная
Скорость движения
воздуха, м/сек
2.75 - 3.0
Испарительное
охлаждение/туннельная
вентиляция
2.5
Форсунки/туннельная
вентиляция
2.25
Показатели теплового стресса
Чем выше показатель индекса, тем больше птицы будет
страдать и тем больше будет потерь продуктивности и в
конечном счете больше падежа от тепловой прострции
• Температуру сухого термометра в градусах Цельсия
прибавить к проценту относительной влажности в
результате получим показатель стресса
Когда сумма равна
• 97 или менее ПРОБЛЕМА ОТСУТСТВУЕТ
• 99 - предельная величина НАКОНУНЕ ПРОБЛЕМ
• 100 - 102 СНЖЕНИЕ ОТРЕБЛЕНИЯ КОРМА, УВЕЛИЧЕНИЕ
ПОТРЕБЛЕНИЯ ВОДЫ, ПОТЕРЯ ПРОДУКТИВНОСТИ.
• 103 - 105 ТО ЖЕ ЧТО И ПРЕДЫДУЩАЯ С ПЕРВЫМ
ПАДЕЖОМ
• 106 ТО ЖЕ ЧТО И ПРЕДЫДУЩАЯ С БОЛЬШИМ ПАДЕЖОМ
Ежедневные изменения температуры и
влажности
Этот график с полночи до полночи, ежедневно повторяется в
большинстве районах мира.
Дважды в день во все времена года в большинстве стран достигается
точка росы (ТР).
поздний полдень
средина утра
А
ТР
ТР
85%
В
происходит
всех случаев
тепловой прострации
и падежа
Линия A (красная) – температура постепенно повышается, а определенного
времени снижается.
Линия B (голубая) – относительная влажность повышается до уровня точки
росы каждое утро и затем в поздний полдень.
Как только температура начинает падать влажность начинает расти и в это
время как правило происходят все проблемы и повышается падеж.
Thank you