Сульфат лизина

КОРМА
НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ
ПТИЦЕВОДСТВО
Сульфат лизина
в рационах цыплят-бройлеров
Алексей ЯПОНЦЕВ
Анастасия ГУЩЕВА-МИТРОПОЛЬСКАЯ
Антон КЛИМЕНКО,
технические специалисты
ООО «Эвоник Химия»
Балансирование рационов птицы по аминокислотному составу — один из важнейших аспектов эффективного и экономически выгодного кормления. У современных мясных кроссов
потребность в усвояемых аминокислотах достаточно высокая.
Использование традиционных видов сырья, в том числе продуктов
переработки масличных культур, которые обычно применяют на
отечественных комбикормовых предприятиях, не позволяет получить сбалансированные корма. Поэтому необходимо дополнительно включать в них источники основных незаменимых аминокислот, прежде всего лизина.
С
егодня для балансирования
рационов по лизину в основном
используют монохлоргидрат
(L-лизин гидрохлорид, L-лизин HCl,
монохлоргидрат лизина). При большом
проценте ввода продуктов переработки
подсолнечника необходимо вносить в
комбикорма до 4 кг гидрохлорида лизина на 1 т, что способствует повышению
уровня хлора. Следует помнить, что этот
параметр неразрывно связан с балансом электролитов в крови и здоровьем
птицы. Вот почему актуально изучение
зоотехнических и физиолого-биохимических показателей при включении в
рацион различных источников лизина
не только в виде гидрохлорида, но и в
форме сульфата.
Такой продукт (Биолиз®) для проведения научных исследований предоставила компания ООО «Эвоник Химия».
Он содержит не менее 50,7% L-лизина в
виде сульфата, 407 ккал/100 г обменной
энергии, 75% сырого протеина, 0,16%
валового и усвояемого фосфора, 0,1%
метионина, 0,1% цистина, 0,3% треонина, 0,1% триптофана, 0,6% аргинина, 0,3% изолейцина, 0,5% лейцина,
0,4% валина. Переваримость составляет
44
ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ ЯНВАРЬ 2013
100%. Чтобы полностью использовать
все питательные вещества Биолиза®,
при его вводе в состав кормов рекомендуется учитывать эти показатели.
Исследования проведены в виварии
ФГУП «Загорское ЭПХ ВНИТИП»
в 2012 г. на бройлерах кросса «Кобб»,
содержавшихся в клеточных батареях
типа Р-15. Птицу в возрасте от 1 суток
до 36 дней разделили на шесть групп
по 35 голов. Нормы посадки, световой
и температурный режимы, влажность
воздуха, фронт кормления и поения,
питательность комбикормов в каждый
период выращивания соответствовали рекомендациям ВНИТИП и были
Схема опыта на цыплятах-бройлерах
Группа
Таблица 1
Особенности кормления
1–14-й день
15–21-й день
22–36-й день
Первая
(контрольная)
Основной рацион (ОР) с
ОР с 10% подсолнечного ОР с 15% подсолнечного
5% подсолнечного шрота + шрота + монохлоргидрат шрота + монохлоргидрат
монохлоргидрат лизина
лизина
лизина
Вторая
(опытная)
ОР с 5% подсолнечного
шрота + сульфат лизина
ОР с 10% подсолнечного ОР с 15% подсолнечного
шрота + сульфат лизина шрота + сульфат лизина
Третья
(контрольная)
ОР с 10% подсолнечного
шрота + монохлоргидрат
лизина
ОР с 15% подсолнечного ОР с 20% подсолнечного
шрота + монохлоргидрат шрота + монохлоргидрат
лизина
лизина
Четвертая
(опытная)
ОР с 10% подсолнечного
шрота + сульфат лизина
ОР с 15% подсолнечного ОР с 20% подсолнечного
шрота + сульфат лизина шрота + сульфат лизина
Пятая
(контрольная)
ОР с 10% подсолнечного
шрота + монохлоргидрат
лизина
ОР с 20% подсолнечного ОР с 25% подсолнечного
шрота + монохлоргидрат шрота + монохлоргидрат
лизина
лизина
Шестая
(опытная)
ОР с 10% подсолнечного
шрота + сульфат лизина
ОР с 20% подсолнечного ОР с 25% подсолнечного
шрота + сульфат лизина шрота + сульфат лизина
ПТИЦЕВОДСТВО
Таблица 2
Рецепты комбикормов, %
Показатель
первая
(контрольная)
Группа
вторая
третья
(опытная)
(контрольная)
1–14-й день
0
0,39
0,75
0
310,29
310,03
23,08
23,01
0,16
0,16
0,22
0,3
0,77
0,8
Монохлоргидрат лизина
Биолиз®
Обменная энергия, ккал/100 г
Сырой протеин
Натрий
Хлор
Калий
Усвояемые:
фосфор
лизин
метионин
метионин + цистин
треонин
триптофан
аргинин
0,38
0
310,29
23,08
0,16
0,3
0,77
Монохлоргидрат лизина
Биолиз®
Обменная энергия, ккал/100 г
Сырой протеин
Натрий
Хлор
Калий
Усвояемые:
фосфор
лизин
метионин
метионин + цистин
треонин
триптофан
аргинин
0,23
0
315,08
21,16
0,16
0,27
0,81
Монохлоргидрат лизина
Биолиз®
Обменная энергия, ккал/100 г
Сырой протеин
Натрий
Хлор
Калий
Усвояемые:
фосфор
лизин
метионин
метионин + цистин
треонин
триптофан
аргинин
0,43
0
320
20,13
0,16
0,32
0,66
22–36-й день
0
0,4
0,848
0
320
320,11
20,13
20,14
0,16
0,16
0,23
0,31
0,66
0,69
0,4
1,05
0,47
0,71
0,68
0,19
1,02
0,4
1,05
0,47
0,71
0,68
0,19
1,02
0,4
1,25
0,58
0,87
0,82
0,22
1,15
0,4
1,13
0,53
0,79
0,72
0,22
1,18
0,4
1,25
0,58
0,87
0,82
0,22
1,15
0,4
1,27
0,58
0,86
0,82
0,23
1,21
15–21-й день
0
0,29
0,454
0
315,08
315,13
21,16
21,19
0,16
0,16
0,22
0,28
0,81
0,78
0,4
1,13
0,53
0,79
0,72
0,22
1,18
КОРМА
0,4
1,12
0,51
0,77
0,71
0,22
1,18
0,4
1,05
0,46
0,7
0,67
0,2
1,09
четвертая
(опытная)
пятая
(контрольная)
шестая
(опытная)
0
0,769
310,03
23,01
0,16
0,22
0,8
0,39
0
310,03
23,01
0,16
0,3
0,8
0
0,769
310,03
23,01
0,16
0,22
0,8
0,4
1,27
0,58
0,86
0,82
0,23
1,21
0,4
1,27
0,58
0,86
0,82
0,23
1,21
0,4
1,27
0,58
0,86
0,82
0,23
1,21
0
0,572
315,13
21,19
0,16
0,22
0,78
0,36
0
315,15
21,2
0,17
0,3
0,74
0
0,71
315,15
21,2
0,17
0,22
0,74
0,4
1,12
0,51
0,77
0,71
0,22
1,18
0,4
1,12
0,5
0,74
0,7
0,21
1,17
0,4
1,12
0,5
0,74
0,7
0,21
1,17
0
0,79
320,11
20,14
0,16
0,22
0,69
0,43
0
320,11
20,04
0,17
0,32
0,68
0
0,848
320,11
20,04
0,17
0,23
0,68
0,4
1,05
0,46
0,7
0,67
0,2
1,09
0,4
1,04
0,45
0,68
0,67
0,2
1,11
0,4
1,04
0,45
0,68
0,67
0,2
1,11
Таблица 3
Зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров
Группа
Показатель
первая
(контрольная)
вторая
(опытная)
третья
(контрольная)
четвертая
(опытная)
пятая
(контрольная)
шестая
(опытная)
Сохранность, %
Живая масса, г:
в суточном возрасте
в 14 дней
в 21 день
Живая масса в 36 дней, г:
в среднем
петушки
курочки
Расход корма:
на 1 голову за весь период, г
на 1 кг прироста живой массы, кг
Среднесуточный прирост живой массы, г
Выход грудных мышц, %
Убойный выход, %
97,1
100
100
100
100
100
45,2
417
851
46,1
429
876
45,1
419
868
46
439
897
45
422
875
46
441
906
2025
2160
1890
2059
2195
1923
2044
2161
1927
2093
2217
1969
2046
2152
1940
2092
2220
1963
3563
1,8
55
18,11
69,79
3543
1,76
55,91
18,21
71,82
3638
1,82
55,53
18,09
68,57
3660
1,79
56,86
18,12
70,36
3682
1,84
55,58
18,02
69,79
3683
1,8
56,83
18,1
71,19
ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ ЯНВАРЬ 2013
45
КОРМА
ПТИЦЕВОДСТВО
Переваримость и использование питательных веществ корма, %
Группа
Показатель
вторая
(опытная)
третья
(контрольная)
четвертая
(опытная)
пятая
(контрольная)
шестая
(опытная)
89
74,6
89,5
75,7
90,1
74,1
90,8
75,8
90,5
74,1
91,9
76
45,3
46,2
45
46,1
45,2
45,9
89,2
90,5
91,1
90
90
89
91,3
90,4
90,3
89,5
90,9
90,1
первая
(контрольная)
Переваримость:
протеина
жира
Использование
азота
Доступность:
лизина
метионина
Таблица 4
Таблица 5
Химический состав печени 36-дневного молодняка, % на абсолютно сухое вещество
Группа
Показатель
первая
вторая
третья
четвертая
пятая
шестая
(контрольная) (опытная) (контрольная) (опытная) (контрольная) (опытная)
Сырой
протеин
70,63
71
71
70,89
70,89
70,59
Сырой жир
11,24
11,39
11,5
11,15
11,2
11,62
Сырая зола
4,19
4,08
4,21
4,07
4,11
4,17
Таблица 6
Химический состав грудных и бедренных мышц 36-дневного молодняка,
% на абсолютно сухое вещество
Группа
Показатель
первая
вторая
третья
четвертая
пятая
шестая
(контрольная) (опытная) (контрольная) (опытная) (контрольная) (опытная)
Грудные мышцы
Сырой
протеин
20,62
21,77
21,57
21,72
20,35
Сырой жир
4,29
4,33
4,29
4,42
4,19
4,3
Сырая зола
1,1
1,17
1,15
1,19
1,15
1,16
15,4
15,22
15,63
21,88
Бедренные мышцы
Сырой
протеин
14,18
15,55
15,39
Сырой жир
12,01
12,09
12,11
12,1
12,18
12,22
Сырая зола
0,9
0,89
0,84
0,87
0,87
0,89
одинаковыми во всех группах. Птицу
кормили вволю согласно схеме опыта
(табл. 1). Бройлеры контрольных групп
(первая, третья и пятая) получали полнорационные комбикорма, сбалансированные по всем питательным веществам и обогащенные монохлоргидратом лизина, а молодняк опытных групп
(вторая, четвертая, шестая) — рацион с
сульфатом лизина (табл. 2)
Зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров представлены
в таблице 3.
Лучшая продуктивность отмечена в опытных группах, где цыплятам
46
ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ ЯНВАРЬ 2013
скармливали сульфат лизина. Так,
их живая масса в 14-дневном возрасте была выше контрольных значений
на 2,9; 4,8 и 4,5%, в 21-дневном — на
2,9; 3,3 и 3,5, в 36-дневном — на 1,7;
2,4 и 2,2%. Курочки опытных групп в
36 дней превосходили по живой массе
сверстниц контрольных на 1,7; 2,2 и
1,2%, а петушки — на 1,6; 2,6 и 3,2%.
Применение комбикормов с сульфатом лизина увеличило среднесуточные приросты молодняка за 36 дней на
1,7–2,4%. Убойный выход в опытных
группах также оказался выше, чем в
контрольных, на 1,4–2,03%.
Потребление комбикормов за весь
период выращивания бройлеров в
опытных и контрольных группах не
различалось. При этом затраты корма
на 1 кг прироста живой массы у птицы,
получавшей Биолиз ®, были ниже на
1,6–2,2%.
Из данных таблицы 4 следует, что
переваримость основных питательных
веществ в опытных группах оказалась
несколько выше, чем в контрольных:
протеина — на 0,5; 0,7 и 1,4%, жира —
на 1,1; 1,7 и 1,9%. Использование азота
в опытных группах было лучше на 0,9;
1,1 и 0,7%, доступность лизина — на 1,9;
1,3 и 0,6%. По доступности метионина,
использованию кальция и фосфора различий между опытными и контрольными группами не отмечено.
Химический состав печени, грудных
и бедренных мышц 36-дневного молодняка приведен в таблицах 5 и 6.
Исходя из полученных данных
можно сказать, что при введении сульфата лизина в комбикорма каких-либо
существенных изменений в печени
птицы не выявлено. При этом отмечена тенденция к повышению уровня протеина в грудных и бедренных
мышцах бройлеров опытных групп
по сравнению с птицей контрольных.
Содержание сырого жира и золы практически не различалось.
Проведенные исследования позволяют сделать заключение о том, что по
питательной ценности и биологической эффективности сульфатная форма
лизина не уступает монохлоргидратной.
К тому же Биолиз® содержит побочные
продукты ферментации. Учет дополнительной питательной ценности продукта при расчете рационов позволяет
снизить их стоимость. Биолиз® помогает также контролировать уровень хлора
в рационах. Ввод сульфата лизина в
комбикорма для бройлеров повышает
их живую массу, способствует улучшению конверсии корма. Замена монохлоргидрата лизина на сульфат не ухудшает переваримость и использование
питательных веществ, обеспечивает
хорошую сохранность птицы и отличное качество мяса при большом выходе
ЖР
грудных мышц.
ООО «Эвоник Химия»
Тел. (495) 721-28-66
Факс (495) 721-28-67