Вопросы для подготовки к зачету

УТВЕРЖДАЮ
Зав. кафедрой биохимии и
биофизики
_________________С.Б. Бокуть
«___»_____________201_ г
ВОПРОСЫ
для подготовки к зачету по дисциплине «Химия природных и синтетических липидов»
для студентов специальности 1-80 02 01 – «Медико-биологическое дело» факультета
экологической медицины, МГЭУ им. А.Д.Сахарова
1. Липиды и липоиды. Использование липидов на ранних этапах развития
человечества. Различные периоды становления и развития липидологии.
2. Периоды в исследовании состава и структуры липидов, синтез молекул липидов.
Современные представления о функциональной роли липидов.
3. Энергетическая роль липидов, ее особенности. Источники липидов в организме
(экзогенный и эндогенный жир).
4. Формы существования липидов в организме (белый и бурый жир). Адипоциты,
происхождение и функции. Защитная функция липидов.
5. Транспортная функция липидов. Характеристика липопротеинов различной
плотности.
6. Пластическая функция липидов. Биомембраны. Особенности липидного состава
биомембран.
7. Области использования жиров и масел.
8. Определение и классификация липидов (по функциям, по отношению к щелочам,
по химическому составу). Различия липидных молекул разных классов по
гидрофобности. Простые и сложные липиды.
9. Характеристика триглицеридов. Особенности структуры и функций, физических и
химических свойств. Жиры и масла.
10. Аналитические характеристики жиров (кислотное число, число омыления, иодное
число, эфирное число).
11. Химические свойства жиров (растворимость, эмульгирование, гидролиз,
алкоголиз). Жидкие и твердые мыла. Детергенты.
12. Гидрогенизирование, галогенизирование жиров. Окислительный и
гидролитический типы прогоркания жиров и их предотвращение.
13. Полимеризация масел. Получение олифы. Реакции ацильной миграции
(переэстерификация, ацидолиз).
14. Воски. Растительные, животные, ископаемые. Функции и применение восков.
15. Высшие жирные кислоты как составная часть липидов. Разделение жирных кислот
на группы в зависимости от наличия или отсутствия двойных связей. Моно- ди- и
полиеновые кислоты. Номенклатура жирных кислот (системная и новая системная
ω (n)-номенклатуры). Особенности жирнокислотного состава липидов организма
человека.
16. Классификация жирных кислот. Физические и химические свойства жирных
кислот. Характеристика наиболее распространенных жирных кислот
17. Незаменимые жирные кислоты (основные представители, их характеристики и
источники поступления в организм). Редкие жирные кислоты.
18. Особенности структурной организации жирных кислот. Конформеры (транс- и
гош-) и изомеры (цис - и транс-) жирных кислот. Причины их образования и
функциональная значимость.
19. Самосборка липидов на границе разделения вода/воздух
20. Химические свойства высших жирны кислот. Взаимодействие со щелочами,
щелочными металлами, спиртами,
21. β-,ω-, α-Окисление жирных кислот. Перекисное окисление липидов,
функциональная и патогенетическая роль ПОЛ, методы профилактика
патологических состояний, вызываемых ПОЛ.
22. Синтез жирных кислот из пальмитиновой и стеариновой кислот – в ходе
элонгации. Процесс дессатурации жирных кислот.
23. Биологически активные производные жирных кислот – простаноиды и
лейкотриены. Общая характеристика соединений этого класса.
24. Простагландины. Происхождение, особенности структуры, классификации и
функции. Механизмы действия.
Заболевания, вызываемые нарушением синтеза ПГ, способы регуляции синтеза ПГ.
Применение ПГ и их производных.
25. Тромбоксаны и лейкоприены. Структурные особенности, функциональная
значимость этих биологически активных веществ.
26. Фосфолипиды. Структура и функции ФЛ. Принцип построения молекул.
Классификация ФЛ.
27. Фосфатидовая кислота. Структура, роль в синтезе ФЛ . Моно- и диацильные
производные ФК. Алкилацильные глицерофосфолипиды. Плазмалогены.
28. Лизолицетин, образование, утилизация, функциональная роль.
29. Фосфалипазы А1, А2, С, Д. Сайты действия различных фосфолипаз в молекулах
фосфолипидов.
30. Фосфолипазы А2 (растворимые, мембраносвязанные, секреторные). Их функции.
31. Фосфатидилхолин. Структура и функции. Тромбоцитактивирующий фактор.
Фосфатидилэтаноламин. Структура и функции
32. Минорные фосфолипиды (фосфатидилсерин, фосфатидилинозит). Структура и
функции. Сигнальные функции ФИ.
33. Фосфатидилглицерин и кардиолипин. Структура и функции.
34. Сфинголипиды. Сфингогликолипиды. Общая характеристика этой группы
липидов. Отдельные представители сфинголипидов (церамид, сфингомиелин).
35. Гликолипиды. Сфингогликолипиды (цереброзиды, ганглиозиды). Биологическая
значимость, сигнальная роль.
36. Стероиды. Общая характеристика (структура, функции).
37. Холестерин и эфиры холестерина. Структурные формулы, функциональная роль.
Патологические состояния, вызываемые недостатком и избытком холестерина.
38. Особенности применения лекарственных средств, снижающих уровень
холестерина в крови, в зависимости от пола, возраста и механизмов действия
препарата. Эргостерин. Копростерин
39. Способы получения химически чистых липидов. Схемы выделения липидов из
тканей. Синтез липидов с использование липидов природного происхождения на
примере синтеза ФХ.
40. Получение фосфатидилхолина с использованием глицерофосфохолина, входящего
в состав кадмиевого комплекса, путем ацилирования.
41. Получение фосфатидилхолина путем деацилирования (щелочное и
ферментативное)
42. Синтез фосфолипидов различных типов из фосфатидилхолина с использованием
фосфолипазы D.
43. Синтез фосфолипидов различных типов из фосфатидовой кислоты.
44. Синтез сфингомиелина из 3-0-бензоилцерамида при взаимодействии с βхлорэтилдихлорфосфатом и триметиламином
45. Получение гликосфинголипидов из 3-О-бензоилцерамида и ацетобромсахаров.
46. Особенности проведения реакций фосфорилирования при химическом синтезе
фосфолипидов.
47. Синтез моноацилглицеринов из производных глицерина (ацелирование
бензилиденовых производных).
48. Ассоциаты молекул липидов, образующиеся при самосборке (мономолекулярные
липидные пленки, мицеллы, бимолекулярные липидные слои, липосомы,
биологические мембраны).
49. Монослои липидов, получение, использование.
50. Мицеллы (классические, обращенные). Особенности структуры молекул,
образующих мицеллы разных типов. Формы классических мицелл. Смешанные
мицеллы.
51. Обращенные мицеллы, их свойства
52. Молекулярные липидные бислои, особенности их образования в зависимости от
соотношения липид/вода
53. Липосомы. Монослойные и многослойные липосомы. Использование в научных
исследованиях и для получения лекарственных форм. Солюбилизация и
реконструкция липосом.
54. Идеальная конструкция липосом для направленной доставки лекарственных форм.
Преимущество липосом по сравнению с другими носителями лекарств.
55. Факторы, влияющие на свойства мембранных липидов. Твердо- и
жидкокристаллические состояния мембран.
56. Фазовый переход (плавление липидов). Механизм фазового перехода.
57. Подвижность молекул липидов в бислое.
58. Бимолекулярные липидные мембраны (черные мембраны). Способы их
формирования. Свойства БЛМ. Практическое использование.
59. Липиды биологических мембран. Молекулярная организация биомембран.
60. Динамические свойства биологических мембран (структурно-функциональные
переходы, латеральная подвижность, флип-флоп, экзо- и эндоцитоз).
Кластеризация липидов определенного состава в мембранах (липидные рафты, их
функциональная значимость).
61.
62.
63.