Технический характеристики и требования к установке

реклама
ИЗД. № _______________________
l
l
l
l
l
l
l
l
Модель 10-10evh
l
Печь
Alto-Shaam® Combitherm® CombiOven не требует дорогостоящего
собственного вытяжного колпака или затрат по установке колпака.
Средства,
затрачиваемые на обогрев и кондиционирование воздуха, не
улетучиваются через вытяжной колпак.
Замкнутая автономная система вентиляции печи прошла полный цикл
испытаний, и ее безопасность и соответствие требованиям санитарии
сертифицированы Underwriters Laboratories (Лабораторией по технике
безопасности).
Согласно испытаниям по методу EPA 202, содержание жира в парах,
испускаемых невентилируемым колпаком Combi, составляет 0,58 мг/м 3 , что
намного меньше установленного U.L. предела 5 мг/м 3 .
Невентилируемый
колпак, устанавливаемый на заводе Alto-Shaam,
помещается на печи Combitherm непосредственно сверху.
Мощный
вентилятор вытягивает из полости печи в заборное отверстие
колпака все пары, которые выходят через выпускное отверстие сзади,
оставляя жир в системе фильтров.
При
прохождении через колпак водяной пар конденсируется, и вода стекает
через отверстие сзади.
CombihoodPLUS™
— «интеллектуальное» устройство; вентилятор работает
только на последней минуте цикла готовки. Поэтому печь работает тихо и
потребляет меньше энергии.
Мощность,
необходимая для работы невентилируемого колпака, отбирается
непосредственно от источника питания печи Combi.
Невентилируемый колпак изготавливается из листовой нержавеющей стали 20 калибра и устанавливается
на заводе на электрическую печь Alto-Shaam ® Combitherm ® непосредственно сверху. Колпак выпускает
чистый воздух обратно в кухню, отфильтровывая пары и жир. Мощный вентилятор втягивает пары во
впуск колпака, и выводит их через выпускное отверстие сзади печи. Пары циркулируют через фильтры, и
конденсат стекает через дренаж сзади колпака. Фильтр с активированным углем очищает воздух перед его
выпуском через верх колпака. В колпаке установлен 1 (один) фильтр-жироуловитель и 1 (один) угольный
фильтр. Замена фильтров упрощается благодаря доступу с передней стороны печи.
колпак не предусмотрен для моделей combi с коптильным режимом , для этажерочных конфигураций и для газовых печей .
ФИЛЬТРЫ COMBIHOOD
ANSI/NSF 4
Угольный, класс I ( требуется
Угольный, класс II
Жироотделитель
для нью - йорка и лос - анжелеса )
FI-36620
FI-25866
FI-25867
ТЕСТИРОВАНИЕ ПРОБЫ
ПО EPA 202 CAPTURE
TEST
W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • U.S.A.
Т ЕЛ .: 262.251.3800 800.558.8744 США/К АНАДА
Ф АКС : 262.251.7067 800.329.8744 ТОЛЬКО США
www.alto-shaam.com
ИЗДЕЛИЯ
НЕПРЕРЫВНО СОВЕРШЕНСТВУЮТСЯ, ПОЭТОМУ ТЕХНИЧЕСКИЕ
ХАРАКТЕРИСТИКИ МОГУТ БЫТЬ ИЗМЕНЕНЫ БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО УВЕДОМЛЕНИЯ.
#457-ru - 01/14
171 мм
112°
112°
112°
856 мм
50 мм
112°
1072 мм
1072 мм
1096 мм
1096 мм
807 мм
807 мм
1096 мм
807 мм
171 мм
171 мм
910 мм
557 мм
417 мм
CTP6-10EVH
CTC6-10EVH
557 мм
417 мм
910 мм
112°
557 мм
417 мм
910 мм
171 мм
112°
112°
1072 мм
1072мм
мм
1096
1096 мм
807 мм
171 мм
807 мм
171 мм
1253 мм
557 мм
417 мм
557 мм
417 мм
1253 мм
1253 мм
1253 мм
910 мм
910 мм
112°
112°
112°
42 мм
42 мм
10721072
мм мм
1096
1096
мм мм
171171
мм мм
807807
мм мм
910 910
мм мм
42 мм
42 мм
112°112°
1539 мм
1539 мм
557 мм
417557
мммм
417 мм
CTP10-10EVH
CTC10-10EVH
Треб о ва н и я к уста но в ке
42 мм
42 мм
Выход слива воды — штуцер 3/4" NPT
Тех н и че с к и е х а ра кт е р ист ики
6 -1 0 E VH
1 0 -1 0 E VH
РАЗМЕР Ы КОЛ П АКА высота x ширина x глубина
417 x 910 x 978 мм
417 x 910 x 978 мм
1253 x 910 x 1072 мм
1539 x 910 x 1072 мм
756 фут 3 /мин
756 фут 3 /мин
1,1 A
1,1 A
РАЗМЕР Ы КОЛ П АКА С ПЕЧЬЮ
высота x ширина x глубина
П ото к в о зд у х а
д оп ол н и т е льн о е электро пита ние
Си л а то ка , А
0,25
0,25
В е с в у п а ко в к е
обратитесь на завод
обратитесь на завод
разм е р ы я щ и к а длина x ширина x высота
обратитесь на завод
обратитесь на завод
#457-ru - 01/14
М о щ н о сть, кВт
изделия непрерывно совершенствуются, поэтому технические характеристики могут быть изменены без предварительного уведомления.
www.alto-shaam.com
4 мм
8 мм
81 мм
1184 мм
206 мм
1102 мм
856 мм
50 мм
45 мм
60°
1535 мм
1535 мм
557 мм
557 мм
88 мм
112°
380 мм
112°
1096 мм1096 мм
807 ммБАЗА:
807 ммДНИЩЕ КОЛПАКА 294 мм 294 мм
ОПИРАЕТСЯ НА КРЫШКУ ПЕЧИ
45 мм
1192 мм1192 мм
380 мм
417 мм
60°
112°
81 мм 8
60°
БАЗА: ДНИЩЕ
БАЗА: ДНИЩЕ
КОЛПАКА
КОЛПАКА
ОПИРАЕТСЯ
ОПИРАЕТСЯ
НА КРЫШКУ
НА КРЫШКУ
ПЕЧИ ПЕЧИ
Треб о ва н и я к уста но в ке
Выход слива воды — штуцер 3/4" NPT
Тех н и че с к и е х а ра кт е р ист ики
7 -2 0 E VH
1 0 -2 0 E VH
РАЗМЕР Ы КОЛ П АКА высота x ширина x глубина
417 x 1115 x 1102 мм
417 x 1115 x 1102 м м
1339 x 1115 x 1184 мм
1535 x 1115 x 1192 м м
756 фут /мин
756 фут 3 /мин
Си л а то ка , А
1,1 A
1,1 A
0,25
0,25
В е с в у п а ко в к е
о б рат и т е с ь н а з а в о д
о б рат и т е с ь н а з а в о д
разм е р ы я щ и к а длина x ширина x высота
о б рат и т е с ь н а з а в о д
о б рат и т е с ь н а з а в о д
П ото к в о зд у х а
3
д оп ол н и т е льн о е электро пита ние
#457-ru - 01/14
М о щ н о сть, кВт
11
380 мм
294 мм
42 мм 42 мм
РАЗМЕР Ы КОЛ П АКА С ПЕЧЬЮ
высота x ширина x глубина
60°
60°
417 мм
1339 мм
807 мм
417 мм
45
ОТ ВЕРХНЕЙ КРЫШКИ
ДО ВЫПУСКА КОЛПАКА
45 мм
мм
557
557 мм
мм
417
417 мм
мм
380
380 мм
мм
БАЗА:ДНИЩЕ
ДНИЩЕКОЛПАКА
КОЛПАКА
БАЗА:
ОПИРАЕТСЯНА
НАКРЫШКУ
КРЫШКУ
ПЕЧИ
ОПИРАЕТСЯ
ПЕЧИ
1191 мм
1096 мм
557 мм
CTP10-20EVH
CTC10-20EVH
1115 мм1115 мм
417 мм
ОТ ВЕРХНЕЙ КРЫШКИ ДО ВЫПУСКА КОЛПАКА
1339 мм
1115 мм
88мм
мм
88
1115 мм
112°
112°
380 мм
1339
1339 мм
мм
CTP7-20EVH
CTC7-20EVH
417 мм
1115
1115мм
мм
294мм
мм
294
807мм
мм
807
417 мм
417 мм
557 ВЫПУСКА
мм
ОТ ВЕРХНЕЙ КРЫШКИ ДО
ОТКОЛПАКА
ВЕРХНЕЙ КРЫШКИ ДО ВЫПУСКА КОЛПАКА
417 мм
417
417 мм
мм
ОТ
ОТ ВЕРХНЕЙ
ВЕРХНЕЙ КРЫШКИ
КРЫШКИ ДО
ДО ВЫПУСКА
ВЫПУСКА КОЛПАКА
КОЛПАКА
1191
1191мм
мм
1096
1096мм
мм
изделия непрерывно совершенствуются, поэтому технические характеристики могут быть изменены без предварительного уведомления.
www.alto-shaam.com
60°
Скачать