PIKA Weihenstephan TM FastOrange TM B Broth – Среда для

PIKA WeihenstephanTM FastOrangeTM B Broth –среда для определения
бактерий и дрожжей
Номер по каталогу: 4488195
Номер публикации: MAN0009370
Описание
Среда для определения
бактерий и дрожжей,
вызывающих
прокисание пива
Ред.: 1.0
Количество
12 х 240 мл
Хранение
Хранить при комнатной температуре.
Беречь от света.
Срок годности см. на этикетке.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Ознакомьтесь с паспортом безопасности и следуйте
инструкциям по обращению. Используйте соответствующие средства защиты глаз,
защитную одежду и перчатки. С паспортами безопасности можно ознакомиться на
сайте www.lifetechnologies.com/support.
ВАЖНО! Выполняйте требования всех релевантных местных, государственных/
региональных и/или национальных норм по обращению с биологическими образцами.
Описание продукта
PIKA WeihenstephanTM FastOrangeTM B Broth – это концентрированная культуральная
среда, разработанная для обнаружения микробиологического загрязнения в ходе
сбраживания и в продуктах пивоварения. Микроорганизмы, вызывающие прокисание
пива, легко обнаруживаются по смене окраски среды с фиолетовой на желтую.
Питательная среда не предназначена для пищевого потребления, а также для размножения
микроорганизмов, которые впоследствии могут контактировать с пищевыми продуктами
или использоваться для их производства.
Детектируемые микроорганизмы
Микроорганизм
Молочнокислые бактерии (Lactobacillaceae),
включая:
 Lactobacillus sp.
 Pediococcus sp.
Уксуснокислые бактерии (Acetobacteriaceae),
включая:
 Acetobacter sp.
 Gluconobacter sp.
Другие бактерии, ухудшающие качество пива,
включая:
 Pectinatus sp.
 Megasphaera sp.
Дрожжи, ухудшающие качество пива
 Dekkera sp. (Brettanomyces)
Рост пивных дрожжей подавляется.
Условия роста
Аэробные/анаэробные
Аэробные
Анаэробные
Аэробные/анаэробные
Рекомендации по применению
Следуйте нижеприведенным рекомендациям для вашего типа образцов.
Прозрачные образцы (например, пиво, вода или профильтрованные образцы)
1. Для обеспечения оптимального перехода окраски смешать образец со средой
FastOrangeTM B Broth в объемном отношении 1:1 в стерильном сосуде.
Например: 50 мл образца и 50 мл бульона.
2. Инкубировать при подходящей температуре (25±2оС) в течение указанных ниже
промежутков времени:
Метод анализа
Длительность инкубации
ПЦР (полимеразная цепная реакция)
2-3 сут
Визуальное исследование
3-7 сут
Образцы, содержащие дрожжи (например, ферментированные или мутные образцы)
1. Смешать образец с бульоном FastOrangeTM B Broth в объемном отношении 1:1 в
стерильном сосуде.
Например: 50 мл образца и 50 мл бульона.
ВАЖНО! При исследовании образцов этого типа не рекомендуется снижать
концентрацию бульона, поскольку в противном случае рост дрожжевых грибков не будет
в достаточной мере подавлен, и смену окраски будет сложно зафиксировать.
2. Инкубировать при подходящей температуре (25±2оС) в течение указанных ниже
промежутков времени:
Метод анализа
Длительность инкубации
ПЦР (полимеразная цепная реакция)
2-3 сут
Визуальное исследование
3-7 сут
(Дополнительно) При визуальном контроле может оказаться полезным последовательное
обогащение в соответствии с одним из методов, приведенных в следующей таблице.
Например, последовательное обогащение рекомендуется, если заметное изменение
окраски среды происходит сразу после смешивания образца со средой.
Последовательное обогащение
Вариант 1: вторичное
обогащение
Вариант 2: дополнительное
обогащение
Метод
1. Спустя 3 суток инкубации перенести половину
обогащенного образца в другой стерильный сосуд.
2. Добавить равное количество среды FastOrangeTM B
Broth в этот сосуд.
3. Инкубировать при подходящей температуре
(25±2оС) в течение 3-5 суток, затем проанализировать
результаты.
1. Спустя 3 суток инкубации добавить равный объем
свежей среды FastOrangeTM B Broth к обогащенному
образцу.
3. Инкубировать при подходящей температуре
(25±2оС) в течение 3-5 суток, затем проанализировать
результаты.
Пробы с тампонов и мембранные фильтры
1. Разбавить среду FastOrangeTM B Broth стерильной водой или другим стерильным
продуктом (например, пивом) в объемном отношении 1:1.
Например, 50 мл разбавителя и 50 мл среды.
(Дополнительно) Вместо использования среды, разбавленной стерильной водой,
применяйте готовые к использованию пробирки PIKA WeihenstephanTM FastOrangeTM B
Ready to Use Tubes (номер по каталогу 4488197) в соответствии с указаниями.
Разбавитель
Применение
Стерильная
Для тампонов и
вода
гигиенического контроля
Стерильное
пиво
Преимущество
По сравнению с пивом, вода обеспечивает
обогащение более широкого спектра
поддающихся обнаружению
микроорганизмов, поскольку у воды
отсутствует ингибирующее действие хмеля.
По сравнению с водой, пиво обеспечивает
формирование более избирательной среды
для обогащения микроорганизмов,
ухудшающих качество пива.
Для профильтрованных,
технологических проб и
тампонов, относящихся к
продукту (например, из зон
заполнения)
2. Поместить тампон или мембранный фильтр в стерильный сосуд, и добавить
достаточное для покрытия образца количество среды FastOrangeTM B Broth.
3. Инкубировать при подходящей температуре (25±2оС) в течение указанных ниже
промежутков времени:
Метод анализа
ПЦР (полимеразная цепная реакция)
Визуальное исследование
Длительность инкубации
2-3 сут
3-7 сут
Результаты визуального исследования
Тип образца
Прозрачные жидкости
Жидкости, содержащие
дрожжи
Визуальное исследование среды
При использовании объемного отношения образца и среды
1:1:
1. Смена окраски:
 с фиолетовой на желтую;
 при
высоком
содержании
кислотообразующих
бактерий, ухудшающих качество пива, в обогащаемом
образце: с фиолетовой на зеленую, затем на желтую.
2. Помутнение.
При использовании дополнительных условий обогащения:
 Снижение содержания среды ниже 50% суммарного
объема приведет к:
 уменьшению видимости перехода окраски;
 увеличению времени, необходимого для видимого
помутнения.
 При концентрации среды ниже 20% общего объема не
произойдет видимого изменения окраски, но рост может
быть проконтролирован по показателю мутности.
Бактерии
1. Смена окраски: с фиолетовой на желтую.
2. Увеличение мутности, часто с образованием кольцевого
желтоватого осадка на дне сосуда.
Дрожжи
При высоком содержании дрожжей в обогащаемом
образце окраска среды может измениться сразу же после
ее добавления к образцу.
1. Смена окраски: с фиолетовой на желтую.
2. Помутнение.
Тампоны и мембранные
фильтры
Рекомендуется:
 Микроскопическое исследование для подтверждения присутствия ухудшающих
качество пива микроорганизмов в образцах, имеющих желтую окраску.
 Последовательное обогащение, если при смешивании образца со средой
происходит немедленное изменение окраски.
Предназначено только для проведения испытаний образцов пищевых продуктов и
объектов окружающей среды.
Ограниченная гарантия качества продукции
Life Technologies Corporation и/или ее зависимые общества (аффилированные лица)
гарантируют качество своей продукции в порядке, предусмотренном в Общих
положениях и условиях продажи Life Technologies, размещенных на сайте
www.lifetechnologies.com/termsandconditions. По любым вопросам обращайтесь в
www.lifetechnologies.com/support.
Предназначено только для проведения испытаний образцов пищевых продуктов и
объектов окружающей среды.
Сведения, приведенные в данном руководстве, могут быть изменены без уведомления.
ЗАЯВЛЕНИЕ ОБ ОГРАНИЧЕНИИ ОТВЕТВЕННОСТИ: LIFE TECHNOLOGIES
CORPORATION И/ИЛИ ЕЕ ЗАВИСИМЫЕ ОБЩЕСТВА (АФФИЛИРОВАННЫЕ ЛИЦА)
НЕ ДАЮТ НИКАКИХ ГАРАНТИЙНЫХ ОБЯЗАТЕЛЬСТВ В ОТНОШЕНИИ ДАННОГО
ДОКУМЕНТА, ЯВНО ВЫРАЖЕННЫХ ИЛИ ПОДРАЗУМЕВАЕМЫХ, ВКЛЮЧАЯ, НО
НЕ ОГРАНИЧИВАЯСЬ ТАКИМИ, КАК ТОВАРНОЕ КАЧЕСТВО, ПРИГОДНОСТЬ ДЛЯ
КОНКРЕТНОГО ПРИМЕНЕНИЯ ИЛИ ОТСУТСТВИЕ НАРУШЕНИЙ ЧЬИХ-ЛИБО
ПРАВ. НАСКОЛЬКО ЭТО РАЗРЕШЕНО ЗАКОНОМ, НИ ПРИ КАКИХ УСЛОВИЯХ
LIFE TECHNOLOGIES CORPORATION И/ИЛИ ЕЕ ЗАВИСИМЫЕ ОБЩЕСТВА
(АФФИЛИРОВАННЫЕ ЛИЦА) НЕ БУДУТ НЕСТИ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ,
НЕЗАВИСИМО ОТ ТОГО, ВОЗНИКАЕТ ЛИ ОНА ИЗ КОНТРАКТА, ДЕЛИКТА,
ГАРАНТИЙНЫХ ОБЯЗАТЕЛЬСТВ ИЛИ В СООТВЕТСТВИИ С ЛЮБЫМ
ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫМ АКТОМ, ИЛИ НА ЛЮБОМ ИНОМ ОСНОВАНИИ, ЗА
ФАКТИЧЕСКИЕ,
НЕПРЕДНАМЕРЕННЫЕ,
КОСВЕННЫЕ,
ШТРАФНЫЕ,
КОМБИНИРОВАННЫЕ ИЛИ ПОСЛЕДУЮЩИЕ УБЫТКИ, ПОНЕСЕННЫЕ В СВЯЗИ
ИЛИ ОБУСЛОВЛЕННЫЕ ДАННЫМ ДОКУМЕНТОМ, ВКЛЮЧАЯ, НО НЕ
ОГРАНИЧИВАЯСЬ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ.
Лицензия на этикетке на ограниченное использование № 492: испытания объектов
окружающей среды, испытания в целях контроля качества/обеспечения качества,
испытания пищевых и сельскохозяйственных продуктов
Уведомление для покупателя: при приобретении данного продукта к покупателю
переходит ограниченное непередаваемое право на использование приобретенного
количества продукта в целях (а) проведения внутренних исследований для достижения
собственных целей покупателя; и (б) для проведения испытаний объектов окружающей
среды, испытаний в целях контроля качества/обеспечения качества, испытаний пищевых и
сельскохозяйственных продуктов, включая предоставление результатов деятельности
покупателя в сфере проведения испытаний объектов окружающей среды, испытаний в
целях
контроля
качества/обеспечения
качества,
испытаний
пищевых
и
сельскохозяйственных продуктов на платной основе или исходя из иного коммерческого
расчета. Настоящий документ не передает никаких иных прав явно, подразумеваемым
образом или на основании процессуального отвода. Данный продукт предназначен только
для проведения испытаний объектов окружающей среды, испытаний в целях контроля
качества/обеспечения качества, испытаний пищевых и сельскохозяйственных продуктов, а
также исследовательских целей.
Приобретение данного продукта не дает покупателю никаких дополнительных прав,
включая (помимо прочего) право на передачу или перепродажу продукта в любой форме
или права на использование продукта в качестве лекарственного препарата или
компонента диагностической системы. За информацией о получении дополнительных
прав обращайтесь по электронной почте outlicensing@lifetech.com или по адресу Out
Licensing, Life Technologies, 5791 Van Allen Way, Carlsbad, California 92008
(С) 2013 Life Technologies Corporation. Все права защищены. Торговые марки, упомянутые
в данном документе, являются собственностью Life Technologies Corporation и/или ее
зависимых обществ (аффилированных лиц) или их соответствующих владельцев.
FastOrange является торговой маркой Gudrun Vogeser. PIKA Weihenstephan является
торговой маркой PIKA Weihenstephan GmbH.
Центральный офис
5791 Van Allen Way | Carlsbad, CA 92008 USA | Phone +1 760 603 7200 | Toll Free in USA 800 955 6288
За поддержкой обращайтесь на сайт www.lifetechnologies.com/support или по электронной почте
techsupport@lifetech.com.
lifetechnologies.com
10 сентября 2013