Апрель 2016 - Русская Православная церковь в Данденонг

04 (254)
Апрель 2016
Год издания: 22-ой
В этом номере:
2
3
4
Великий пост. Преподобный
Иоанн Лествичник
Новости РБО
Новости прицерковной
шк олы. М етодический
семинар
5
Православный календарь.
Таинство Елеосвящения
(Соборование)
6
Новости от координатора
программы НАСС: Мастеркласс к Пасхе - Декупаж
вареных яиц на крахмале
7
8
Наши кулинарные постные
рецепты
Семейное чтение: История
выпекания лествичеклесенок на Руси
9
“Да возвеличится Россия, да
сгинут наши имена!”
11
Пресс-слу ж ба: Новости
Австралии
12
Объявления
А д р ес р е д а к ц и и :
13 Conway Street,
Dandenong South, 3175
Тел: (03) 9793 5955
Факс: (03) 9706 3298
Редакционная коллегия:
Прот. Михаил Протопопов,
C в етл а н а М о р о з
"У НАС”
1
ПРЕПОДОБНЫЙ ИОАНН ЛЕСТВИЧНИК
(старый стиль 30 марта /новый стиль 12 апреля)
Преподобный Иоанн Лествичник почитается
Святой Церковью как великий подвижник и автор
замечательного духовного творения, называемого
"Лествицей", поэтому преподобный и получил
прозвание Лествичника. О происхождении
преподобного Иоанна почти не сохранилось
сведений. Существует предание, что он родился
около 570 года и был сыном святых Ксенофонта и
Мариипамять которых празднуется Церковью 26
января. Шестнадцати лет отрок Иоанн пришел в
Синайский монастырь. Наставником и
рук оводителем преподобного стал авва
Мартирий. После четырех лет пребывания на
Синае святой Иоанн Лествичник был пострижен в
иночество. Один из присутствовавших при
постриге, авва Стратигий, предсказал, что он станет великим светильником
Церкви Христовой.
В течение 19-ти лет преподобный Иоанн подвизался в послушании
своему духовному отцу. После смерти аввы Мартирия преподобный Иоанн
избрал отшельническую жизнь, удалившись в пустынное место,
называемое Фола, где провел 40 лет в подвиге безмолвия, поста, молитвы
и покаянных слезах. Не случайно в "Лествице" преподобный Иоанн так
говорит о слезах покаяния: "Как огонь сожигает и уничтожает хворост, так
чистая слеза омывает все нечистоты, наружные и внутренние". Сильна и
действенна была его святая молитва, об этом свидетельствует пример из
жития угодника Божия.
У преподобного Иоанна был ученик, инок Моисей. Однажды
наставник приказал своему ученику наносить в сад земли для грядок.
Исполняя послушание, инок Моисей из-за сильного летнего зноя прилег
отдохнуть под тенью большого утеса. Преподобный Иоанн Лествичник
находился в это время в своей келлии и отдыхал после молитвенного
труда. Внезапно ему явился муж почтенного вида и, разбудив святого
подвижника, с упреком сказал: "Почему ты, Иоанн, спокойно отдыхаешь
здесь, а Моисей находится в опасности?" Преподобный Иоанн тотчас
пробудился и стал молиться за своего ученика.
Когда его ученик возвратился вечером, преподобный спросил, не
случилось ли с ним что-либо плохое. Инок ответил: "Нет, но я подвергся
большой опасности. Меня едва не раздавил большой обломок камня,
оторвавшийся от утеса, под которым я в полдень уснул. К счастью, мне
представилось во сне, что ты зовешь меня, я вскочил и бросился бежать, а
в это время с шумом упал огромный камень на то самое место, с которого я
убежал..."
Об образе жизни преподобного Иоанна известно, что питался он тем,
что не запрещалось уставом постнической жизни, но - умеренно. Не
проводил ночей без сна, хотя спал не более того, сколько необходимо для
поддержания сил, чтобы непрестанным бодрствованием не погубить ума.
"Я не постился чрезмерно, - говорит он сам о себе, - и не предавался
усиленному ночному бдению, не лежал на земле, но смирялся, и Господь
скоро спас меня".
Наши адреса в интернете: www.russianwelfare.org.au
www.russianchurchindandenong.com.au
04 (254) апрель 2016
Православный календарь
Примечателен следующий пример смирения
преподобного Иоанна Лествичника. Одаренный
высоким проницательным умом, умудренный глубоким
духовным опытом, он с любовью поучал всех
приходивших к нему, руководя их к спасению. Но когда
явились некоторые, по зависти упрекавшие его в
многословии, которое они объясняли тщеславием, то
преподобный Иоанн наложил на себя молчание, чтобы
не подавать повода к осуждению, и безмолвствовал в
течение года. Завистники осознали свое
заблуждение и сами обратились к
подвижнику с просьбой не лишать их
духовной пользы с обеседования.
Скрывая свои подвиги от людей,
преподобный Иоанн иногда уединялся в
пещере, но слава о его святости
распространилась далеко за пределы
места подвигов, и к нему непрестанно
приходили посетители всех званий и
состояний, жаждавшие услышать слово
назидания и спасения.
например, храню пост - тщеславлюсь, и когда, скрывая
пост от других, разрешаю на пищу, опять тщеславлюсь благоразумием. Одевшись в светлую одежду,
побеждаюсь любочестием и, переодевшись в худую,
тщеславлюсь. Говорить ли стану - попадаю во власть
тщеславия. Молчать ли захочу, опять предаюсь ему.
Куда ни поверни это терние, оно всё станет спицами
кверху. Тщеславный... на взгляд чтит Бога, а на деле
более старается угодить людям, чем Богу... Люди
высокого духа сносят обиду
благодушно и охотно, а слушать
похвалы и не ощущать никакой
приятности могут только святые и
непорочные... Когда услышишь, что
ближний или друг твой в глаза или за
глаза злословит тебя, похвали и
полюби его... Не тот показывает
смирение, кто сам себя бранит: как
быть несносным самому себе? Но кто,
обесчещенный другим, не уменьшает
с в о е й л ю б в и к н е м у. . . К т о
превозносится природными
В возрасте 75-ти лет, после
дарованиями
- счастливым умом,
с орок алетнего подвижничества в
высокой
образованностью,
чтением,
уединении, преподобный был избран
приятным
произношением
и
другими
игуменом Синайской обители. Около
подобными
качествами,
которые
легко
четырех лет управлял преподобный
приобретаются,
тот
никогда
не
Иоанн Лествичник святой обителью
п
р
и
о
б
р
е
т
а
е
т
д
а
р
о
в
Синая. Господь наделил преподобного к
сверхъестественных.
Ибо
кто
в
малом
концу его жизни благодатными дарами
не верен, тот и во многом будет не
прозорливости и чудотворений. Во время
верен
и тщеславен...
управления монастырем по просьбе
Миниатюра из книги
святого Иоанна, игумена Раифского
Если молитва не истребит
"Лествица Иоанна Лествимонастыря, и была написана
тщеславного помысла, приведем на
чника с дополнениями", 1622
преподобными знаменитая "Лествица" мысль исход души из этой жизни. Если и
Происходит из
р у к о в од с т в о д л я в о с х о ж д е н и я к
это не поможет, устрашим его позором
Николо-Угрешского
духовному совершенству.
Страшного суда. "Возносяйся смирится"
монастыря под Москвой.
даже
здесь, прежде будущего века.
Зная о мудрости и духовных
Когда
хвалители,
или лучше - льстецы,
дарованиях преподобного, Раифский игумен от лица
начнут
хвалить
нас,
тотчас
приведем
себе на память все
всех иноков своей обители просил написать для них
беззакония
свои
и
найдем,
что
вовсе
не стоим мы того,
"истинное руководство для последующих неуклонно, и
что
нам
приписывают".
как бы лествицу утверждену, которая желающих
возводит до Небесных врат...”
Цель этого творения - научить, что достижение
спасения требует от чел овек а нелегк ого
самоотвержения и усиленных подвигов. "Лествица"
предполагает, во-первых, очищение греховной
нечистоты, искоренение пороков и страстей в ветхом
человеке; во-вторых, восстановление в человеке
образа Божия.
Хотя книга была написана для иноков, любой
христианин, живущий в миру, получает в ней надежного
путеводителя для восхождения к Богу, и столпы
духовной жизни - преподобный Феодор Студит, Сергий
Радонежский, Иосиф Волоколамский и другие ссылались в своих наставлениях на "Лествицу" как на
лучшую книгу для спасительного руководства.
Содержание одной из степеней "Лествицы" (22-я)
раскрывает подвиг истребления тщеславия.
П р е п од о б н ы й И о а н н п и ш ет : " Тще с л а в и е
высказывается при каждой добродетели. Когда,
"У НАС"
2
Этот и другие примеры, находящиеся в
"Лествице", служат образцом той святой ревности о
своем спасении, которая необходима каждому
человеку, желающему жить благочестиво, а письменное
изложение его мыслей, составляющих плод многих и
утонченных наблюдений его над своей душою и
глубокого духовного опыта, является руководством и
великим пособием на пути к истине и добру.
Тропарь, Глас 1
Пустынный житель и телеси ангел, и чудотворец
явился еси, богоносе отче наш Иоанне; постом,
бдением, молитвою небесная дарования приим,
исцеляеши недужныя, и души верою притекающих
ти. Слава Давшему Ти крепость, слава Венчавшему
тя, слава Действующему тобою всем исцеления.
Кондак, Глас 4
На высоте Господь воздержания истинна тя
положи, якоже звезду нелестную, световодящую
концы, наставниче, Иоанне, отче наш.
04 (254) апрель 2016
Новости РБО
Новости от программы Activities
Масленица
в Кронштадтских
Садах
С шутками,
Песнями и танцами
отметили масленицу
наши насельники
Без талантливых
сотрудников (Валентины
Булановой, Виктории
Вейде, Ясминки
Радевой) и волонтеров
наши праздники были
бы скучны
Подготовка к Пасхе
Конфетки, бараночки получил
каждый насельник и сотрудник
Не забыли и про блины. Пекли их
сами насельники из Павильонов
Отдых в саду
Приятная поездка к морю
"У НАС"
3
04 (254) апрель 2016
Новости прицерковной школы
МЕТОДИЧЕСКИЙ СЕМИНАР
На масленой неделе русская приходская
ш кол а в Д а н д е н о н г е п р о ве л а п е р в ы й
методический семинар для учителей и
р о д и т е л е й . Те м а с е м и н а р а « С и с т е м а
упражнений для повышения грамотности в
устной и письменной речи у детей, изучающих
русский язык» была выбрана не случайно.
Данный вопрос касается не только учеников, но
и самих родителей. Перед участниками
семинара стояла цель объединить усилия
педагогов и родителей для успешного изучения
русского языка детьми в англоязычной среде.
Семинар получился почти международный,
поскольку среди собравшихся был и о.Василий
Мельничук из России, священник Преображенского
собора в г. Балашиха, который является также
директором православной гимназии имени Св.
П р а в . И о а н н а К р о н ш т а д т с к о г о в г.
Железнодорожном.
В с т у п и т ел ь н ы м с л о в о м у ч а с т н и к о в
приветствовал о.Михаил, настоятель прихода и
директор школы.
В программе вечера были три доклада
учителей нашей школы. Первой взяла слово
вдохновитель всей идеи методических семинаров
С.А. Мороз. Она рассказала об уникальной
методике развития грамотности у детей,
основанной на использовании орфографического
чтения и артикуляционная памяти. Достоинством
этого метода является то, что дети в игровой форме
выполняют серьезные грамматические задания.
Докладчик предложила родителям и учителям
самим попробовать этот метод и вместе со своими
детьми постараться запомнить и записать
предложение из книги. Слушатели очень
заинтересовались этим методом, задавали
вопросы и делали любопытные дополнения.
Ю.П. Хрусталь в своем выступлении описала
некоторые языковые игры, которые помогают детям
выработать навык правильного употребления
языка в сложных случаях. Она отметила, что наши
дети часто используют английскую грамматику,
вставляя в нее русские слова. Преодолеть эту
проблему помогают игры, которые рекомендуется
проводить в конце школьного дня. Игровая форма
занятия дает детям богатую возможность
практиковаться в составлении грамматических
конструкций по модели. Идея понравилась и
учителям, и родителям.
Темой сообщения О.Г. Лазаревой было
чтение и пересказ прочитанного учениками по
цепочке. Педагоги знают, как легко теряется
внимание класса, когда учитель просит прочесть
или пересказать прочитанное кого-нибудь одного из
учеников. Однако, если дети готовы к тому, что
должны будут добавить в пересказ следующее
предложение, то и при чтении, и при пересказе они
будут намного более внимательны. Метод Ольги
Геннадиевны вызвал одобрение и показался
участникам семинара полезным, так что многие
решили взять его на вооружение.
В заключение семинара выступила завуч
школы В.А.Третьякова, которая поблагодарила
выступающих и поделилась идеей из собственной
копилки: «изобразительный диктант». Учеников
просят нарисовать стол, около стола стул, на столе
вазу с цветами, под столом кота и так далее. Когда
рисунок окончен, учитель просит рассказать, что на
нем изображено, и дети рассказывают, употребляя
правильные предлоги и окончания.
Завершился вечер чаепитием, за которым
беседа продолжилась, и участники долго не хотели
расходиться, настолько интересно было всем
обсуждать острые вопросы преподавания русского
языка.
Все высказали пожелание в будущем
регулярно проводить подобные методические
семинары и обмен педагогическими идеями,
наработками, опытом, вопросами. Следующая
встреча намечена на август-сентябрь. Приглашаем
всех, кто связан с преподаванием русского языка
учителей, родителей, бабушек принять участие в
этом интереснейшем проекте.
Статья составлена Ю.П. ХРУСТАЛЬ
Тема следующего семинара: Система упражнений
по развитию устной и письменной речи.
(Творческие работы, сочинения, изложения...)
НАША ШКОЛА
В этом году в нашей школе 101 ученик. Это
наш рекорд за последние 15 лет.
Педагогический состав состоит из 10
учителей.
В конце четверти состоялось родительское
собрание. Новым председателем Родительского
комитета (РК) был избран папа, Григорий Копейкин.
Мама, Светлана Илларионова, которая много лет
успешно возглавляла РК, согласилась остаться на
должности секретаря и помощника Председателя.
Наши замечательные родители-волонтеры
продолжают обеспечивать качественными и
питательными завтраками и обедами всех детей.
На кануне Прощеного воскресенья успешно
"У НАС"
4
прошла Масленица с застольем и концертной
программой. Ученики третьего класса под
руководством своей учительницы Ю.П. Хрусталь в
последний учебный день перед осенними
каникулами выпекали жаворонок. Так дети узнали
православную традицию, выпекания жаворонок, в
день памяти 40 Севастийских мучеников.
Сейчас в школе готовится концерт ко Дню
мамы (7 мая). А также начались приготовления к
ежегодному Пушкинскому конкурсу (18 июня).
Начало занятий во Второй четверти
16 апреля
04 (254) апрель 2016
Православный календарь
ТАИНСТВО ЕЛЕОСВЯЩЕНИЯ (СОБОРОВАНИЯ)
Ни с каким другим таинством не связано столько
суеверий и предрассудков, как с соборованием. Чего
только не услышишь от доброжелателей, мнящих себя
знатоками церковного устава! Говорят, что после
соборования поступить в монашество или, оставаясь в
миру, исполнять различные обеты, например: не
вступать в брак, нельзя мыться, есть мясо, нужно
поститься по понедельникам; а главное - что принимать
это таинство можно только умирающим. Все это
неправда.
Таинство Елеосвящения, одно из семи таинств
Церкви, состоящее в помощи болящим, чающим
выздоровления от недугов телесных и душевных, и
дарует больному прощение забытых не исповеданных
грехов (но не сокрытых сознательно). Это не напутствие
на тот свет, но исцеление для этой жизни в покаянии.
Оно ведет свое начало от апостолов, которые, получив
власть от Иисуса Христа, "многих больных мазали
маслом и исцеляли" (Мк. VI, 13).
Со всей определенностью и ясностью о Таинстве
Елеосвящения говорит святой апостол Иаков: "Болен ли
кто из вас, пусть призовет пресвитеров Церкви (т.е.
Собор священников, откуда и другое название таинства
- Соборование) и пусть помолятся над ним, помазав его
елеем во имя Господне. И молитва веры исцелит
болящего, и восставит его Господь, и если он соделал
грехи, простятся ему" (Иак. V, 14, 15). Определенно,
апостол говорит о Елеосвящении не как о чем-либо
новом, чего прежде не знали христиане, а только
указывает на это врачебное средство как уже на
существовавшее и общеизвестное, которым и
заповедует пользоваться в случае болезней.
С XVII века на Руси совершалось общее
Елеосвящение над здоровыми во всех кафедральных
соборах и монастырях. Но уже к концу XVIII века
совершение этого таинства составляло частную
особенность священнослужения только в Московском
Успенском соборе и в некоторых монастырях.
Происходило это один раз в год, в Великий четверг.
Елеосвящение - это Таинство Исцеления.
Православный писатель XIX века Евгений Поселянин
писал: "Вовсе не сказано, что болезнь должна быть
смертельной или чтобы человек находился в
беспомощном состоянии. Не надо забывать, что в
христианстве страдание душевное признается тоже
болезнью... Итак, если я страдаю духом от смерти
близких людей, от горя, если мне необходим какойнибудь благодатный толчок, чтобы собраться с силами и
снять с себя путы отчаяния, я могу прибегать к
соборованию".
Таинство состоит из семикратного чтения
Евангелия, Апостола и молитв, призывающих
Божественную благодать. После каждого чтения
батюшки помазуют соборующимся лицо, руки и ноги.
Елей в таинстве знаменует милость Божию и
сострадание (вспомним притчу о милосердном
самарянине), а добавляемое в него в небольшом
количестве вино - Искупительную Кровь Спасителя.
Кроме вина и масла верующие приносят с собой для
совершения Таинства зерна пшеницы или пшена. Зерна
символизируют зародыш жизни, а по смерти тела воскресение.
После седьмого помазания священник раскрывает
Евангелие и, держа его письменами вниз, возлагает - как
бы исцеляющую руку Самого Спасителя - на голову
больного и при этом молит Господа о прощении всех его
грехов.
Как связанное с очищением от грехов и достойным
причащением, общее Елеосвящение совершается в те
дни, которые христианами избираются
преимущественно для исповеди и приобщения Святых
Христовых Тайн. Такими днями являются дни Великого
Вопросы священнику
1. Во время Великого Поста проходит
Соборование, скажите, как правильно собороваться,
нужно ли исповедоваться перед этим или это не
обязательно? И всем ли можно собороваться?
Соборование бывает не только Великим постом, но и
другими постами. Бывает и по обращению людей в тех или
иных недугах, ибо это таинство, которое и установлено в
Церкви для того, чтобы мы получали исцеление в наших
недугах душевных и телесных. Безусловно, полезно и
разумно будет соединять таинство соборования с
исповедью и с принятием Святых Христовых Таин, потому
что по вере Церкви в соборовании также подается
прощение забытых нами грехов, и естественно, человек,
который поисповедовался, искренне очистил свою душу в
таинстве покаяния, тот с большей для себя пользой и
пособоруется.
Что касается того, кому можно, кому нельзя приступать
к таинству соборования, то, конечно, к соборованию
должны приступать люди, живущие регулярной церковной
жизнью, для которых это не просто случайный заход в
церковь, а часть их духовного в ней пребывания. Как
частный случай можно сказать и о том, что помимо
совершенно особенных ситуаций женщины в период
регулярной немощи не приступают к соборованию, как и к
любому другому таинству.
2. Можно ли соборовать младенцев?
Нет, младенцев не соборуют. Елеосвящение
совершается над православными верующими старше семи
лет, страдающими телесными и душевными болезнями.
3. Скажите, пожалуйста, как использовать елей,
полученный после Соборования? Может ли елей
использоваться не участвовавшим в таинстве?
Мы раздаем елей только по усиленным просьбам
прихожан. А в древности ничего после соборования не
раздавали, но все сжигалось.
Можно мазать этим елеем больные места. Можно им
пользоваться и тем, кто не соборовался (нет никаких
указаний в уставе о том, что это запрещено), но только это
не заменяет участия в Таинстве. Но обычно никто ничего не
мажет, а потом люди спрашивают, куда девать прогоркшее
масло. Так что в другой раз не смущайтесь, если все будут
брать, а у Вас не будет такой возможности - это не
обязательно.
Митрофорный протоиерей Михаил Протопопов
"У НАС"
5
04 (254) апрель 2016
Новости от координатора программы НАСС
КЛАСНАЯ ИДЕЯ! ДЕКУПАЖ ВАРЕНЫХ ЯИЦ НА КРАХМАЛЕ...
Предлагаем Вашему вниманию небольшой мастер-класс к Пасхе!
Материалы: вареные яйца (белые),
крахмал, вода, кисточка, салфетки, пищевые
красители (золотой, серебряный). Время
МАРТ
работы: от 1 часа (зависит от количества яиц)
По всем вопросам
работы программы
НАСС Вы можете
обращаться к
менеджеру
программы
Марии Элии или
к ее помощнице
Павлине Ханиной
Нам нужны
салфетки с мелким рисунком. Снимаем два
нижних слоя у салфеток (если есть) и делаем
заготовки мотивов - вручную делаем обрывки
цветов небольшого размера. Очень люблю эту
технику, я ее называю "лоскутная техника".))
Начинаем распределять мотивы на
поверхности яйца. Делаем это с помощью
кисточки и воды. Главное постараться
по тел.:
разгладить все складочки.
9793 5955
Делаем клейстер из крахмала. Я
использовала кукурузный крахмал, но можно
Ларец духовной
мудрости
и картофельный.
Клейстер варим, как для приклеивания
1
Один человек пришел к
своему духовному
наставнику с такими
словами: «Знаешь ли ты, что
сказал сегодня о тебе твой
друг?» «Подожди, остановил
его наставник,
просей
сначала всё, что ты
собираешься сказать, через
три сита». «Что же это за три
сита?»
удивился ученик.
«Прежде, чем что-нибудь
говорить, нужно трижды
просеять это. Во-первых,
просеять через сито правды.
Ты уверен, что всё, что ты
хочешь сказать мне, есть
правда?» - «Нет, я просто
услышал об этом».
«Хорошо. Значит, ты не
знаешь, правда это или нет.
Тогда просеем это через
второе сито сито доброты.
Ты хочешь сказать о моем
друге что-то хорошее?»
«Нет», - с сожалением
ответил ученик. «Значит,
продолжал учитель, (см. 7)
"У НАС"
"У
НАС"
686
обоев (если кто еще помнит)). Я брала 2 ч.л.
крахмала, около 50 мл воды и подогревала в
микроволновке - 20 сек - помешать - 20 сек помешать - 10 сек - помешать - 10 сек помешать - готово.))
После того, к ак все мотивы
распределены, хорошо промазать
клейстером и оставить сушиться.
Вместо крахмала можно использовать взбитый белок.
После того, как все яйца подсохнут
(10-15 мин) - покрываем их декоративным
слоем. Для этого в небольшое количество
клейстера добавляем пищевой краситель.
С
у
ш
и
т
ь
задекорированный яйца
лучше на решетке.
04 (254) апрель 2016
Новости от координатора программы НАСС
НАШИ КУЛИНАРНЫЕ ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ
МОРКОВНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ИМБИРЕМ
Примерно 1 килограмм моркови, 1-2 луковицы,
1-2 зубчика чеснока, корень имбиря (на вкус,
примерно 2-5 см).
Морковку почистить и нарезать кружочками. Лук и
чеснок измельчить в блендере (или нарезать). В
кастрюлю налить немного масла, слегка обжарить лук,
чеснок и морковь. Можно не обжаривать, а сразу залить
кипятком. Варить до готовности. В самом конце
добавить измельченный имбирь, посолить, поперчить, можно добавить немного
мускатного ореха или других специй по вкусу. Всё измельчить блендером.
СУП «ПРОЩЕ ПАРЕНОЙ РЕПЫ»
1 луковица, 1 репа, 1-2 моркови (лучше
тонкие), 2 черешка сельдерея, зелень.
Женский клуб
Women’s club
Женский клуб
собирается
каждую среду
По всем вопросам
обращаться к
Александре Козулиной
Л у к и з м е л ьч и т ь , с е л ь д е р е й н а р е з а т ь
полосочками, бросить в кипящую воду. Морковь
нарезать кружочками, бросить туда же. Репу режем
кубиками или полосочками и добавляем последней,
чуть-чуть попозже, чтобы она сильно не разварилась.
Добавляем соль, перец, лавровый лист. В готовый суп
бросаем нарезанную зелень.
ПОСТНАЯ КОВРИЖКА С ЯБЛОКАМИ
1 стакан сахарного песка, 1 стакан
воды, 2 ст ложки мёда, 1 ч ложка соды, 0,5 ч
ложки разрыхлителя, 0,5 стакана
и з м е л ьч ё н н ы х о р е х о в , 0 , 5 с т а к а н а
растительного масла, 1,5-2 стакана муки,
щепотка корицы, примерно 3 небольших
яблока.
В миску насыпать сахар, налить воду и
растительное масло, немного нагреть, добавить мёд. Размешать, чтобы сахар
и мёд растворились. Добавить соду, корицу, орехи, измельчённые до
состояния муки, и муку с разрыхлителем. Муки нужно столько, чтобы тесто
напоминало густую сметану. Вылить тесто в форму. Яблоки почистить,
нарезать и выложить на тесто. Выпекать 30-35 минут при 200 градусах.
АРМЯНСКИЙ СЛАДКИЙ ПЛОВ
Рис сварить до полуготовности, промыть. На
раст. масле слегка обжарить промытые и
просушенные курагу, чернослив и изюм, потом
добавить воды и тушить 15 минут.
На дно глубокой тефлоновой сковородки
налить довольно много масла, выложить порванный
кусками тонкий армянский лаваш (примерно 2 листа).
Половину сухофруктов перемешать с рисом,
выложить на лаваш.
Полить еще маслом, накрыть крышкой,
поставить на медленый огонь примерно на полчаса,
до готовности риса.
Рис выложить на блюдо, обложить со всех сторон кусками
поджаренного лаваша, высыпать оставшиеся сухофрукты.
9793 2194.
- ты собираешься
сказать о нем что-то
плохое, но при этом даже
не уверен, что сказанное
будет правда. Теперь
просеем через третье
сито сито пользы. Так ли
у ж н е о бход и м о м н е
с л ы ш ат ь то , ч то т ы
скажешь?» - «Нет, в этом
н е т
о с о б о й
необходимости»,
согласился ученик. «Итак,
заключил наставник, - в
то м , ч то т ы хоч е ш ь
сказать, нет ни правды, ни
доброты, ни пользы.
Зачем же тогда говорить
это?»
2
У м у д р е ц а
спросили: Сколько видов
дружбы существует? Четыре - ответил он. Есть
друзья, как еда - каждый
день ты нуждаешься в
них. Есть друзья, как
лекарство, ищешь их,
когда тебе плохо. Есть
друзья, как болезнь, они
сами ищут тебя. Но есть
такие друзья, как воздух их не видно, но они всегда
с тобой.
"У НАС"
7
04 (254) апрель 2016
Полезная
информация
Семейное
чтение
ИСТОРИЯ ВЫПЕКАНИЯ ЛЕСТВИЧЕК-ЛЕСЕНОК НА РУСИ
Святой Иоанн Лествичник писал про «лестницу» добродетелей; по ней душа поднимается к
Богу. Эта лестница состоит из 30 ступеней; на иконах ее часто изображают ведущей от
земли до неба, где Христос принимает тех, кто преодолел тяжелый путь и
не сорвался с лестницы. (См. Стр. 2)
Подборка этой статьи стала традиция выпекания жаворонок для дня памяти 40 Севастийских Мучеников
сестричеством Богородице-Успенского храма в Данденонге. У сестричества получаются такие вкусные жаворонки, что
Лествички («лесеньки», «лестницы»,
«лествицы»)
это печенье в форме лестницы,
выпекаемое в день Иоанна Лествичника. А еще на
Вознесенье, на Лазареву субботу, на поминки где
как, но на Иоанна Лествичника везде.
В день памяти Иоанна Лествичника крестьяне
приносили в церковь «лестницы» и освящали их.
Потом часть «лесенок» жертвовали церкви, а
остальные раздавали нищим.
В разных местах «лестницы» пекли поразному: из ржаной или пшеничной муки, из
пресного теста или кислого. Они могли иметь форму
и з д ву х ж г у то в , с о ед и н е н н ы х к о р от к и м и
перекладинами. Кое-где им придавали вид
вытянутой лепешки, на которую поперек клали
несколько полосок теста. Иногда вместо полосок
делали поперечные надрезы ножом. В качестве
«лестницы» мог выступать и открытый пирог.
Начинка могла быть из картошки или каши, варенья
или мака. Поверх нее выкладывали поперечные
перекладины или плоское изображение лестницы.
Уже скоро можно будет опять выпекать птичек
к празднику Благовещения, а лестнички к празднику
Вознесения.
Ингредиенты:
мука 600гр., минеральная газированная
вода 250гр., сахарный песок 1 ст.л., соль 1 ч.л.,
сух.дрожжи
1 ч.л., льняное (растительное)
масло
80 гр., растительное масло для
смазывания (или крепкий чай густая заварка),
мак (по желанию), кунжут (по желанию), бумага
для выпекания
Птичек можно украсить различными
"У НАС"
8
кондитерскими присыпками, сахарной пудрой
(будто последний снежок), посыпать маком или
кунжутом (для различия стаи).
Глазки птичкам можно сделать: из изюма и
разных ягодок (сухих и ягод из варенья), из мака
(при помощи зубочистки сделать птичкам отверстие
для глаз и аккуратно начинить их маком,
разведенным небольшим количеством воды)
фруктов ( при помощи зубочистки сделать отверстие
для глаз и начинить кусочками фруктов) и т.п
1.Муку просеять в глубокую миску и сделав
лунку, влить туда тёплую минеральную воду (лучше
подогреть), добавить сух.дрожжи и аккуратно
перемешать.
2.Мешать нужно не всю муку, а только место в
лунке, где налита вода с дрожжами (по краям мука
остается нетронутой).
3.Минеральную воду нужно наливать именно
тёплую, чтобы дрожжи не запарились и ожили.
4.Накрыть миску полотенцем и дать постоять
в тепле минут 10-15 для полной уверенности, что
дрожжи работают (если образуются пузырьки в
водичке или шляпка из пены значит Ваши дрожжи
ожили- пора готовить).
5.В миску с забродившими дрожжами кладем
сахар и соль, вливаем масло и постепенно мешая,
замешиваем тесто.
6.Тесто не должно быть липким, вымешивать
тесто нужно, как минимум 5 минут.
7.Если тесто распадается, нужно в него
добавить водички (минералки).
8.Из замешанного теста сформировать шар и,
убрав в миску, накрыть полотенцем.
9.Тесто поставить в теплое место на 2 часа
(должно подняться в 2, реже в 1,5 раза).
10.Далее, тесто снова тщательно помесить и
если есть время, снова оставить под полотенцем на
пол часа, если времени нет, начать готовить птичек.
11.Шарик теста разделить на небольшие
кусочки.
12.Из каждого кусочка раскатать жгутик,
выкатывая тесто, как морковку (один конец жгутика
нужно делать уже (хвостик), чем второй, где
побольше будет голова).
13. Из готовых жгутиков слепить птичек.
14.Для этого, жгутик необходимо завязать
узелком, как мы завязываем веревку в узел.
15.Из концов жгутика сделать головку и
хвостик.
04 (254) апрель 2016
Семейное чтение
16. При помощи зубочистки, сделать птичкам
отверстие для глазок и начинить их начинкой, в
данном случае, мелко-нарезанные ягодки земляники
из варенья.
17.Птичек лучше выкладывать сразу на лист,
застланный бумагой для выпекания (режесмазанный маслом).
18.Слепленных птичек аккуратно смазать на
листе растительным маслом (или чаем).
Хитрости тонкости:
Чтобы птички были мягкими, а не ломкими и
твердыми (жесткими) нужно:
Промазывать слепленные птички до
выпекания и обязательно сразу после.
Слепленные птички нужно распарить.
Т.е. на низ ХОЛОДНОЙ духовки Вы ставите
открытую миску с кипятком (важно чтобы был пар), а
лист с птичками ставите выше.
Закрываете духовку и даете время, как в
парилке ИМ там посидеть (пропариться) 20 минут.
Далее, достаете ваш лист с птичками,
разогреваете духовку и потом только выпекаете.
Это важно тогда тесто будет мягким!
Птички получаются твердыми (жесткими,
сухими) из за сухости теста, т.е. пока мы
раскатываем, лепим птичек тесто подсыхает на
выходе получается твердым, а если его распарить
на выходе получится мягким.
Достаете из духовки (распаренное тесто) Ваш
лист с птичками, разогреваете духовку и отправляете
птичек выпекаться.
Каждая духовка (духовой шкаф)
индивидуальна, поэтому время приготовления у Всех
разное (приблизительно 2025мин.). Выпекать нужно
до румяности, за это время, как правило внутри тесто
всегда успевает испечься.
Хвостики лучше делать по высоте (объему)
толстыми, иначе хвостик подгорит (потому что
хвостик будет готов, а сама булка нет).
Лучше птичек не передерживать-доставать
полурумяными, когда Вы их смажете маслом или
чаем, они станут более румяными и по цвету
насыщенными.
Готовые булочки нужно переложить с горячего
листа (на поднос, тарелку), смазать маслом и
накрыть полотенцем, специально предназначенных
для кухонной выпечки.
Дать постоять минут 15-ть. Если нажать на
тесто уже готовых булочек, то оно проваливается,
убрав палец
плавно поднимается. Птички
получаются очень мягкими.
По истечении семи часов булочки сверху
немного твердеют, а внутри все такие же мягкие.
Нажимая посильнее тесто чувствуется, что мягкое.
Кусаются легко, съедаются быстро.
Приятного Всем аппетита и Божией помощи
в труде!
“ДА ВОЗВЕЛИЧИТСЯ РОССИЯ, ДА СГИНУТ НАШИ ИМЕНА!”
Ф. И. Тютчев
Обращение протодиакона Георгия Кобро, попечителя казачьего музея в г. Лиенц
Дорогие о Господе единомышленники и соратники!
Братья и сестры казаки! Русские люди!
Вот и вступили мы в новый, 2016-й год от
Рождества Христова. Всем Вам здравия души и
тела и благодатной помощи Божией во всех благих
начинаниях! Призываем Вас всегда молитвенно
поминать наших Казачьих страдальцев, умученных
в 1945 году в Лиенце и инуде (т.е. в иных местах).
Поведаем Вам наши Лиенцевские «Казачьи»
новости:
Наше духовенство (иерей о. Виктор Мешко и
протодиакон о. Георгий Кобро) по благословению
своего правящего архиерея Владыки Архиепископа
Марка продолжают ежемесячно совершать
богослужения в Лиенце. Литургия совершается в
центральном храме во имя Св. Апост. Андрея
Первозванного («Antoniuskirch» с 1945
предоставленного православным), а после
чаепития в приходском Казачьем Доме-музее мы
всегда в 14.30 часов служим в новой деревянной
свято-Покровской часовне-мемориале на Казачьем
кладбище панихиду по жертвам выдачи. После
этого протодиакон Георгий остается в Лиенце еще
на три дня и показывает посетителям наш Казачий
Музей. Сюда иногда также обращаются за
информацией местные жители, школьники и
учителя, поскольку «Казачья трагедия 1945 года»
здесь входит в школьную программу.
Порой заходят, кроме австрийцев, немцев и
русских людей, также итальянские туристы. Им
даются разъяснения на итальянском языке.
"У НАС"
"У
НАС"
689
04 (254) апрель 2016
Семейное чтение
Наш музей разрастается и пополняется. За минувший период отец
протодиакон смог пополнить музей следующими экспонатами:
большой портрет барона Петра Ник.
Врангеля, главнокомандующего «Белой Армией»,
работы художника Ивана Влад. Косминав 1920 году.
Получен в дар от невестки ген. П.Н.Врангеля из
Ирландии.
большой новый портрет Государя Имп. Царямуч. Николая II , дар скаут-мастера Григория Кобро
своему отцу, протодиакон ГК
Казачий поясок с насечкой, кустарной работы,
вероятно изготовлен осенью 1944-весной 1945 года
в К а з ач ь е м С т а н е в С е в е р н о й И т а л и и .
Выцарапанная надпись гласит: «Задаток 500 лир».
Дар Казачьекму музею от жительницы села КётчахМаутен на альпийском перевале, где 3-5 мая 1945 г.
проходили казаки «Стана»,
Старинный русский казачий горшок-чугунок,
привезенный казаками в беженский лагерь под
Мюнхеном. Из коллекции о. протодиакона Георгия.
Тел о г р е й к а с а м од ел ь н о - к у с т а р н н о го
производства 1944-1946 годов. Использовалась
казачьим духовенством в зимнее время при
посещении дальних приходов и при богослужениях
в нетопленных храмах. Из к оллекции о.
протодиакона Георгия.
папаха казачьего офицера-мученика,
выданного англичанами войскам НКВД при
трагических обстоятельствах (избиение и выдача
2.400 казачьих офицеров в г. Шпиттале 29 мая 1945
г.). Папаху в тот страшный день подобрал и
сохранил Плетний австрийский юноша, он же ныне
87летний житель, по просьбе о. протод. ГК
пожертвовавший ее в наш музей
нагайка (новая) из Оренбурга. Дар музею
атамана Оребургского войска Георгия Чурсина
картина «Казак на коне и телега с семьей», дар
дочери генерала фон Паннвица архивные
документы, редкие Казачьи журналы Русского
Зарубежья 1950х по 1990х годов. Из коллекции о.
протодиакона Георгия.
исторические фотографии
книгу стихов замечательного Казачьего поэта
Ник олая Андреевича Келина (1896-1970)
пожертвовала в архив нашего Казачьего Музея его
внучка, д-р Ева Келин.
Слава Богу за всё!
Однако, произошла и крупная
неприятность: пропажа редчайших предметов и
документов, пооюертвованных нашему музею
последним сотником 15го Казачьего Кае. Корпуса дром Г, Михнером из Вены через третьих лиц (увы:
казаков) и до нас НЕ дошедших. Против данных
лиц (мы их пока не назовем) д-р Михнер открывает
судебный иск.
Казачий музей г. Лиенц
Казачий музей в неделю от 28го мая по чт 2 июня работает
по следующим дням:
пн 30 мая и вт 31 мая:
с 10.00 до 12.00 час. а также с 14 до 17.00 час.
в среду 1го июня лишь с 14.00 по 17.00 час.
Стоимость: Вход/осмотр за доброхотные пожертвования.
директор «Казачьего музея»
соборный протодиакон о.Георгий Кобро kobro@uni-mainz.de
Karntner Str. 1, А-9900 Lienz, Osterreich
Дальнейшие дни работы Казачьего музея
в пн 27 июня и вт 28 июня с 14.00 по 17.00 час.
Далее: пн 25.07, вт 26.07. с 14.00 по 17.00 час. (Окончание в следующем номере)
Банковский счет в Германии для Вашего постоянного или
единовременного пожертвования:
"У НАС"
10
04 (254) апрель 2016
Пресс-служба: Новости Австралии
САМЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ СКУЛЬПТУРЫ МИРА, УДИВЛЯЮЩИЕ ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ
Вы думаете, что знаете все о Мельбурне?
"Тонущее здание снаружи государственной
библиотеки” , Мельбурн, Австралия
"Мустанги", Роберт Глен, Лас-Колинас, Техас,
США
"Люди у реки", Чон Фан Чеонг, Сингапур
“Обувь на берегу Дуная",
Кан Тогей и Гулия Пауэр,
Будапешт, Венгрия
"Путешественник", Марсель,
Франция
АВСТРАЛИЯ ПОТРАТИЛА 6 МИЛЛИОНОВ НА ФИЛЬМ, ОТПУГИВАЮЩИЙ МИГРАНТОВ
ИЗ АФГАНИСТАНА
Австралийское Министерство иммиграции и
гражданства заказало производство фильма,
который должен убавить желания у потенциальных
мигрантов из Афганистана перебраться на
Зеленый континент, пишет The Guardian. Именно
выходцы из Афганистана в 2015 году заняли
вторую строчку по численности среди соискателей
убежища после мигрантов из Сирии. В минувшую
пятницу, 25 марта, лента была показана по двум
каналам местного афганского телевидения.
"Дорога" (The Journey) - профессионально
снятый фильм, повествующий о трагической
судьбе соискателей убежища, отправившихся в
рискованное путешествие через Индийский океан.
Он должен утвердить зрителя в мысли, что попытка
перебраться в Австралию связана с
неоправданным риском. Как сообщается, на
производство фильма были потрачены шесть
миллионов австралийских долларов (около
четырех миллионов евро) из государственного
бюджета.
Как отмечает The Guardian, комментарии
афганцев, посмотревших фильм, говорят о том, что
создателям ленты удалось добиться поставленной
цели.
"У НАС"
11
04 (254) апрель 2016
Пресс-служба: Новости Австралии
Так, 18-летний портной Али Реза сообщил,
что ему было тяжело смотреть фильм - он очень его
расстроил. "Я понимаю, что это актеры, но ведь это
все происходит с афганцами и на самом деле", сказал он.
"Это хороший фильм - показывает, как
обманывают пассажиров контрабандисты", считает 23-летний Мостафа Эбади. На его
ровесника Мохаммада Таваба наибольшее
впечатление произвели кадры из индонезийской
тюрьмы, где томятся беженцы. Еще одного
молодого человека по имени Яма Тахери больше
всего тронула сцена, в которой тонут трое братьев.
"Я задумался о том, что, если попытаюсь уехать с
друзьями, нас ждет такая же судьба", - пояснил он.
На протяжении многих лет до конфликта в
Сирии афганцы составляли большинство
беженцев, пытавшихся добраться до Австралии
через океан. Практически все, кому удавалось
добраться живыми, получали в Австралии
убежище - с 2009 года статус беженца признавали
за 96-100% обратившихся за ним афганцев.
Однако в последнее время с ужесточением
миграционного законодательства популярность
этого направления среди афганских мигрантов
п о с те п е н н о ум е н ь ш а етс я . П од а вл я ю ще е
большинство афганцев устремилось в Европу - в
2015 году только Германия приняла 150 тысяч
жителей Афганистана.
Компания Lapis Communications,
адаптировавшая фильм для Афганистана, Ирана,
Ирака и Пакистана, отрицает то, что занимается
государственной пропагандой. По словам
представителя компании Сары Джин Каннингем,
заказчики ленты явным образом указаны в титрах,
а задача фильма сводится к тому, чтобы спасти
жизни.
Объявления
У сестричества при Успенском храме в Данденонге
Вы можете купить
КУЛИЧИ
$ 22.00
ВЕРБОЧКИ
$ 2.00
(Вес 1 кг)
(Букетик к Вербному воскресенью)
Адрес храма
1-3
Morwell Ave,
Dandenong
ВАТРУШКИ
$ 10.00
ПЕЛЬМЕНИ
$ 20.00
(6 ШТУК)
(Пакет 100 шт.)
По всем вопросам обращаться к Надежде Петровне Чановой по тел. 9791 8893.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2016 Subscription for “Y HAC” $ 25.00
Name____________________________________________________________________
Address __________________________________________________________________
Postcode __________________ Tel.:____________________________________________
E-mail: __________________________________________________________________
RETURN TO: RusCare Ltd
13 Conway Street, Dandenong South 3175
Если Вы уже оплатили, то огромное Вам спасибо! (Игнорируйте этот бланк.)
"У НАС"
12