“Здоровье для всех” Nr.3, март 2015

ПРИРОДА ЛЕЧИТ
№3’2015
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ КЕДРОВЫЕ ПРОДУКТЫ:
ПОЛЬЗА ДЛЯ БОЛЬШИХ И МАЛЕНЬКИХ!
С
остав сибирских кедровых орехов настолько
богат аминокислотами
(белками), жирами, углеводами, витаминами и минералами, что может полностью обеспечить организм всем необходимым.
Чем сибирские кедровые орехи отличаются от остальных? Они, как
правило, мельче тех, что растут в
других, более южных, регионах
(например средиземноморские) и
интенсивнее по вкусу. Чем же полезны сибирские кедровые орехи?
У них уникальный состав: до
20% белков, около 70% жиров и
примерно 10% углеводов. Кедровые орехи содержат все незаменимые аминокислоты (белки) в
оптимальной пропорции. Белок в
их составе легко усваивается и отличается повышенным содержанием дефицитных аминокислот
(особенно аргинина, необходимого для роста и развития детей и
подростков).
Минеральный и витаминный
состав кедровых орехов разнообразен. Это такие макро- и микроэлементы, как калий, натрий,
кальций, фосфор, магний, железо,
медь, цинк, йод и т.д. Витамины:
А, В1, В2, В3 (РР), В4, С, Е, В, F
и т.д. И все эти витамины и минералы в составе кедровых орехов
прекрасно усваиваются!
Кедровые орехи содержат
жиры всех трёх видов: насыщенные, мононенасыщенные (омега9), полиненасыщенные (омега-6
и омега-3) жирные кислоты. Особо важное значение для человека
имеют полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.
Эти жирные кислоты являются
незаменимыми (эссенциальными),
т.к. не производятся в организме
человека, но крайне необходимы
для нормального существования,
поэтому должны поступать с пищей.
Для человеческого организма
важны обе эти жирные кислоты,
но их полезные свойства в полной
мере раскрываются, лишь когда
соблюдается правильное соотношение омега-6 и омега-3. По разным источникам оно составляет
от 2:1 до 4:1. В кедровом масле
соотношение жирных кислот омега-6/омега-З примерно 2:1, то есть
практически идеально. Кедровое
масло отличается высоким содержанием и мононенасыщенной
олеиновой кислоты (омега-9), необходимой для нормального обмена холестерина. По энергетической и биологической ценности
кедровое масло превосходит все
известные растительные масла и
является одним из самых полезных!
Кедровое масло, как и орехи,
очень богато по своему витаминному составу. Именно оно является чемпионом среди растительных
масел по содержанию витамина
Е: его в нём в 3 раза больше, чем
в кокосовом и в 5 раз больше, чем
в оливковом! При недостатке в
организме витамина Е нарушается жировой баланс. Витамин Е
отвечает за образование молока у
кормящих матерей, при его недостатке уменьшается количество
грудного молока.
КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ И ПРОДУКТЫ ИЗ
НИХ ЧРЕЗВЫЧАЙНО ПОЛЕЗНЫ И
НУЖНЫ:
• Для восстановления и поддержания иммунитета, как средство
РЕЦЕПТЫ
КЕДРОВОЕ ОРЕХОВОЕ МОЛОКО
Удивительно нежное и питательное ореховое молоко — вода+орех,
смешанные в блендере. Вода приобретает цвет молока и легкий привкус ореха, а также определенную жирность и белковый состав. Его
можно добавить в кашу, коктейль и даже в кофе и какао.
Кедровое молоко лучше всего сочетается с сезонными ягодами.
против ангины, гриппа и респираторных заболеваний.
• Для роста и развития. Благодаря высокому содержанию аминокислоты аргинин, витаминов
группы В, витаминов А и Е кедровые продукты особенно полезны
для детей, подростков и беременных женщин.
• Для нервной системы и хорошего настроения. Помогают справиться со стрессом, раздражительностью, депрессией, бессоницей.
• Для улучшения состава крови и
снижения способности холестерина к образованию бляшек.
• Высокое содержание мононенасыщенной олеиновой кислоты омега-9 влияет на снижение
уровня вредного холестерина.
• Для улучшения работы мозга
и остроты зрения. Высокое содержание витамина А и лютеина (каротиноид) поддерживает
остроту зрения. Полезные жиры
и минералы помогают поддерживать деятельность головного
мозга, способность к концентрации и реакцию (актуально для
учащихся).
• Польза для кожи и омоложения организма. Кедровое масло
хорошо использовать и наружно:
оно ускоряет сращивание тканей в
послеоперационный период и заживление ожогов и рубцов, также
положительно воздействует при
псориазе, дерматитах и других
кожных заболеваниях; способствует восстановлению эластичности кожи; отлично подходит для
детского массажа.
• Для нормализации обмена веществ (метаболизма).
• Для пищеварительной системы. Для профилактики гастритов,
панкреатитов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Для снижения веса. Кедровые
орехи стимулируют выработку
гормона, отвечающего за ощущение сытости. В результате мозг
получает сигнал, что организм
уже сыт, и это спасает человека от
переедания и способствует нормализации веса.
• Для пополнения энергетических резервов организма и против
синдрома хронической усталости.
Кедровые продукты очень ценятся
спортсменами за уникальный состав и пропорции между содержанием белков, жиров и углеводов.
В них содержится качественный
протеин, необходимый телу для
восстановления и строительства
тканей. Высокое содержание магния помогает организму лучше
использовать кислород для сжигания калорий и пополнения энергетических резервов.
• Для гормонального равновесия.
Для профилактики заболеваний
щитовидной железы, поддержания
здоровья эндокринной системы.
• Полезны для мужчин. Благотворно влияют на потенцию из-за
высокого содержания цинка, витамина Е и аргинина.
Список полезных свойств кедрового ореха и продуктов из него
можно продолжать очень долго.
Попробуйте и убедитесь сами!
Кедровые продукты являются незаменимыми в вегетарианской диете, а также во время поста.
ЧЕРЕМУХОВАЯ МУКА
Сейчас самое время попробовать
рецепты с кедровыми продуктами
и черёмуховой мукой из дикорастущей черёмухи с берегов рек,
впадающих в Байкал! Черёмуховая мука — уникальный продукт
Сибири — не содержит глютена и
является чудесным компонентом
для здоровой и вкусной выпечки,
придавая изделиям шоколадный
цвет и аромат миндаля/амаретто.
Помимо минералов и витамина С,
черёмуховая мука богата фитонцидами — природными антибиотиками, биологически активными
веществами, убивающими и подавляющими развитие бактерий.
Наши кедровые орехи, кедровое масло холодного отжима и
кедровая мука — экологические
и не подвергнуты термической
обработке. То есть эти продукты живые, понятные организму,
они напрямую контактируют с
генами. Упаковка наших кедровых орехов имеет два слоя: первый вакуумный — защищает от
окисления, второй — картонная
коробочка, защищающая от света
и повреждений. Кедровые орехи и
масло очень деликатные продукты, поэтому чем меньше дополнительной переупаковки они проходят, тем лучше для потребителя.
Наши продукты пакуются прямо
в Сибири, сразу после сбора или
производства. Польза от таких
кедровых орехов и продуктов из
них огромна как для больших, так
и для маленьких!
Кроме всех полезных качеств
кедровых продуктов и черёмуховой муки есть ещё одно важное
преимущество: это просто вкусно! А что может быть прекраснее, когда что-то очень полезное ещё и очень-очень вкусное?
Вера Серпитис
«Rolson Trade OÜ»
У природы есть всё для вашего здоровья
Наша задача – доставить это вам
СМУЗИ С ЯГОДАМИ
Ингредиенты на 2 смузи: 500 мл воды, 50 г кедрового ореха (если вкус
покажется недостаточно насыщенным — увеличьте количество ореха); 200 г черники или любой другой ягоды (малина, голубика, черная
смородина), можно замороженных; 1/2 яблока; 1-2 ч. л. меда (или сиропа агавы); щепотка корицы или ванили:
Перемешайте ингредиенты до однородного состояния в блендере.
ПОЛЕЗНЫЙ ЧЕРЁМУХОВЫЙ ПИРОГ (БЕЗ ГЛЮТЕНА)
Ингредиенты: 130 г миндальной муки (можно часть заменить кедровой);
100 г черемуховой муки; 180 г сахара (можно уменьшить по желанию
или использовать кокосовый сахар); 4 яйца (5 — если яйца мелкие); ½ ч.
ложки соды; сахарная пудра для посыпки; форма 20 см.
Разогрейте духовку до 180˚С. Смешайте черёмуховую муку с
миндальной, добавьте сахар, соду и яйца. Перемешайте до получения однородной смеси. Смажьте форму маслом и выложите в неё
тесто. Выпекайте около 45 минут (если зубочистка сухая — пирог
готов).
Подавайте со сметаной или взбитыми сливками. Супер вкусно!
Çàêàçûâàéòå ðåêëàìó ïî òåëåôîíó 646 3703
Экологические сибирские кедровые орехи, масло и мука от единственного в России
сертифицированного в соответствии с эко-стандартами Европейского союза
производителя-поставщика кедровых орехов и продуктов из них.
BIO KARMA
WWW.BIOKARMA.EU «Rolson Trade OÜ»,
info@biokarma.eu, тел.: 5303 8332
НАШИ ПРОДУКТЫ ВЫ НАЙДЁТЕ: В ТАЛЛИННЕ: Kaubamaja Toidumaailm (Gonsiori 2); экомагазин
«Ökosahver» (Mulla 6a); экомагазин «Mahemarket» (Mustamäe tee 3A); магазин эковыпечки «Pagar Võtaks»
(Vana-Lõuna 17-4); экомагазин «Bio4you» (Järve keskus / Pärnu mnt. 238, Foorumi keskus/ Narva mnt. 5).
РАКВЕРЕ: экомагазин «Mahe Mees» (Pikk 18). ЙЫХВИ: Promenaadi Talupood (Keskväljak 7)
3