Краткое содержание Тема выпускной квалификационной работы: ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗАРУБЕЖНОГО ОПЫТА В ПРОЕКТИРОВАНИИ ЭКО-КОМПЛЕКСА НА ВЕРШИНЕ ГОРЫ МАШУК Автор: Ветров Вадим Андреевич Руководители: канд. соц. наук, доцент кафедры туризма и гостиничного сервиса Е.Н. Гончарова, канд. филол. наук, старший преподаватель кафедры практики межкультурного общения ИМСТИЯ Организация, на базе которой была пройдена практика: ООО «Высота» кафе «Дары Кавказа» Актуальность темы исследования обусловлена тем, что в США и Европе ежегодно появляются десятки или даже сотни новых эко – комплексов. Они предоставляют своим постояльцам возможности для отдыха в гармонии с природой, без вреда окружающей среде. В России же подобные комплексы стали появляться сравнительно недавно. В большинстве случаев они спроектированы зарубежными компаниями, а также используют зарубежные технологии. В основном эко – отели и комплексы в нашей стране расположены в районе города Санкт – Петербург, на Алтае, а также на побережье озера Байкал и в Краснодарском крае. Регион Кавказские Минеральные Воды обладает огромным потенциалом для строительства эко – отеля в данном регионе. Минеральные источники, горы – лакколиты, чистый воздух, все эти факторы говорят о перспективах развития эко – комплекса на КМВ. Цель работы – доказать существующую перспективную возможность проектирования и строительства эко – комплекса на вершине горы Машук. Задачи работы: 1.найти наиболее точное определение «эко – комплекса»; 2.изучить процедуру сертификации эко-гостиниц и основные стандарты сертификации; 3. изучить особенности проектирования и строительства эко – комплексов и гостиниц; 4. изучить основные эко – технологии, применяемые в туристской сфере; 5. cоставить динамику роста количества эко – комплексов и гостиниц в мире; 6. рассмотреть примеры эко – комплексов за рубежом и изучить основные технологии, применяемые при проектировании эко – комплексов за рубежом; 7. изучить регион Кавказские Минеральные Воды на предмет функционирования эко – комплексов или же эко - технологий при отелях и санаториях; 8. рассмотреть потенциальную возможность строительства эко комплекса на вершине горы Машук, выделить основные перспективы и рассмотреть возможные проблемы; 9. подготовить проект эко – комплекса; 10. подробно рассмотреть и изучить возможные проблемы на каждой стадии работы над проектом; 11. в рамках межкультурной главы рассмотреть основные языковые и прочие «барьеры», которые могут возникнуть при работе над проектом, а также выделить ряд проблем в межкультурной коммуникации и определить пути их решения. Теоретическая значимость работы заключается в обобщении разных понятий эко – комплекса для выведения общего понятия «эко – комплекса», подборки значимых использования для теоретических дальнейшего материалов исследования, и возможность описании их очевидной проблемы и поиска пути для ее решения. Практическая значимость работы состоит в правильном распределении и использовании теоритической информации, изучении основных технологий, проведении сравнительных анализов, разработке проекта эко – комплекса на вершине горы Машук, изучении туристского потенциала региона Кавказские Минеральные Воды, изучении стратегии развития региона, определении основных проблем и перспектив проекта эко – комплекса, а также в том, что предлагаемый нами проект может не только сохранить природу и экологию, но и будет являться примером успешного функционирования эко – технологий и ресурсов, а также, поможет сохранить интерес к культуре народов Северного Кавказа путем проведения всевозможных выставок и мероприятий. Основные результаты исследования: Как мы видим, в настоящее время эко – отели и комплексы прочно заняли свою нишу и обрели своих постоянных клиентов, списки которых пополняются с каждым годом. В США и Европе эко – отели имеют огромную популярность среди туристов. Это связанно не только с экологичной деятельностью данных отелей, но и с перечнем уникальных для каждого отеля дополнительных услуг. Возможность отдыхать не нанося при этом вред окружающей среде стала основным фактором популярности эко – отелей. Первое место по количеству эко – комплексов по праву занимают Соединенные Штаты Америки. В России же, популярность эко – отелей пока является сомнительной. Многие отельеры используют приставку «эко» в целях привлечения большего числа постояльцев, на деле не имея ничего общего с эко – отелем. Это зачастую вредит безупречной репутации эко – отелей на мировом рынке. В Северо – Кавказском регионе можно выделить лишь отель LeapRus на склоне горы Эльбрус. В регионе КМВ мы провели собственное исследование в ходе которого мы пришли к выводу о том, что регион является наиболее подходящим местом для строительства здесь полноценного эко – комплекса. Помимо этого, в ходе проведенного нами исследования мы реализовали поставленные нами задачи, углубили теоретические познания и практические навыки. Нами были реализованы следующие задачи: 1.Обобщив несколько понятий, и дав наиболее верное определение понятия «эко – комплекс», мы проанализировали и выделили основные отличия эко – комплексов и отелей от обычных; изучили перечень основных и дополнительных услуг, предлагаемых в отелях такого рода; определили место появления первого в мире эко – отеля. Компания Starwood Hotels and Resorts является первопроходцем в индустрии эко – гостиниц. Именно эта компания презентовала первый в Штатах полноценный эко – комплекс в 2009 году. Отель отвечает всем стандартам эко – индустрии и прошел процедуру сертификации по системе LEED. 2.Изучили процедуру сертификации эко – гостиниц; рассмотрели основные организации, которые проводят рассмотрели ведущую систему процедуру по сертификации; сертификации LEED; подробно изучили европейскую и отечественную организации по сертификации эко – отелей. Ведущей отечественной системой является «Чистый лист». 3.Подробно изучили общепринятый стандарт эко – гостиниц; исследовали каждый пункт стандарта и внесли рекомендации по совершенствованию существующего стандарта. В международном стандарте двадцать пунктов, соблюдение которых является обязательным условием для получения сертификата. 4.Изучили особенности в проектировании эко – гостиниц и комплексов; выделили основные проблемы в проектировании и рассмотрели пути их решения; Изучили основные особенности в строительстве эко – комплексов; рассмотрели ведущие строительные компании, специализирующиеся именно на строительстве отелей такого рода. 5.Подробно изучили и рассмотрели ведущие эко – технологии в мире; изучили сферы и способы их применения; рассмотрели альтернативные источники энергии, способы и принципы их работы; изучили возможность применения альтернативных источников энергии в качестве постоянных в деятельности эко – гостиницы. 6.Изучили места с наибольшим количеством эко – отелей и комплексов; провели исследование и выяснили динамику появления и распространения отелей по всему миру. Составили примерную динамику общего количества эко – отелей и комплексов в США, Европе и России. 7.Подробно рассмотрели примеры разнообразных эко – отелей за рубежом. Изучили вероятные места их появления; в теории рассмотрели принципы работы эко – технологий; провели причинно – следственный анализ появления эко – отелей в отдельных местах. Рассмотрели потенциальную возможность применения зарубежного опыта в проектировании, строительстве и функционировании эко – комплексов. Рекомендации: Мы выявили ряд очевидных и возможных проблем на каждой стадии деятельности проекта. Среди очевидных проблем, таких как: проблемы инвестиционного характера, получение разрешения на строительство в курортной зоне, существуют также проблемы колоссального загрязнения окружающей среды, проблема природного характера – покрытие автодороги льдом в зимний период; Мы разработали ряд мероприятий, позволяющих решить большинство из указанных проблем быстро и эффективно, а также предотвратить возникновение чрезвычайных ситуаций во время строительства и дальнейшей полноценной работы эко – отеля. Мы разработали ряд мероприятий по сокращению так называемого «барьера» между отдельными культурами. Среди них: проведение полноценных культурных мероприятий и выставок, посвященных отдельным культурам народов Кавказа. Так как все технологии, применяемые при строительстве эко – отеля на вершине горы Машук являются зарубежными, мы предлагаем прибегнуть к услугам профессиональных переводчиков для возможности правильно технологий. интерпретировать инструкции по применению данных