1 Кафедра «Экономика и логистика на транспорте» «Бизнес-планирования» Тема: «7 Желаний» Выполнили работу: Студент 2 курса Эб-21 Юрочкина А. В. Студент 2 курса Эб-21 Чипура П.И. Студент 2 курса Эб-21 Байков К. Проверил: Лисюкова Е.В. 2023 2 Содержание Ведение ..................................................................................................................... 3 Резюме ...................................................................................................................... 5 Общая характеристика предприятия, продукции ................................................ 7 Анализ рынка основных конкурентов .................................................................. 8 Производственный план ....................................................................................... 17 План маркетинговой деятельности ..................................................................... 23 Организационный план ..................................................................................... 28 План рисков и гарантий ........................................................................................ 28 Финансовый план .................................................................................................. 31 Заключение ............................................................................................................ 32 Список использованной литературы:.................................................................. 33 Ведение "7 желаний" — это не просто цветочный магазин, это место, где каждый цветок имеет свою историю и свою энергию. Мы стремимся создавать уютную атмосферу, где каждый клиент может найти уникальный букет, который отражает его настроение и чувства. Наша команда опытных флористов тщательно подбирает цветы для каждого букета, чтобы они соответствовали особенностям конкретного дня недели. Мы верим, что каждый день имеет свою уникальную энергию, и наши букеты помогут подчеркнуть эту энергию, чтобы сделать ваш день еще более особенным. Мы также предлагаем услуги опытного флориста, который поможет вам подобрать идеальный букет для любого случая - будь то романтическое свидание, день рождения, свадьба или просто подарок для близкого человека. Посетив наш магазин, вы погрузитесь в мир красоты и ароматов, где каждый цветок обладает своим уникальным шармом. Мы гордимся тем, что можем помочь нашим клиентам выразить свои чувства и эмоции через прекрасные цветочные композиции. Доверьтесь нам, и мы поможем вам создать незабываемые моменты с помощью наших уникальных букетов. Мы также предлагаем широкий выбор подарков и аксессуаров, чтобы сделать ваш подарок еще более особенным. У нас вы найдете разнообразные вазы, коробки, открытки и другие аксессуары, которые помогут дополнить ваш букет и сделать подарок еще более запоминающимся. Кроме того, мы также предлагаем услуги доставки, чтобы вы могли порадовать своих близких даже на расстоянии. Наша команда гарантирует свежесть и качество цветов, а также своевременную доставку, чтобы ваш подарок пришел вовремя и радовал получателя своей красотой. 4 Наша цель - создавать красоту и радость в жизни наших клиентов, и мы делаем все возможное, чтобы каждый букет был уникальным и особенным. Посетите наш магазин "7 желаний" и дайте нам возможность помочь вам создать незабываемые моменты с помощью наших удивительных цветочных композиций. 5 Резюме 1.Наименование: «7 ЖЕЛАНИЙ» 2.Организационно-правовая форма: ООО (общество с ограниченной ответственностью). 3. Форма собственности: Частная собственность. 4. Уставный капитал: 1 000 000 рублей. 5. Контактные данные и адрес: г. Самара, площадь Куйбышева 49 дом. Тел. 5-14-27 6. ФИО, возраст и квалификация руководителей и учредителей: Чипура Полина Игоревна, 19 лет, образование высшее “Экономика”; Байков Кирилл Александрович, 19 лет, образование высшее “Экономика”; Юрочкина Анастасия Валерьевна, 19 лет, образование высшее “Экономика” 7. Цель бизнес-плана: Цель проекта – открытие для реализации цветочной продукции в г. Самара. Целевой аудиторией магазина являются мужской пол, желающие сделать подарок женщине. 8. Описание предприятия: для реализации проекта цветочного магазина арендуется торговое помещение площадью 100 кв., расположенное в центре города. 9.Управленческий персонал: директора. продавца-кассира-флориста, менеджер. 10. Обзор деятельности: Данный проект предполагает открытие цветочного магазина с целью розничной продажи цветов и цветочных изделий. Ассортимент продукции включает в себя различные цветочные изделия и разные виды цветов, ориентированные на широкую целевую аудиторию. 6 11. Преимущества: Главным преимуществом бизнеса является очень высокий спрос на продукцию в праздники, гарантирующий стабильный доход. Магазин будет предлагать широкий ассортимент различных видов цветов. Данная отрасль славится широким спросом на продукцию в праздники, а также своею доступностью всем классам потребителей. Финансовый кризис никак не отражается на данной отрасли, в отличие от сфер продажи дорогих услуг. 12.Лицензии: для ведения розничной торговли канцелярскими принадлежностями не требуется каких-либо специальных разрешений. Чтобы открыть цветочный магазин, потребуется собрать пакет документов, который включает санитарно-эпидемиологическое заключение от Роспотребнадзора, разрешение пожарной инспекции, регистрацию кассового аппарата в налоговой инспекции, нормативные документы на цветочный магазин. Для ведения коммерческой деятельности регистрируется ООО с упрощенной системой налогообложения ЕНВД. 7 Общая характеристика предприятия, продукции Полное наименование: «7 ЖЕЛАНИЙ» Краткое наименование: «7 ЖЕЛАНИЙ» Дата регистрации: 09.09.2023 Юридический адрес: г. Самара, площадь Куйбышева 49 дом Год создания: 2022 год Организационная правовая форма: Общество с ограниченной ответственностью Форма собственности организации: частное Основной вид деятельности: Продажа цветов, предоставление услуг поздравления на различные праздники Основная продукция: Цветы, Игрушки, комнатные растения Количество рабочих мест: 2 флориста Финансовое положение: устойчивое 8 Анализ рынка основных конкурентов Цель: Получение прибыли за счет продажи востребованного ассортимента свежих цветов, сопутствующих товаров, а также оказания дополнительных услуг. Цветочный магазин «7 Желаний» будет располагаться в центре города. Во-первых, в данном районе отсутствуют крупные цветочные магазины. Во-вторых, для клиентов одним из важных факторов при выборе цветочного магазина становится возможность легко и быстро до него добраться. А, как правило, самое большое скопление людей именно в центральной части города, соответственно, выбор данного месторасположения наиболее удачный. Таблица 1 - Схема распространения товара Реализованы Каналы сбыта ли на фирме продукции Преимущества / Недостатки (Да / Нет) 1 1. Со складов магазина 3 Да (партии от Только крупными 50шт.) 2. Через магазины партиями Нет других фирм 3. Оптом (от 20 шт) 2 Да (скидки 5 %) - 9 4. В розницу Да - 5. Заказы по почте Нет - да - 6. Продажа фирмам и организациям 7. Заказы по телефонам Да наличие телефонной службы 8. Выездная торговля 9. торговля Необходимо Временный Нет характер торговли Сезонная в весенне- летний период в районе Сезонный Да характер торговли парка 10. Индивидуальные заказы В магазине Небольшая Да планируется доля объёма продаж реализовать следующие методы стимулирования сбыта: - Оптовые скидки 5 % при покупке от 5 единиц наименования товара; - Скидки по дисконтным картам постоянным покупателям (до 10 %). В торговле цветами норма прибыли сейчас составляет порядка 10-15 %. В данном районе есть незанятая ниша на рынке цветочной продукции, 10 невелико число конкурентов и продолжается застройка и заселение новых домов, жильцы которых могли бы стать нашими клиентами. Проведение рекламной кампании необходимо при открытии нового магазина. Она будет состоять из следующих мероприятий: 1)Заказ и размещение рекламного щита магазин. 2)Реклама в СМИ. 3)Изготовление и распространение листовок. 4)Реклама на радио. Оценка конкурентов Таблица 2 -Перечень потенциальных конкурентов цветочного магазина ИП «7 Желаний» Наименование товара 1 Стоимость Режим работы 2 3 Ежедневно Цветочный магазин «Оазис» Круглосуточно Лилия 200 руб. за шт. Орхидея 650 руб. за шт. Тюльпаны 45 руб. за шт. Фиалка 55 руб. за шт. 11 Гвоздика 35 руб. за шт. Хризантема 112 руб. за шт. Цветочные горшки руб. за шт. от 35 до 200 Удобрения руб. за шт. Посадочный инвентарь от 50 до 500 руб. за шт. от 20 до 2000 Сувениры руб. за шт. от 10 до 200 Открытки руб. за шт. Азалия Семена от 50 до1000 110 руб. за шт. (овощи, цветы) Бумага для цветов Вазы для цветов от 8 до 40 руб. за шт. от 15 до 50 р. За 1 м от 200 до 2800 руб. за шт. 12 Роза кустовая 100 руб. за шт. Орхидея 700 руб. за щт. Фиалка 60 руб. за шт. Семена (овощи, цветы) Гиацинты Антуриум Драцена Горшки для цветов Удобрения от 10 до 80 руб. за шт. 50 руб. за шт. от 790 до 2000 руб. за шт. от 170 до 500 руб. за шт. от 200 до 2500 руб. за шт. от 40 до 300 руб. за шт. Цветочный магазин пн-сб «Салон Букет 08:30-20:00; вс 09:00-19:00 Гладиолусы 650 руб. за шт. 13 Тюльпаны Роза кустовая Васильки Ромашки Лилия от 50 до 100 руб. за шт. 140 руб. за шт. от 50 до 90 руб. за шт. от 50 до 90 руб. за шт. от 250 до 500 руб. за шт. Гвоздика 60 руб. за шт. Хризантема 170 руб. за шт. Герберы 80 руб. за шт. Гипсофила 85 руб. за шт. Орхидея 800 руб. за шт. Подставки Горшки для цветов от 50 до 400 руб. за шт. от 500 до 2800 руб. за шт. 14 Удобрения Сувениры Открытки Вазы Бумага для цветов Драцена Антуриум Ирисы Пионы Нарциссы от 50 до 500 руб. за шт. от 60 до 3000 руб. за шт. от 30 до 500 руб. за шт. от 300 до 3000 руб. за шт. от 20 до 60 руб. за 1 м от 200 до 1000 руб. за шт. от 850 до 2500 руб. за шт. от 70 до 120 руб. за шт. от 75 до 130 руб. за шт. от 50 до 100 руб. за шт. 15 Таблица 3 - Анализ конкурентов Сильные стороны Слабые стороны Выводы 1 2 3 4 Цветочный магазин «Оазис» - широкий ассортимент; - достойные цены; - хорошее обслуживание. - недостаток места; существующие конкуренты; - высокая цена за аренду. Необходимо заключить договор с поставщиками за аренду. Хорошее обслуживание позволит расширить рынок сбыта. Цветочный салон «Хризантема» - достойные цены; - хорошее качество. неизвестность салона; существующие конкуренты. Необходимо использовать рекламу для известности салона. Цветочный магазин «Салон Букет» - широкий ассортимент; круглосуточная работа; - высокие цены; - доставка цветов; - высокое качество товара. - ориентация для покупателей с высоким достатком; существующие конкуренты; - повышение цен за аренду. Необходимо снизить цены на товары для привлечения покупателей с достатком ниже среднего. неизвестность магазина; - угроза от поставщиков; существующие конкуренты. Рынок сбыта нашего магазина может расшириться за счет хорошего обслуживания, можно так же использовать рекламу, чтобы магазин стал известен. Цветочный магазин «7 Желаний» - широкий ассортимент; - достойные цены; - хорошее обслуживание; - высокое качество товара; -9.00-21.00; 16 Самым серьезным конкурентом является цветочный магазин «Салон Букет». Клиентам представлен большой ассортимент готовых цветочных букетов, композиций и подарков. Магазин реализует комнатные растения и ряд сопутствующих товаров, но их цены ориентированы на покупателей с достатком выше среднего, и не всякий рядовой покупатель может позволить себе покупку именно в этом магазине. 17 Производственный план Помещение: Выбор помещения и оборудования Магазин можно разместить в отдельном помещении или на первом этаже здания. Для начала достаточно площади 20-40 м2. Важен отдельный вход, чтобы повесить вывеску. Основной критерий при подборе – оживленное место. Оборудование. В цветочном магазине необходимо поддерживать температуру от +5º до +8º C, которая является комфортной для цветов. Для этого потребуется установить специализированную холодильную камеру. Стоимость такого оборудования составляет 50 000-70 000 рублей, а установка в среднем 20 000 рублей. Для экономии следует рассматривать вариант приобретения б/у оборудования – оно будет стоить на 20-25% меньше. Также следует учитывать мелкий рабочий инвентарь, который понадобится флористам для составления букетов – на это закладывается рублей. Еще одним важным моментом является установка охранного и противопожарного оборудования, стоимость которых составит в среднем 30 000 рублей Таблица 4 -Цены на оборудования Наименование оборудования Средняя стоимость Холодильный бокс для хранения запасов 110000 Торгововыставочное 350000 18 оборудование: столы, полки, стеллажи и др. Фитолампы для живых растений 50000 Кондиционер 45000 кассовый аппарат 15000 Итого 580000 . Оплата коммунальных платежей осуществляется в соответствии с тарифами. Планирование работы невозможно представить без производственной составляющей. Качество сырья будет влиять и на саму продукцию, и на её востребованность. Правильное определение пропорций даст возможность целесообразно распределять финансовые потоки, выделенные под сырьевую базу. В идеале флористическая композиция должна отвечать следующим требованиям: - гармоничность, то есть все элементы образуют единое целое; - конструкция соответствует выбранному стилю; - разнообразие фактур и структур растений; - хорошо подобранная цветовая гамма, здесь вам и поможет цветовой круг; - динамичность, наличие одной или нескольких фокусных точек; - соблюдение правила золотого сечения; 19 - сбалансированность всех частей композиции. При описании производственного процесса необходимо указать производственный график работы. Предполагается организовать 12-ми часовой рабочей день с двумя рабочей сменой, без выходных (30 рабочих дней в месяц). Таблица 5 - Производственный график работы Показатель Величина Количество цветов, продаваемых в час Продолжительность рабочей смены, час 5 12 Количество смен за рабочий день 2 Количество рабочих дней в месяц 30 Количество предоставлений услуг по поздравлению за смену 2 Масса букета, кг 2 количество продукции в месяц 1800 Итого 1860 Отметим некоторые моменты с использованием сырья, необходимых для производства. Все необходимые ингредиенты предполагается закупать у предприятия «West flora export». На складах этого предприятия может закупить сразу все необходимое сырье по достаточно низкой оптовой цене. 20 Таблица 6 - Затраты на сырье: Наименование товара Цена за 1 шт. /услугу, руб. Цветы: Роза 120-150 Букет роз 500-2000 Хризантема 50-70 Букет хризантем 300-800 Калла 150-200 Букет калл 600-2500 Гербера 60-80 Букет гербер 250-950 Гвоздика 30-50 Букет гвоздик 100-550 Орхидея 300-500 21 Букет орхидей 1000-6000 Сувениры: Фирменная ручка 20-50 Фирменная зажигалка 40-100 Мягкая игрушка 250-500 Фирменный бумажный пакет 30-70 Фирменные конфеты (коробка) Фирменный шоколад (плитка) Фирменный зонт 200-500 50-100 250-500 Услуги: Упаковка цветов Упаковка подарков сувениров Доставка цветов и подарков 20-50 и 50-100 100-500 22 23 План маркетинговой деятельности За несколько недель до открытия цветочного магазина стоит начать заниматься рекламой. Способы привлечение новых клиентов: - реклама в социальных сетях; - реклама местных средствах массовой информации, транспортная реклама; - раздача промо-листовок. В разработке рекламной кампании важно учитывать следующие основные нюансы: - Уделить внимание брендингу. Очень важно подобрать яркий, запоминающийся бренд. Важно, чтобы потребитель был привязан именно к названию, обстановке, а не к адресу магазина и работающему в нём персоналу. К тому же, именно бренд помогает вызвать доверие покупателя, развить в нём лояльность к магазину. - Применение наружной рекламы резко увеличит количество спонтанных покупок, поэтому ей тоже нужно уделить особое внимание. - Реклама в интернете. При условии, что у магазина будет собственная страница, продвижение на просторах интернета будет просто необходимым. В таком случае сам сайт магазина нужно будет продвигать в поисковых системах и социальных сетях. - Уделить внимание выпуску дисконтных и бонусных карт, подарочных сертификатов, проведению акций. Сегодня на рынке цветочных магазинов достаточно высокая конкуренция. Здесь низкие барьеры входа и хорошие перспективы развития. 24 Таким образом, для того чтобы занять свое место в данной нише, нужно по максимуму использовать свои возможности и находить новые и оригинальные пути развития. На данный момент особую актуальность приобретают онлайнмагазины цветов. Связано это с тем, что люди все активнее пользуются интернетом для совершения покупок, цветов и букетов в том числе. Сегодня цветочные магазины продают не только цветы, но еще и корзины со сладостями, винами, подарками, украшенные цветами. Особенно актуальными эти подарки становятся в предпраздничное время. Вообще, период с конца декабря до середины марта можно назвать самым пиковым изза большого количества праздников в этот промежуток времени. Многие продавцы цветов за эти 3,5 месяца получают прибыли больше, чем за весь остальной год. Активность проявляется также в мае и сентябре. Есть конкретные даты пика продажи цветов: 1 сентября; 14 февраля; 7 — 9 марта; 25 мая. Социально-демографические признаки: Фирма не делает особого различия между мужчинами, и женщина и предлагает свою продукцию всей совокупности в целом, но учитывая то, что женщинам дарят цветы больше, чем мужчинам. Возрастной признак. В ассортименте продукции фирмы отсутствует группа изделий. Уровень доходов является самым важным критерием для компании. На его основании построена вся производственная и маркетинговая деятельность фирмы. 25 Географические признаки: Компания имеет небольшую географию поставок, ограниченную одним городом. Поведенческие признаки. Покупателей можно различать между собой по поводам возникновения идеи, совершения покупки или использования товара. Среди них можно выделить две группы, гораздо большие по сравнению с двумя другими, которые являются основными сегментами цветочного магазина. В зависимости от искомых выгод покупателей можно разделить на тех, кто ищет на рынке: -·товар высокого качества; -·хорошее обслуживание; -·более низкую, чем обычно, цену (экономия); - ·статус, престиж Здесь компания выделяет все сегменты как важные для своей деятельности, так как стремиться всегда предлагать товары высокого качества, по ценам ниже, чем у конкурентов, широкого ассортимента. Таким образом, можно заключить, что целевыми сегментами для компании на рынке. Для которых фирма предлагает широкий ассортимент товаров высокого качества, по конкурентно способным ценам, с лучшим уровнем обслуживания. Ассортимент цветов: - гвоздика, кустовая гвоздика (минимум 3 оттенка); - хризантемы (3-4 оттенка); 26 - розы (от 10 до 15 различных оттенков); - кустовые розы (около 5 оттенков); - гербера (3-5 оттенка); - тюльпаны; - пионы. Кроме привычных для российской территории цветов нужно предлагать и экзотические, привезенные из тропических стран: - орхидеи; - Стрелицей; - фрезии; - анемоны; - ирисы; - антуриумы. Редкие виды цветов, в отличие от тех, которые покупают каждый день и в больших количествах, должны быть представлены в нескольких экземплярах. Для покупателей можно распечатать специальные брошюры, в которых будет рассказ не только о данном виде растений, но и способах ухода за ним, условиях содержания, и т.д. Ассортимент предлагаемого товара: - Срезанные цветы; - Цветочная композиция, изготовленная флористом с использованием упаковочных материалов, играющих важную роль в цветочном бизнесе, ведь от них зависит красивое оформление букетов; - Сувениры. 27 Характеристика упаковочных материалов: - подарочная упаковка для цветов и цветочных композиций; - сумочки из различных материалов; - упаковочная бумага на любой вкус; - коробки для упаковки цветочных композиций; - корзины для букетов; - ленты, флористические банты, стразы. Для увеличения прибыли нашего бизнеса можно оказывать следующие виды услуг: - услуги по оформлению помещений для торжеств; - проведение мастер-классов по флористике. 28 Организационный план Штатное расписание: - директор — 1, - продавец/флорист — 2, - курьер — 1. Общее количество персонала — 4 человека. Требования ко всем кандидатам: 1. активная жизненная позиция; 2. высокие коммуникативные умения; 3. доброжелательность; 4. честность; 5. дисциплинированность; 6. ответственность. Требования к флористу: -хороший вкус; -умение заинтересовать покупателя; - опыт работы на аналогичных должностях; План рисков и гарантий 29 Перед открытием цветочного магазина стоит учесть возможные риски, а также пути их предотвращения. К рискам можно отнести: Тот факт, что цветы являются скоропортящимся товаром. Чтобы избежать возможных убытков, нужно постоянно проводить мониторинг рынка, прогнозировать спрос. Все это требует больших знаний и времени. Возможность получения некачественного и бракованного товара. Причем не всегда удаётся его вернуть. Тут важно корректно составлять договор с поставщиками и выбирать добросовестных партнёров, которые тоже будут заинтересованы в своевременной доставке качественного продукта. Цикличность рынка цветов и эпизодичность спроса. Бороться с этими рисками напрямую почти невозможно. Но можно сглаживать последствия, открывая дополнительные возможности сегмента. Так, сегодня в цветочных ларьках можно встретить мягкие игрушки, открытки, сувениры и многое другое. Можно заниматься оформлением торжеств, что хотя бы частично поможет оценить планируемый объем прибыли. Способы предотвращения рисков: Быть осторожным, сводить риски к минимуму; Сотрудничать с проверенными поставщиками (лучше предварительно посоветоваться со знающими людьми); Налаживать контакты сразу с несколькими поставщиками, чтобы цветы, их ассортимент непрерывно обновлялся; Ассортимент должен формироваться исходя из мониторинга рыночной обстановки. 30 Поставщиков, их резюме без труда можно найти в интернете, но сайты не расскажут о своих владельцах всю перестраховаться и все тщательно проверить. правду, поэтому нужно 31 Финансовый план 32 Заключение К созданию бизнес-плана подходить всегда надо творчески и с большой долей ответственности. Довольно часто к разработке бизнеспланов привлекаются сторонние организации и независимые консультанты. Однако, ответственность за последовательное исполнение бизнес-плана лежит однозначно на заказчике, поэтому прежде, чем принять и согласовать бизнесплан рекомендуется хорошо с ним ознакомиться и тщательно проверить все аспекты, в нем изложенные. В данной работе был представлен бизнес-план цветочного магазина. Из многих значений, рассчитанных для фирмы «7 Желаний» можно увидеть, что данное предприятие будет приносить прибыль и будет являться довольно эффективным. Для эффективной работы фирмы «7 Желаний», необходимо правильно решать вопросы организации, планирования и управления, т.е. разрабатывать и реализовывать систему мер, направленных на устранение возникающих в процессе производства отклонений от разработанных планов. Тогда проектируемое предприятие будет занимать на рынке достойное место. 33 Список использованной литературы: 1. Иванова, Е.А. "Бизнес-моделирование в сфере розничной торговли цветами", Москва, 2018. 2. Петров, В.С. "Анализ рынка цветочной индустрии", Санкт-Петербург, 2017. 3. Сидорова, О.Г. "Стратегии развития цветочных магазинов", Киев, 2019. 4. Кузнецов, А.И. "Финансовое моделирование для цветочного бизнеса", Минск, 2020. 5. ГОСТ Р 55555-2017 "Бизнес-моделирование в сфере розничной торговли", Москва, 2017. 6. Новикова, М.Д. "Маркетинговые стратегии в цветочной индустрии", Красноярск, 2019. 7. Смирнов, Д.П. "Технологические инновации в производстве и продаже цветов", Екатеринбург, 2020.