Tematika_diplomnykh_rabot_DTG._ZTG

Тематика
дипломных работ для студентов дневной и заочной форм обучения по
специальности 1-25 01 13 «Экономика и управление туристской индустрией»
(специализация "Экономика и управление гостиницами и ресторанами") на 20152016 уч. год
1. Анализ тенденций развития мировой индустрии гостеприимства и перспективы
вхождения в него Республики Беларусь.
2. Рынок услуг гостиничных предприятий Республики Беларусь, анализ, состояние,
перспективы.
3. Рынок услуг ресторанного бизнеса Республики Беларусь, анализ, состояние,
перспективы.
4. Влияние факторов внешней и внутренней среды на деятельность организации
индустрии гостеприимства (на примере…).
5. Государственное регулирование деятельности гостиниц и совершенствование
нормативной правовой базы в сфере гостиничного хозяйства Республики Беларусь.
6. Экономико-управленческое обоснование выбора организационно-правовой формы
организации индустрии гостеприимства.
7. Обоснование и разработка бизнес-плана организации индустрии гостеприимства (на
примере…).
8. Экономическая стратегия деятельности организации индустрии гостеприимства (на
примере…).
9. Оценка конкурентоспособности ресторана и пути её повышения (на примере…).
10. Конкурентоспособность гостиничного комплекса, критерии и показатели ее оценки (на
примере….).
11. Товарооборот, методы экономического обоснования его объема в структурных
подразделениях ресторанного хозяйства (на примере…).
12. Анализ и планирование выручки гостиничного комплекса, пути ее увеличения (на
примере…).
13. Эксплуатационная программа гостиницы: показатели ее оценки, планирование и пути
ее совершенствования (на примере…).
14. Управление доходами ресторанного хозяйства как способ повышения эффективности
деятельности (на примере…).
15. Ценовые стратегии гостиничного комплекса, оценка их эффективности и пути
совершенствования (на примере…).
16. Механизма управления расходами как путь повышения рентабельности ресторанного
хозяйства (на примере…).
17. Механизма управления расходами гостиничного хозяйства как способ повышения его
рентабельности (на примере…).
18. Порядок распределения и использования прибыли организации ресторанного бизнеса
и пути его совершенствования при различных стратегиях развития (на примере…).
19. Рентабельность гостиничного хозяйства, пути ее повышения (на примере…).
20. Рентабельность ресторанного хозяйства, пути ее повышения (на примере…).
21. Совершенствование материального стимулирования работников гостиничного и
ресторанного хозяйства (на примере…).
22. Применение и совершенствование форм и систем оплаты труда в гостиничном
хозяйстве (на примере…).
23. Применение и совершенствование форм и систем оплаты труда в ресторанном
хозяйстве (на примере…).
24. Пути повышения эффективности труда персонала гостиничного хозяйства (на
примере…).
25. Пути повышения эффективности труда персонала ресторанного хозяйства (на
примере…).
26. Материально-техническая база гостиничного хозяйства, эффективность её
использования (на примере…).
27. Материально-техническая база ресторанного хозяйства, эффективность её
использования (на примере…).
28. Финансово-кредитная система и ее влияние на деятельность гостиницы (на
примере…).
29. Финансово-кредитная система и ее влияние на деятельность ресторана (на примере…).
30. Оценка финансового состояния ресторана и пути его повышения (на примере…).
31. Оценка финансового состояния гостиничного комплекса и пути его улучшения (на
примере…)..
32. Пути укрепления финансовой устойчивости гостиничного комплекса (на примере…).
33. Оценка угрозы банкротства организации ресторанного бизнеса и разработка путей ее
предупреждения (на примере…).
34. Эффективность функционирования гостиничного комплекса в рыночной экономике
(на примере…).
35. Эффективность торгово-производственной деятельности ресторана и пути ее
повышения (на примере…).
36. Эффективность комплекса общественного питания в гостиничном хозяйстве и
основные направления ее повышения (на примере…).
37. Пути повышения эффективности использования номерного фонда гостиницы (на
примере…).
38. Влияние сезонности на динамику экономической эффективности функционирования
гостиничного комплекса (на примере…).
39. Функции менеджмента и их реализация в практике управления гостиницей (на
примере…).
40. Функции менеджмента и их реализация в практике управления рестораном (на
примере…).
41. Совершенствование организационной структуры управления гостиничного комплекса
(на примере…).
42. Совершенствование качества обслуживания на гостиничных предприятиях
Республики Беларусь (на примере…).
43. Совершенствование качества обслуживания в организации (предприятии)
ресторанного бизнеса (на примере…).
44. Управление качеством услуг в гостиничном комплексе (на примере…).
45. Управление качеством услуг в ресторане (на примере…)
46. Стандартизация и сертификация услуг гостеприимства.
47. Совершенствование управления персоналом в гостинице (на примере…).
48. Совершенствование управления персоналом в ресторане (на примере…).
49. Совершенствование механизма мотивации труда работников гостиницы (на
примере…).
50. Совершенствование механизма мотивации труда работников ресторана, кафе (на
примере…).
51. Управление конфликтами на предприятии туристической индустрии (на примере…).
52. Совершенствование организации труда менеджера гостиницы (на примере…).
53. Совершенствование организации труда менеджера ресторана (на примере…).
54. Формирование организационной культуры предприятия туристической индустрии (на
примере…).
55. Совершенствование процесса принятия и реализации управленческих решений на
предприятии туристической индустрии (на примере...).
56. Совершенствование лидерского поведения и стиля руководства менеджера гостиницы
(ресторана) (на примере…).
57. Совершенствование методов управления в гостинице (ресторане) (на примере…).
58. Совершенствование процесса управления в организации индустрии гостеприимства
(на примере…).
59. Организация деловых совещаний и переговоров в организации индустрии
гостеприимства и пути повышения их эффективности (на примере…).
60. Организация маркетинговых исследований в гостинице с целью повышения
эффективности деятельности (на примере…).
61. Организация маркетинговых исследований в ресторане с целью повышения
эффективности деятельности (на примере…).
62. Формирование и реализация маркетинговой стратегии гостиницы (на примере…).
63. Формирование и реализация продуктовой политики предприятия индустрии
гостеприимства (на примере…).
64. Формирование и реализация сбытовой политики гостиницы с целью повышения
эффективности (на примере).
65. Формирование и реализация сбытовой политики ресторана с целью повышения
эффективности (на примере…).
66. Формирование и реализация коммуникационной политики гостиницы с целью
повышения эффективности (на примере…).
67. Формирование и реализация коммуникационной политики ресторана с целью
повышения эффективности (на примере…).
68. Маркетинговые коммуникации предприятия индустрии гостеприимства в Интернет (на
примере…).
69. Стимулирование сбыта в комплексе маркетинговых коммуникаций ресторана (на
примере…).
70. Стимулирование сбыта в комплексе маркетинговых коммуникаций гостиницы (на
примере…).
71. Оценка и пути повышения эффективности рекламной деятельности гостиницы (на
примере…).
72. Оценка и пути повышения эффективности рекламной деятельности ресторана (на
примере…).
73. Формирование фирменного стиля гостиницы и пути повышения его влияния на
экономическую эффективность предприятия (на примере…).
74. Формирование фирменного стиля ресторана и пути повышения его влияния на
экономическую эффективность предприятия (на примере…).
75. Эффективность маркетинговой деятельности на предприятии гостиничного хозяйства
(на примере…).
76. Эффективность маркетинговой деятельности на предприятии ресторанного бизнеса (на
примере…).
77. Организационно-экономические проблемы функционирования санаторно-курортного
хозяйства в Беларуси.
78. Внедрение и эффективность использования современных систем бронирования и
резервирования в гостиничном хозяйстве.
79. Использование информационных технологий в менеджменте предприятий
туристической индустрии.
80. Использование информационных технологий в анализе и прогнозировании
показателей хозяйственной деятельности ресторана.
81. Оценка возможностей эффективного внедрения франчайзинга в ресторанном бизнесе.
82. Обоснование разработки анимационных программ в объектах туристической
индустрии, их эффективность (на примере …).
83. Проблемы развития экскурсионно-досуговой деятельности на предприятиях
туристической индустрии Республики Беларусь: состояние, перспективы,
эффективность (на примере …).
84. Совершенствование анимационно-досуговой деятельности и экскурсионного
обслуживания в гостиничном комплексе.
85. Разработка и экономическое обоснование анимационно-досуговых программ для
стилизованных застолий в предприятиях питания (на примере ресторана, кафе и т.п.).
86. Комплексное использование современных технологий в анимационно-досуговой
деятельности отеля (на примере конкретного гостиничного предприятия).
87. Использование традиционной культуры белорусов в обслуживании клиентов
предприятий индустрии гостеприимства: практика, перспективы, эффективность (на
примере гостиничного предприятия).
(Утверждено на заседании кафедры №11 от 25.06.2015)