ВВЕДЕНИЕ В ОРГАНИЧЕСКУЮ ХИМИЮ

ВВЕДЕНИЕ В ОРГАНИЧЕСКУЮ
ХИМИЮ
Цель урока:
•Сформировать понятие о предмете
органической химии, рассмотреть
особенности органических веществ
•Ознакомиться с понятием валентность.
•Рассмотреть основные положения теории
химического строения органических
соединений А.М.Бутлерова
•Начать формировать навыки составления
структурных формул
•Раскрыть значение органической химии
Основные положения
 Органическая химия – изучает соединения
углерода (кроме простейших - СО, СО2,
угольной кислоты и её солей)
 Органогены – химические элементы,
кроме углерода, входящие в состав
органических соединений – H, N, O, P, S –
основа жизни белков, жиров, углеводов,
витаминов и др.
Органическая химия как наука зародилась к
началу XIX века, когда были синтезированы
первые органические вещества
 1824 г. – Вёлер синтезирует щавелевую
кислоту,
 1854 г. – Бертло синтезирует жиры,
 1861г. – Бутлеров синтезирует один из
углеводов.
Главный критерий всегда
остаётся – наличие в
соединениях хотя бы одного
углеродного атома.
Основной элемент в
органических соединениях –
это углерод и водород.
Н Н Н Н
l l l l
Н–С–С–С–С–Н
l l l l
Н Н Н Н
Теория химического строения
органических соединений
Все органические соединения подчиняются
теории строения органических соединений
А.М.Бутлерова.
1 Химическое строение вещества, как
определённый порядок, последовательность
соединения атомов в молекулы.
2 Атомы в молекулы соединяются согласно их
валентности.
Валентность – это способность атомов
химических элементов образовывать
определённое число химических связей, она
определяется числом связей, которые образует
данный атом с другими атомами в молекуле.
Составьте структурные
формулу фосфорной кислоты.
H ̵O
H ̵ O P=O
H ̵O
Исходя из приведенной структурной
формулы, определите валентность
элементов: Н, Р и О.
Итак углерод 4х валентен и способен соединяются
друг с другом в разнообразные цепи: прямые,
замкнутые, разветвленные.
̵ С ̵ С ̵ С ̵ С ̵ прямая углеродная цепь
̵ С̵
̵С̵С̵С̵С̵
С̵С
С ̵С
замкнутая
углеродная
цепь
̵С̵
Разветвленная углеродная цепь
Сокращенная структурная формула
СН3 ̵ СН2 ̵ СН2 ̵ СН3
СН3
СН2 ̵ СН2
СН3 ̵ С ̵ СН2 ̵ СН3
СН2 ̵ СН2
СН3