«Разработка рекомендаций по рациональному питанию и питьевому режиму» Исследовательская работа по

Исследовательская работа по
здоровьесбережению:
«Разработка рекомендаций по
рациональному питанию и
питьевому режиму»
Выполнила: ученица 9 класса
МБОУ Кишкинской Сш
Сергеева Анна
Руководитель: Раззоренова А.П.
«…кусок хлеба насущного
был, есть и останется для
человека одной из самых важных
проблем жизни, источником
страданий, иногда
удовлетворения, в руках людей
несведущих — причиной
заболевания»
Иван Петрович Павлов – первый русский
нобелевский лауреат.
1904 г
Актуальность
Питание, как и образ жизни, являются основными
факторами, определяющими здоровье человека. Проблема
питания связана с тем, что многие нарушения питания
оказывают неблагоприятное воздействие на организм
человека, увеличивая риск развития различных заболеваний.
Цель - провести исследование 2-х групп женщин, разработать
рекомендации по рациональному питанию и питьевому режиму, и
применить их на практике.
Задачи
 Провести анкетирование,
сделать выводы
 Сформулировать законы
рационального питания;
 Изучить основные пищевые
вещества
 Определить значение воды в
организме
 Провести экспериментальную
работу
Методы исследования:
-
-
Теоретическое
исследование;
Анкетирование;
Эксперимент;
Сравнительный анализ;
Наблюдение.
Рациональное питание
– это питание, построенное на научных основах,
способное полностью обеспечить потребность в
пище в количественном и качественном
отношениях.
Анкетирование участников
исследовательской работы
1. Достаточная ли у вас двигательная активность?
А Занимаюсь спортом(1)
Б Прохожу ежедневно не менее 1,5 км пешком(2)
В Мало хожу и двигаюсь(3)
2. Сколько килокалорий составляет ваш дневной рацион?
А Около 2000 к/кал (1)
Б Более 2400 к/кал (2)
3. Как часто вы употребляете в пищу овощи и фрукты?
А Каждый день по нескольку раз(1)
Б Один раз в 2 дня(2)
В Раз в неделю(3)
МЕЖДУНАРОДНАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ
ДЕФИЦИТА МАССЫ ТЕЛА И ОЖИРЕНИЯ
ИМТ=вес/рост(кг/м)
Дефицит массы
<18,50
Выраженный дефицит массы
<16,00
Недостаточная масса тела
16,00 - 18,49
Норма
18,50 - 24,99
Избыточный вес
>25,00
Предожирение
25,00 - 29,99
Ожирение
>30,00
Ожирение первой степени
30,00 - 34,99
Ожирение второй степени
35,00 - 39,99
Ожирение третьей степени
>40,00
Результаты анкетирования
Нормальная весовая категория
Вопрос 1
Ж1
Вопрос 2
А-1
Б-2
Ж2
Б-2
А-1
Ж3
Б-2
А-1
Вопрос 3
Вес
Итого
Баллов
А-1
67
4
72
5
А-1
75
4
Вопрос 3
Вес
Итого
баллов
96
6
102
6
99
7
Б-2
Люди с избыточным весом
Вопрос 1
Вопрос 2
Ж4
В-3
Ж5
В-3
Ж6
Б-2
А-1
Б-2
Б-2
Б-2
А-1
В-3
Анализ полученных данных
Зависимость веса человека и
полученных баллов
Баллы
72
67
1
96
102
60
60
99
75
50
40
Вес
70
40
2
3
4
5
6
Отношение веса и полученных баллов
Баллы
Вес
102
96
5
4
1
75
72
67
6
4
2
99
3
7
6
4
5
6
Сравнительный анализ массы тела женщин с
одинаковым суточным калоражем
Сравнение массы тела Ж1 и
Ж5, при равном суточном
калораже
Женщина 1
Женщина 5
120
100
Вес
67
Вес
102
Калораж
2500
Калораж
2500
Двигательная
активность
Занятие
спортом
Двигательная
активность
Нет гиподинамия
80
60
40
20
0
1
Женщина 1
Женщина 5
Законы рационального питания
min
Качество пищи
max
Количество пищи
min
max
Пищевые вещества
Белки
Участвуют во всех жизненно важных процессах.
Физиолого-гигиенические нормы суточного потребления
белка
• 1,3–1,4 г белка на 1 кг веса тела
Жиры

Главная роль жиров заключается в доставке энергии
Физиолого-гигиенические нормы суточного потребления
жиров
• на 1 г белка должен приходиться чуть меньше 1 г жира
Углеводы
Служат структурным и пластическим материалом
Физиолого-гигиенические нормы потребления
углеводов
• 400–500 г углеводов в сутки
Экспериментальная работа
Исследование свойств отрубей
Вода
Суточная потребность человека в воде зависит от
ряда факторов: метеорологических условий внешней среды;
степени физического труда; характера пищи.
Рекомендации по питанию
 Ешьте часто, но маленькими порциями
 Ешьте меньше конфет и сахара
(эксперимент)
 Повышайте свою физическую активность
 Выпивайте в день не менее 2-х литров
чистой воды (эксперимент)
 Ешьте отруби
 Соблюдайте режим питания (завтрак, обед,
ужин)