Программа развития поставщиков молока Данон Россия 2010 2020 КРУГЛЫЙ СТОЛ МСХА им. Тимирязева 20 октября 2010 Наша главная задача УВЕЛИЧИТЬ НАДОЙ КОРОВ С 6000 до 8000 кг Увеличение надоя решает многие вопросы Увеличение удоя Danone Увеличение поставок молока Более устойчивое производство молока Новые отношения с поставщиками Поставщики молока Природа Увеличение прибыльности и возможности для развития Снижение эмиссии CO 2 и потребления воды для производства 1 кг молока Надои молока в разных странах ( ECM жир 4.1% белок 3.3%) РОССИЯ 4 200 Поставщики Danone Russia ФРАНЦИЯ ГЕРМАНИЯ КАНАДА США ИЗРАИЛЬ - 1 700 кг 5 900 + 0 кг 6 400 + 500 кг 7 100 + 1 200 кг 7 500 + 1 600 кг 8 400 + 2 500 кг 10 000 + 4 100 кг 8 000 кг на 1 корову это реально для нас?! Где мы теряем молоко Удой = Генотип + 30% Фенотип 70% Кормление Выращивание Генетика Условия содержания Воспроизводство Наши поставщики осеменяют коров высококлассной спермой быков(10 000 кг) … но получают только 5 900 кг! Наш фокус Инструмент для анализа технологии производства молока Возраст 1-го осеменения Сырой протеин Сервис-период Обменная энергия 13 индикаторов КОРМ Сезонность пр-ва Товарность Потеря надоя КОРОВНИК КОРОВА Вес Уровень СК Сортность молока Освещенность возможности КАЧЕСТВО молока КАДРЫ Температура и влажность Тренинги, инструкции, аттестация Неприемное молоко Расчет для каждой фермы: - снижение затрат - увеличение надоя Что влияет на индикаторы ? возраст 1-го осеменения сезонность сервистоварность производства период молока молока потеря надоя вес коров уровень СК сырой протеин обменная энергия температура и освещенность влажность влияние индикаторов увеличение надоя снижени затрат индикаторы зависят от развития кормление качество силоса выращивание телок воспроизводство уровень мастита условия содержания Мы можем улучшать индикаторы в 6 зонах . Фокус? сортнос неприем ть ное молока молоко +2 000 кг – это возможно Анализ 20% ферм Cow will increase yield if we impove next areas Корова увеличит надой , если мы улучшим следующие области ration management кормление 283 345 качество силоса forage quality heifers growingтелок выращивание cow reproduction воспроизводство 731 346 730 кг в кормлении 200 97 Наш фокус - кормление мастит milk quality actions условия содержания cowshed conditions in microclimate Увеличение надоя снизит затраты Анализ 20% ферм Supplier can reduce for milkследующие on 1,82 Rurобласти Можно сэкономить , если cost улучшить кормление ration management 0,2 качество силоса forage quality 0,07 выращивание heifers growingтелок 0,21 0,84 воспроизводство cow reproduction мастит milk quality actions 0,27 0,22 Доля кормления 0,84 руб. ( 46%) cowshed conditions in условия содержания microclimate Главные направления работы 1q 2010 1 Кормление коров. Программа BESTMIX. 2 Выращивание телок и воспроизводство коров подготовка 3 Улучшение качества силоса подготовка 4 Улучшение микроклимата коровников подготовка 5 Снижение уровня мастита подготовка 2q 3q 4q 2011 1q 2q запуск 3q 4q 2012 База знаний Инструменты № Индикаторы 1 Потеря надоя 2 Сезонность производства 3 Товарность молока 4 Возраст 1-го осеменения 5 Вес коров 6 Сервис-период 7 Уровень СК 8 Сортность молока 9 Неприемное молоко 10 Сырой протеин 11 Обменная энергия 12 Освещенность 13 Влажность и температура Bestmix, кормовой аудит, экономика кормления Аудит качества молока, карточка антибиот ик Аудит по микроклима ту Аудит по выращиванию телок Качество силоса/ воспроизводс тво коров Состав проектной команды Проект-менеджер Константин Стуловский Супервайзер по развитию Дмитрий Любимов Супервайзер по развитию Алексей Короткий Эксперт по кормлению Алексей Карабанов Технология производства молока Новые супервайзеры ? Экономист вакантно Экономика молока СПАСИБО!