Чеснок-Лекарь Автор Егорова Алина, МБОУ СОШ 85, 4А Цель исследования: 1. Изучение полезных и целебных свойств чеснока. Задачи исследования: 1. Изучить научную литературу. 2. Найти практику применение полезных и целебных свойств чеснока. 3. Донести данную информацию до одноклассников. 4. Провести опрос одноклассников. 5. Оформить буклет «Чеснок-Лекарь» Объект исследования: чеснок Методы работы: Частично-поисковый, исследовательский. Список литературы 1. Д.И. Трайтака . – 3-е изд-М.: Просвещение, 1991. 2. Е.И. Колусева.- Волгоград: Учитель, 2006. 3. Москва, АО Прибной, 1993. С глубокой древности болезни преследовали человека. В поисках лечения человек обращался к природе. Общение с природой и научили человека узнавать многие лекарственные растения. Чеснок, это народный целитель, уникальный овощ, известный с древних времён. Так в Древней Греции его ценили как основное «лекарство от всех болезней». В Европе это пряное растение появилось около 5 тысяч лет назад и с тех пор заняло лидирующие позиции в народной медицине, он помогал справляться с такими устрашающими эпидемиями как холера и чума. О вреде чеснока написано немного, а только о пользе. Калорийность чеснока: В 100 г сырого чеснока 149 Кал. Он характеризуется высоким уровнем углеводов, что делает его очень питательным. Как правило, продукт употребляют в умеренных дозах. Пищевая ценность в 100 граммах: Полезные свойства чеснока В состав чеснока входят клетчатка, белки, жиры, карбогидрат, зола, аскорбиновая кислота, а также широчайший спектр микро- и макроэлементов: натрий, калий, кальций, марганец, железо, фосфор, магний, йод и цинк. В его состав входят витамины С, В, Д, Р, а также соединения серы, фитонциды и эфирное масло. Наличие серы особенно важно, поскольку серосодержащие вещества, или сульфиды, обладают удивительными свойствами. Ученые насчитывают в чесноке более 100 серосодержащих компонентов. Именно сульфиды обеспечивают чесночному соку силу в борьбе против стафилококков, возбудителей дизентерии и тифа, бессчетного числа патогенных грибов и дрожжей. Сульфиды чеснока «склеивают» свободные молекулы яда, пока те не успели воздействовать на человеческий организм. Чеснок настолько силен, что молекулы яда становятся инертными, пассивными, и организм отторгает и выводит их. В чесноке также содержатся другие полезные для человека соединения: аденозин, аллицин, алликсин, ейхоен, пектины, диаллил трисульфид и т.д. Эти вещества успешно нейтрализуют возбудителей инфекции, оказывают выраженное противоопухолевое воздействие (существуют сведения, что чеснок эффективен и при раке), снижают уровень глюкозы в крови, нормализуют содержание холестерина, предотвращают свертывание крови и образование тромбов, пятые устраняют вредные последствия стрессовых состояний. Главное известное целебное свойство чеснока – это сильное противовирусное действие, поэтому его используют как для профилактики, так и при лечении гриппа, различных простуд и заболеваний дыхательных путей. Я решила на примере своей семьи и одноклассников проверить лечебные свойства чеснока. В период превышения эпидемического порога суммарной заболеваемости гриппом и ОРВИ (с 11.02. по 06.03) я и мои одноклассники проводили профилактическую работу: носили кулоны с чесноком, употребляли его в сыром виде. Далее я провела анализ посещаемости учеников 4 –х классов. классы Пропуски 4а 5 4б 25 4в 20 4г 39 Я считаю, что применение чеснока помогло мне и моим друзьям избежать простудных заболеваний. Чеснок очищает горло и голос, полезен при легочной астме, забывчивости, частичном параличе лица, дрожании и при большинстве нервных заболеваний. Чеснок помогает при заболеваниях суставов, ишиасе, подагре. Хорошо действует при заболеваниях селезенки, при скоплении газов в области таза, при запорах, происходящем от газов, при язвах в легких, при заболеваниях желудка. Чеснок также полезен для десен и зубов, особенно печенный. Чеснок повышает аппетит, усиливает секрецию желудка, печени, кишечника, оказывает мочегонное, противоглистное, противомикробное, спазмолитическое, антиатерогенное, болеутоляющее свойство. А так же препятствует агрегации тромбоцитов. Очень часто применяют настойку чеснока и спиртовую вытяжку (аллилсат), тем самым усиливая двигательную и секреторную функции желудочно-кишечного тракта. Доказано противовирусное и противовоспалительное действие чеснока, в частности он помогает предотвратить грипп и брожение в кишечнике (при сниженной моторике) Народные целители советуют при боли в горле мелко нарубить чеснок, поместить его в пустую скорлупку от грецкого ореха и закрепить ее между большим и указательным пальцем той руки, на стороне которой в горле имеется воспаление на 20 минут. При заболеваниях верхних дыхательных путей есть старое народное средство: взять 5-6 зубчиков чеснока, очистить его от кожуры, истолочь в ступке или пропустить через чесночнецедавку и залить 1 стаканом молока. Затем поставьте на огонь, доведите до кипения и сразу снимите, дайте остыть. Принимайте по 1 чайной ложке 3 раза в день. В качестве отхаркивающего и дезинфицирующего средства при бронхитах, пневмонии, тонзиллитах применяют сырой чеснок – нужно разжевать 1-2 зубчика чеснока перед сном. Больше 2-3 зубчиков за один раз съедать не стоит, а чтобы уничтожить запах изо рта – пожуйте корень петрушки, сельдерея или аира. Еще одним плюсом чеснока является то, что его могут употреблять даже язвенники, потому что чеснок в отличие от лука не может навредить слизистой оболочке желудка. Особые ферменты желудка быстро нейтрализуют жжение чеснока, и его мы ощущаем только во рту. Противопоказанием к употреблению чеснока является заболевания почек, а также он не подходит тем людям, кто с рождения не переносит чеснок Можно употреблять чеснок наружно — приготовить мазь на основе чеснока: кашицу из чеснока смешать со сливочным маслом или топленым салом и натирать грудь и плечи при легочных заболеваниях. Вывод В результате работы я много узнала о пользе чеснока, его применении в народной медицине.