ПОИСК Sd3/Sd2H АЛЛЕЛЕЙ ВЫСОКОТЕРМОСТАБИЛЬНОЙ β-АМИЛАЗЫ СТАРОДАВНИХ СОРТОВ ЯЧМЕНЯ У

реклама
ПОИСК Sd3/Sd2H АЛЛЕЛЕЙ
ВЫСОКОТЕРМОСТАБИЛЬНОЙ β-АМИЛАЗЫ У
СТАРОДАВНИХ СОРТОВ ЯЧМЕНЯ
Н. В. Луханина1, А. М. Шимкевич1, А. А. Зубкович2,
О. Г. Давыденко1
1Институт
генетики и цитологии НАН Беларуси, Минск, Беларусь
2Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр
НАН Беларуси по земледелию», г.Жодино, Беларусь
Снижение генетического
разнообразия у культурных
форм:
Дикие
виды
Первые
окультуренные
формы
Современные
сорта
Источники генетического разнообразия культурного ячменя:
Harlan и de Wet (1971)
Изменение количества амилаз (по Кунце)
Соложение
Чистка ,
сортировка
замачивание
проращивание
сушка
досушка
на элеваторе
1 месяц
удаление
ростков
накопление в зерне
макс. количества
активных ферментов,
растворение части
крахмала и других
веществ
В странах, придерживающихся баварской "Заповеди чистоты",
пиво низового брожения делают только из ячменя
Процесс пивоварения
солод
Температурные паузы:
Бета-глюканазная пауза 40-45
oC
Рекомендуется только для
пшеничного, ржаного пива
Белковая пауза 50-55 оС
Пауза не обязательная
Осахаривание 62-72 оС
крахмал → сахара.
Бета-амилаза - активна до 60
оС,
время жизни в заторе около 30
мин.
Альфа-амилаза - наиболее
активна при t 65-72 оС.
β-Амилаза
(α-1,4-глюканмальтогидролаза)
Мальтоза
крахмал
Амилоза
100%
54-58%
Амилопектин
42-46%
β-декстрин
Аллельные формы гена Bmy1:
Sd2L –низкая - 56.8°C
Sd1 – средняя - 58.5°C
Sd2H, Sd3 – высокая
термостабильность - 60.8°C
Дифференциация аллелей:
ген
Bmy1
TGTCG
TGCCG
698кДНК
полипептид
--v-233 а.к.
Sd1 и Sd2L аллели –
низкая термостабильность
--A--
Sd2H и Sd3 аллели –
высокая термостабильность
ПДРФ анализ
ПЦР
MspI
155
279
220
Stratus
32
155
279
220
Brovar
33
155
171
2
Sd2H и Sd3 аллели
Ranny1
220
34
155
Cebeco 6727
279
220
35
155
171
2
CE 334
220
36
155
279
Turingia
220
37
155
171
2
Si gurd Sejet
220
38
155
171
2
Ethiopia-lokal
220
39
155
279
Atol
220
40
130
140
150
160
170
180
190
200
210
220
230
240
250
260
270
280
290
300
310
320
330
Bases
Поиск Sd2H/Sd3 аллелей высокотермостабильной βамилазы в геномах современных сортов ячменя
75 образцов
ячменя
31 сорт
(Беларусь)
Sd2H/Sd3 аллелей
не обнаружено
44 сорта
(Коллекция ВИР)
Выделено 5 форм с
Sd2H/Sd3 аллелями
β-амилазы
Сорт
Происхождение
Ранний 1
Россия,
Новосибирская обл.
Sigurd Sejet
Дания
CE 334
Чехословакия
К-26583
Эфиопия, местный
U-475623
Мексика,
разновидность
ricotense
Европейские сорта ячменя, созданные в различные этапы селекции
Этап
селекции
в Европе
Сорт
Год создания
сорта
Страна
происхождения
1.1880 – 1930
Viner Vyatsky
Ackerman bavaria
Opavsky kneifl
Early chevalier
Krajova kolarovice
1915
1908
1926
1904
-
Россия
Германия
Чехословакия
Великобритания
Чехословакия
2.1930-1950
Kenia
Valticky
Heines Haisa
Novodvorsky hanacky
Ackerman donaria
Proctor
1931
1940
1940
1933
1941
1952
Дания
Чехословакия
Германия
Чехословакия
Германия
Великобритания
3.1950-1970
Firlbeck union
Deba Abed
Aramir
1956
1966
1974
Германия
Дания
Нидерланды
4.1966-1978
Diamant
Trumpf
Koral
1966
1972
1978
Чехословакия
Германия
Чехословакия
5. после 1980
г.
Zenit
Orbit
1985
1986
Чехословакия
Чехословакия
Стародавние сорта ячменя из центров генетического
разнообразия
Образцы ячменя получены из
лаборатории генетики растений
Института общей генетики им. Н.И.
Вавилова РАН (предоставлены д.б.н.
А.А. Поморцевым)
Страна
Количество исследованных
образцов из данной страны
Алжир
22
Египет
51
Израиль
31
Иордания
33
Ирак
81
Палестина
47
Сирия
92
Эфиопия
120
Йемен
56
Всего
533
Международный центр сельскохозяйственных исследований в засушливых регионах (ICARDA-ИКАРДА)
(г. Алеппо, Сирия)
Всероссийский научно-исследовательский институт растениеводства им. Н.И. Вавилова (ВНИИР им.
Н.И. Вавилова , Санкт-Петербург)
Поиск Sd3/ Sd2H аллелей высокотермостабильной βамилазы в геномах стародавних сортов ячменя
Количество образцов
140
120
100
80
60
40
20
выявлены Sd2H/Sd3 аллели ß – амилазы

Эфиопия
Сирия
Палестина
Йемен
Ирак
Иордания
Израиль
Египет
Алжир
0
Sd2H/Sd3 аллелей ß – амилазы нет
Стародавние сорта: выявлено 77 форм (14%), несущих
Sd2H/Sd3 аллели высокотермостабильной ß – амилазы
CI 3551 (Египет) х Shuffle
бэккроссирование
CI 3552 (Египет) х Shuffle
бэккроссирование
Спасибо
за внимание
Скачать