Протокол родительского собрания о питании

Протокол
заседания общешкольного родительского собрания
от 14.05.12 г.
Присутствовало – 54 человека
Тема: « Организация питания школьников»
Повестка заседания:
1.« О признании утратившим силу закона области « Об обеспечении
питанием школьников Вологодской области»
2.Организация питания в школе.
Слушали директора школы Соколову Юлию Вадимовну.
Она довела до сведения родителей следующую информацию:
1.« О признании утратившим силу закона области « Об обеспечении
питанием школьников Вологодской области».
- Познакомила с Планом действий на 2012-2018 годы по реализации в
Вологодской области методических рекомендаций по организации питания
обучающихся и воспитанников образовательных учреждений, утвержденных
приказом Министерства образования и науки Российской Федерации,
Министерства здравоохранения и социального развития Российской
Федерации от 11 марта 2012 года № 213 н/178
- Познакомила с Приказом Минздравсоцразвития России N 213н,
Минобрнауки
России
N
178
от
11.03.2012
"Об утверждении методических рекомендаций по организации питания
обучающихся
и
воспитанников
образовательных
учреждений"
При организации питания обучающихся и воспитанников образовательных
учреждений рекомендуется обеспечивать потребление ими пищевых
веществ, энергетическая ценность которых составляет от 25 до 100% от
установленной суточной потребности в указанных веществах (в зависимости
от
времени
пребывания
в
образовательных
учреждениях)
Для совершенствования организации питания обучающихся и воспитанников
образовательных учреждений Минздравсоцразвития России и Минобрнауки
России разработаны соответствующие методические рекомендации.
Согласно
документу,
при
организации
питания
рекомендуется
реализовывать,
в
частности,
следующие
задачи:
- соответствие энергетической ценности суточных рационов питания
энерготратам
обучающихся
и
воспитанников;
- сбалансированность и максимальное разнообразие рациона питания по всем
пищевым
факторам;
оптимальный
режим
питания;
- обеспечение в процессе обработки продуктов питания их высоких вкусовых
качеств
и
сохранения
пищевой
ценности;
- учет индивидуальных особенностей обучающихся (потребность в
диетическом
питании,
пищевая
аллергия
и
прочее);
- обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания, соблюдение
всех санитарных требований к состоянию пищеблока, продуктам питания, их
транспортировке,
хранению,
приготовлению
и
раздаче
блюд;
- соответствие сырья и продуктов, используемых в питании обучающихся и
воспитанников образовательных учреждений, гигиеническим требованиям к
качеству
и
безопасности
продуктов
питания.
Ассортимент пищевых продуктов, составляющих основу питания
обучающихся и воспитанников, рекомендуется составлять в соответствии с
требованиями СанПиН 2.4.1.2660-10, СанПиН 2.4.5.2409-08 и СП 2.4.990-00.
В суточном рационе питания обучающихся оптимальное соотношение
белков, жиров и углеводов рекомендуется составлять 1:1:4 (в процентном
отношении от калорийности - 10 - 15, 30 - 32 и 55 - 60% соответственно).
Интервалы между приемами пищи рекомендуется делать не менее 2 - 3 часов
и не более 4 - 5 часов. Рекомендовано также использование цикличного меню
на
10,
14,
20,
28
дней.
Установлено, что в образовательных учреждениях (кроме дошкольных)
может осуществляться торговля пищевой продукцией с использованием
торговых
автоматов.
Родительским комитетам, опекунским советам и другим общественным
организациям рекомендуется принимать участие в контроле организации
питания в образовательных учреждениях по согласованию с администрацией
образовательных учреждений.
2. По второму вопросу Юлия Вадимовна рассказала об организации питания
в нашей школе.
Задачи данной работы:



формировать у детей представление о важности правильного питания,
как составной части сохранения и укрепления здоровья;
формировать основные навыки личной гигиены, связанные с питанием;
дать представление о необходимости и важности регулярного питания,
соблюдения режима питания;

формировать представление о связи рациона питания и образа жизни, о
высококалорийных продуктах питания, о значении витаминов и
минеральных веществ в жизни человека.
С целью организации питания разработано и утверждено Положение об
организации питания (приказ № 28 от 15.05.2007),
Положение о
бракеражной комиссии (приказ № 30 от 30.05.2008)
- назначены ответственные
администрации;
-
за
организацию
питания
из
числа
назначены ответственные за организацию водно-питьевого режима.
Учащиеся получают бесплатное питание.
Дети, посещающие уроки, получают завтрак и обед;
посещающие ГПД – дополнительно полдник;
проживающие в интернате – ужин, дополнительный второй ужин.
Перспективное
циклическое
10-дневное
меню,
обеспечивающее
разнообразие горячего питания школьников прошло экспертизу в
Роспотребнадзоре.
В столовой в постоянной продаже в течение всего года имелись свежие
кондитерские и булочные изделия, творожные сырки, йогурты, овощные
салаты, фрукты, фруктовые соки, горячий чай, какао. Ассортимент и
качество буфетной продукции и горячих блюд постоянно контролировался
бракеражной комиссией. Энергетическая ценность рационов рассчитывалась
по меню и соответствовала энергозатратам детей. Осуществлялась
программа витаминизации питания.
Столовая обеспечена санитарно-гигиенической безопасностью питания:
мытье рук с мылом теплой водой, электрополотенца, бумажные полотенца,
водная помпа, наличие салфеток на столах. Санитарные требования к
состоянию пищеблока соблюдаются. Продукты питания хранятся раздельно
(мясо, рыба, молочные продукты и т.д.).
Осуществляется постоянный контроль за состоянием пищеблока и качеством
питания со стороны родителей и администрации школы, Попечительского
совета учреждения.
Для родителей в течение октября 2011 года провели анкетирование
«Питание глазами родителей» с целью выяснения устраивает ли их
организация питания в школе, удовлетворены ли они санитарным состоянием
столовой, качеством приготовления пищи, работой школьной столовой, а в
последствии обсуждали результаты анкеты на родительских и классных
собраниях, рассказывали взрослым о пользе горячего питания, убеждали, что
булочка и чай – это не полноценное питание.
При обработке анкет выяснено, что:
- ассортимент, предлагаемый в школьной столовой, нравится;
- радует родителей разнообразие овощных салатов, напитков и компотов;
В декабре 2011 года учащимся была предложена анкета на тему «Наша
столовая». В анкетировании приняли участие учащиеся 1 – 9 классов .
Основными вопросами были: устраивает ли вас качество блюд в школьной
столовой, устраивает ли вас форма обслуживания в школьной столовой?
Проведенная анкета показала, что учащимся (97%) нравится питаться в
школьной столовой. В конце анкетирования учащихся попросили высказать
свои предложения по улучшению организации питания учащихся в
школьной столовой. Пожелания были следующими: ещё больше
разнообразить меню.
Большое значение имеет эстетический вид приготовляемых блюд, поэтому
повара уделяют этому огромное внимание.
В столовой традиционно в течение учебного года проводились мероприятия:
«День именинника», «Мы за чаем не скучаем», «Чаепитие с пирогами».
Большая работа в течение учебного года проводилась по пропаганде
здорового питания.
Проведены беседы среди детей и родителей по темам: «Как питаемся, так и
улыбаемся», «Здоровое питание школьника – залог успеха в новом учебном
году», «Совместная работа семьи и школы по формированию здорового
образа жизни», «Профилактика желудочно-кишечных заболеваний и
инфекционных, простудных заболеваний».
В декадник по здоровому образу жизни был проведен конкурс творческих
работ учащихся 6-7 классов по теме: «Здоровое питание – залог здоровья».
Лучшей признана работа 6 класса. Данную презентацию беседы классные
руководители использовали для проведения бесед по пропаганде здорового
питания .
Для учащихся 5-8 классов 07.04.2012г. был проведен единый классный час
«Здоровый образ жизни», где одной из составляющих была игра, беседа о
здоровом питании .
Огромное внимание уделяется укреплению и пополнению материальнотехнической базе столовых в соответствии с нормами и требованиями
СаНПиН 2.4.5.24.09-08.
В соответствии с планом мероприятий по укреплению материальнотехнической базы столовых за последние три года было приобретено :









Протирочная машина
Электрополотенца
Раковина для мытья рук
Картофелечистка
Холодильник
Посуда
Электрокипятильник
Водная помпа
Активную работу проводили члены Попечительского совета.
Член Попечительского совета
работе ими работе :

Соколов А.А.
рассказал о проводимой
ежемесячно контролировали санитарно-гигиеническое состояние
столовой, и качество приготовленных блюд, работу буфета, состояние
оборудования столовой.
Соколов А.А.предложил оценить работу школьной столовой на « отлично»
Решение родительского собрания:
1.Принять к сведению о признании утратившим силу закона области « Об
обеспечении питанием школьников Вологодской области»
2.Одобрить работу школы по организации питания школьников.
Председатель
Ю.В.Соколова
Секретарь
М.Я.Колосова