Продавцы - Хабаровский технологический колледж

СОГЛАСОВАНО:
Руководитель предприятия
_________
«__»___________2013 г.
УТВЕРЖДАЮ
Директор
____________Л.В. Менякова
«____» ___________2013г.
Программа
государственной (итоговой) аттестации выпускников
по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир
1.
Государственная (итоговая) аттестация выпускников, обучавшихся по программам
среднего профессионального образования, состоит из нескольких аттестационных
испытаний следующих видов:
- сдача экзаменов по междисциплинарным курсам, входящих в профессиональные
модули, включенных в состав государственной итоговой аттестации в рамках программы
подготовки квалифицированных рабочих и служащих;
защита
выпускной
квалификационной
работы
(выпускная
практическая
квалификационная работа и письменная экзаменационная работа).
Обязательные требования - соответствие тематики выпускной квалификационной
работы содержанию одного или нескольких профессиональных модулей; выпускная
практическая квалификационная работа должна предусматривать сложность работы не
ниже разряда по профессии рабочего, предусмотренного ФГОС.
2.
Объем времени на подготовку и проведение государственной (итоговой)
аттестации выпускников в соответствии с учебным планом:
- сдача итоговых экзаменов по теоретическому обучению:
ПМ.01 Продажа непродовольственных товаров (МДК 01.01. Розничная торговля
непродовольственными товарами) - консультации по предмету– 10 час., экзамен -6 час.;
ПМ.02 Продажа продовольственных товаров (МДК 02.01. Розничная торговля
продовольственными товарами) - консультации по предмету– 10 час., экзамен -6 час.;
ПМ.03 Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями (МДК
03.01. Эксплуатация контрольно-кассовой техники) - консультации по предмету– 10 час.,
экзамен -6 час.
- выполнение выпускной практической квалификационной работы по профессии
«Продавец , контролер- кассир» - 12 часов;
- защита письменной экзаменационной работы по профессии «Продавец, контролеркассир»– 36 часов
3.
Сроки проведения в соответствии с учебным планом:
- сдача итоговых экзаменов по теоретическому обучению:
ПМ.01 Продажа непродовольственных товаров (МДК 01.01. Розничная торговля
непродовольственными товарами) - ноябрь 2012 г.;
ПМ.02 Продажа продовольственных товаров (МДК 02.01. Розничная торговля
продовольственными товарами) - октябрь 2014 г.;
ПМ.03 Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями (МДК
03.01. Эксплуатация контрольно-кассовой техники) – июнь 2013 г.
- выполнение выпускной практической квалификационной работы по профессии
«Продавец, контролер- кассир» с 27 по 31 января 2015 г.;
- защита письменной экзаменационной работы с 02 по 07 февраля 2015 г.
4.
4.1.
Необходимые экзаменационные материалы (в зависимости от вида ГИА)
Итоговый экзамен по предметам:
1
ПМ.01 Продажа непродовольственных товаров (МДК 01.01. Розничная
торговля непродовольственными товарами)
№ темы
Наименование темы
Раздел 1 .
Продажа непродовольственных товаров
МДК 01.01.
Розничная торговля непродовольственными товарами
Тема 1.1.
Основы товароведения непродовольственных товаров
Тема 1.2.
Текстильные товары
Тема 1.3.
Швейные товары
Тема 1.4.
Трикотажные товары
Тема 1.5.
Пушно-меховые товары
Тема 1.6.
Кожевенно-обувные товары
Тема 1.7.
Галантерейные товары
Тема 1.8.
Парфюмерно-косметические товары
Тема 1.9.
Изделия из пластических масс
Тема 1.10.
Химические товары
Тема 1.11.
Керамические товары
Тема 1.12.
Строительные товары
Тема 1.13.
Металлохозяйственные товары
Тема 1.14.
Электробытовые товары
Тема 1.15.
Культурно-бытовые товары
Тема 1.16.
Мебельные товары
Тема 1.17.
Художественные изделия и сувениры
Тема 1.18.
Ювелирные товары
Экзаменационных билетов -25 по 3 вопроса в каждом
ПМ.02 Продажа продовольственных товаров (МДК 02.01. Розничная торговля
продовольственными товарами)
№ темы
Наименование темы
Раздел 1 .
Техническое оснащение торговых организаций
МДК 02.01.
Розничная торговля продовольственными товарами
Тема 1.1.
Мебель для торговых организаций
Тема 1.2.
Торговый инвентарь
Тема 1.3.
Измерительное оборудование.
Тема 1.4.
Фасовочно-упаковочное оборудование
Тема 1.5.
Измельчительно-режущее оборудование
Тема 1.6.
Подъемно-транспортное оборудование
Тема 1.7.
Холодильное оборудование
Оборудование для приготовления и продаж мороженного и горячих
напитков
Системы защиты товаров
Тема 1.8.
Тема 1.9.
2
Тема 1.10.
Торговые автоматы
Тема 1.11.
Новое в техническом оснащении торговых организаций
Раздел 2.
Продажа продовольственных товаров
Тема 2.1.
Основы товароведения непродовольственных товаров
Тема 2.2.
Зерномучные товары
Тема 2.3.
Хлеб и хлебные изделия
Тема 2.4.
Плодоовощные товары
Тема 2.5.
Пищевые концентраты
Тема 2.6.
Крахмал и крахмалопродукты
Тема 2.7.
Сахар. Мёд
Тема 2.8.
Кондитерские изделия
Тема 2.9.
Вкусовые товары
Тема 2.10.
Молочные товары
Тема 2.11.
Яичные товары
Тема 2.12.
Масложировые товары
Тема 2.13.
Соевые товары
Тема 2.14.
Мясо и мясные товары
Тема 2.15.
Рыба и рыбные товары
Экзаменационных билетов -25 по 3 вопроса в каждом
ПМ.03 Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями (МДК
03.01. Эксплуатация контрольно-кассовой техники)
№ темы
Наименование темы
Раздел 1 .
Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями
МДК 03.01.
Эксплуатация контрольно-кассовой техники
Тема 1.1.
Правовые аспекты контрольно-кассовой техники
Тема 1.2.
Классификация и устройство контрольно-кассовой техники
Тема 1.3.
Эксплуатация контрольно-кассовой техники
Тема 1.4.
Организация рабочего места кассира. Уход за ККТ
Тема 1.5.
Учет кассовых операций
Экзаменационных билетов -25 по 3 вопроса в каждом
4.2.
Выпускная квалификационная работа
Тематика выпускных практических квалификационных работ, письменных
экзаменационных работ
Выпускных практических квалификационных работ
Письменных
экзаменационных работ
Обслуживание покупателей в магазине по продаже рыбы Технология продажи
и рыбных товаров.
рыбы и рыбных товаров
Консультирование о назначении и свойствах товаров.
Приемка товаров по количеству и качеству
Размещение товаров в торговом зале, оформление витрин
3
Расчет с покупателем через ККМ
Составление отчета кассира, заполнение бухгалтерских
документов
Обслуживание покупателей в магазине
по продаже
канцелярских товаров.
Консультирование о назначении и свойствах товаров.
Приемка товаров по количеству и качеству
Размещение товаров в торговом зале, оформление витрин
Расчет с покупателем через ККМ
Составление отчета кассира, заполнение бухгалтерских
документов
Обслуживание покупателей в магазине
по продаже
вкусовых товаров
Консультирование о назначении и свойствах товаров.
Приемка товаров по количеству и качеству
Размещение товаров в торговом зале, оформление витрин
Расчет с покупателем через ККМ
Составление отчета кассира, заполнение бухгалтерских
документов
Обслуживание покупателей в магазине
по продаже
пищевых концентратов
Консультирование о назначении и свойствах товаров.
Приемка товаров по количеству и качеству
Размещение товаров в торговом зале, оформление витрин
Расчет с покупателем через ККМ
Составление отчета кассира, заполнение бухгалтерских
документов.
Обслуживание покупателей в магазине
по продаже
молочных товаров
Консультирование о назначении и свойствах товаров.
Приемка товаров по количеству и качеству
Размещение товаров в торговом зале, оформление витрин
Расчет с покупателем через ККМ
Составление отчета кассира, заполнение бухгалтерских
документов.
Обслуживание покупателей в магазине по продаже яичных
товаров
Консультирование о назначении и свойствах товаров.
Приемка товаров по количеству и качеству
Размещение товаров в торговом зале, оформление витрин
Расчет с покупателем через ККМ
Составление отчета кассира, заполнение бухгалтерских
документов.
Обслуживание покупателей в магазине по продаже
косметических товаров
Консультирование о назначении и свойствах товаров.
Приемка товаров по количеству и качеству
Размещение товаров в торговом зале, оформление витрин
Расчет с покупателем через ККМ
Составление отчета кассира, заполнение
Обслуживание покупателей в магазине по продаже хлеба
и хлебных товаров
Консультирование о назначении и свойствах товаров.
Приемка товаров по количеству и качеству
Технология продажи
канцелярских товаров
Технология продажи
вкусовых товаров
Технология продажи
пищевых концентратов
Технология продажи
молочных товаров
Технология продажи
яичных товаров
Технология продажи
косметических товаров
Технология продажи
хлеба и хлебных товаров
4
Размещение товаров в торговом зале, оформление витрин
Расчет с покупателем через ККМ
Составление отчета кассира, заполнение бухгалтерских
документов.
Обслуживание покупателей в магазине
по продаже
масложировых товаров
Консультирование о назначении и свойствах товаров.
Приемка товаров по количеству и качеству
Размещение товаров в торговом зале, оформление витрин
Расчет с покупателем через ККМ
Составление отчета кассира, заполнение бухгалтерских
документов.
Обслуживание покупателей в магазине
по продаже
кондитерских изделий
Консультирование о назначении и свойствах товаров.
Приемка товаров по количеству и качеству
Размещение товаров в торговом зале, оформление витрин
Расчет с покупателем через ККМ
Составление отчета кассира, заполнение бухгалтерских
документов.
Обслуживание покупателей в магазине
по продаже
бытовой химии
Консультирование о назначении и свойствах товаров.
Приемка товаров по количеству и качеству
Размещение товаров в торговом зале, оформление витрин
Расчет с покупателем через ККМ
Составление отчета кассира, заполнение бухгалтерских
документов.
Обслуживание покупателей в магазине по продаже мяса
и мясных продуктов
Консультирование о назначении и свойствах товаров.
Приемка товаров по количеству и качеству
Размещение товаров в торговом зале, оформление витрин
Расчет с покупателем через ККМ
Составление отчета кассира, заполнение бухгалтерских
документов.
Обслуживание покупателей в магазине
по продаже
яичных товаров
Консультирование о назначении и свойствах товаров.
Приемка товаров по количеству и качеству
Размещение товаров в торговом зале, оформление витрин
Расчет с покупателем через ККМ
Составление отчета кассира, заполнение бухгалтерских
документов.
Технология продажи
масложировых товаров
Технология продажи
кондитерских изделий
Технология продажи
бытовой химии
Технология продажи
мяса и мясных продуктов
Технология продажи
яичных товаров
5.
Условия организации и проведения ГИА
На рассмотрение ГИА предоставляются следующие документы: Федеральный
государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования,
утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации №
723 от 08 апреля 2010г., зарегистр. Министерством юстиции (рег. № 17034 от 28.04.2010)
100701.01 Продавец, контролер-кассир, программа ГИА, приказ директора КГАОУ СПО
«Хабаровский технологический колледж» о допуске учащихся к ГИА, сводная ведомость
успеваемости учащихся группы, журналы теоретического и производственного обучения
за весь курс обучения, протоколы итоговых экзаменов по теоретическому обучению:
5
ПМ.01 Продажа непродовольственных товаров (МДК 01.01. Розничная торговля
непродовольственными товарами); ПМ.02 Продажа продовольственных товаров (МДК
02.01. Розничная торговля продовольственными товарами); ПМ.03 Работа на
контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями (МДК 03.01. Эксплуатация
контрольно-кассовой техники); наряд – задание выполнения практических
квалификационных работ, производственные характеристики, дневники учащихся по
учету выполнения учебно-производственных работ, письменные экзаменационные работы
учащихся, плакаты, перечень вопросов итоговой аттестации по профессии «Продавец,
контролер- кассир»
6.
Критерии оценки.
Оценка «5» ставится при полном развернутом ответе на все вопросы.
Оценка «4» ставится при не полном ответе на 1 вопрос.
Оценка «3» ставится при не полном ответе на 2 вопроса.
Разряд присваивается не выше рекомендованного в производственной характеристике
работодателем, не менее 50% работ выполняемых учащимися на предвыпускной
практике должны соответствовать присваиваемому разряду.
СОГЛАСОВАНО
Зам. директора по НПО
Зав. отделом производственной деятельности
Председатель методической комиссии
Копытков С.П.
Щепанова Л.И.
Юрченко Е.А.
Рассмотрено на заседании Педагогического совета № 12 от 28.10.2014 г.
6