Тест по темам «Альдегиды. Карбоновые кислоты. Жиры

Тест по темам
«Альдегиды. Карбоновые кислоты. Жиры. Аминокислоты. Белки»
1 вариант
1. Вещество, которое используется для дубления кож и получение
пластмасс: а) формальдегид; б) уксусный альдегид; в) бутаналь; г)
пропаналь.
2. Определите вещество Х в схеме: С3Н7ОН – Х – С2Н5СООН
А) этаналь; б) пропаналь; в) метаналь; г) бутаналь
3. К какому классу органических соединений относятся
малорастворимые в воде жидкости с приятными фруктовыми
запахами: а) спирты; б) сложные эфиры; в) кислоты; г) альдегиды.
4. Полужидкий животный жир: а) подсолнечное масло; б) рыбий жир;
в) кокосовое масло; г) сливочное масло.
5. Аминокислоты содержат функциональные группы: а) –NO2 и –
CHO; б) –СООН и –NO2 в) –NН2 и –ОН; г) –NН2 и –СООН.
6. Аминокислоты имеют свойства: а) только основные; б) только
кислотные; в) амфотерные; г) ни основные, ни кислотные.
7. Качественная реакция на белки называется: а) ксантопротеиновая;
б) этерификации; в) гидролиза; г) разложения.
Тест по темам
«Альдегиды. Карбоновые кислоты. Жиры. Аминокислоты. Белки»
3 вариант
1. Ядовитое вещество, водный раствор которого называют
формалином: а) этаналь; б) пропаналь; в) метаналь; г) бутаналь.
2. Определите вещество Х в схеме: С4Н9ОН – Х – С3Н7СООН
А) бутаналь; б) метаналь; в) пропаналь; г) этаналь.
3. Применяется для консервирования пищевых продуктов и в
качестве приправы: а) С2Н5СООН; б) С3Н7СООН; в) НСООН; г)
СН3СООН
4. Твердый растительный жир: а) кокосовое масло; б) сливочное
масло; в) подсолнечное масло; г) рыбий жир.
5. Аминокислоты содержат функциональные группы: а) –NO2 и –ОН
б) –СНО и –СОNН2 ; в) –NН2 и –СООН; г) –NO2 и–NН2
6. Остатки аминокислот связаны в белках с помощью: а) пептидной
связи; б) ионной связи; в) водородной связи; г) ковалентной
неполярной связи.
7. Качественная реакция на белок называется: а) биуретовая, б)
гидролиза; в) этерификации; г) поликонденсации.
Тест по темам
«Альдегиды. Карбоновые кислоты. Жиры. Аминокислоты. Белки»
2 вариант
1. Вещество, из которого получают уксусную кислоту: а) пропаналь;
б) этаналь; в) бутаналь; г) метаналь.
2. Определите вещество Х в схеме: СН3ОН – Х –НСООН
А) пропаналь ; б) этаналь; в) бутаналь; г) метаналь
3. Применяется в медицине как «муравьиный спирт»:
А) С2Н5ОН; б) С3Н7СООН; в) НСООН; г) СН3СООН
4. Твердый животный жир: а) рыбий жир; б) подсолнечное масло; в)
сливочное масло; г) кокосовое масло.
5. Аминокислоты содержат функциональные группы: а) –СООН и –
NН2 б) –ОН и–NН2 ; в) –NO2 и –CООН; г) –NН2 и –NООН.
6. За основные свойства аминокислот отвечает группа: а) –ОН; б)
СООН; в) –NO2 ; г) –NН2
7. В результате ксантопротеиновой реакции проявляется окраска: а)
желтая; б) фиолетовая; в) красная; г) синяя.
Тест по темам
«Альдегиды. Карбоновые кислоты. Жиры. Аминокислоты. Белки»
4 вариант
1.Метаналь – это: а)уксусный альдегид; б) формалин; в) формальдегид; г)
пропаналь.
2. Определите вещество Х в схеме: С2Н5ОН – Х – СН3СООН
А) метаналь; б) бутаналь; в) этаналь; г) пропаналь.
3. Кислотой является: а) С3Н7ОН; б) СН3СОСН3 ; в) С2Н5СООН; г)
С6Н5СНО.
4. Жидкий растительный жир: А) сливочное масло б) кокосовое масло в)
рыбий жир; г) подсолнечное масло.
5. Аминокислоты содержат функциональные группы: а) –ОН и–NН2 б)
–СООН и –NН2 ; в) -СНО и –NН2 ; г) –NО2 и –СООН.
6. За кислотные свойства аминокислот отвечает группа: а) –СООН; б) –
NO2 ; в) –NН2 ; г) –ОН.
7. В результате биуретовой реакции проявляется окраска: а) желтая; б)
синяя; в) красная; г) фиолетовая.