Кроссворд «Семейство бобовые» По горизонтали: Сухой

Кроссворд «Семейство бобовые»
По горизонтали:
1. Сухой, многосемянной плод у растений этот семейства.
2. Эта древняя культура распространена по всему
миру. Ценится она за прекрасные вкусовые,
питательные и целебные свойства. Особенно
богата белками – содержит углеводы, сухие
вещества и клетчатку. Ее белок по составу близок
к белку животных, а по качеству приравнивается
к диетическим куриным яйцам. Знатоки
утверждают, что она благотворно влияет на
содержание сахара в крови человека, помогает
при заболеваниях диабетом и при заболеваниях
печени. Ее зеленые плоды – «лопатки» и зрелые
семена используют для приготовления супов,
винегретов и салатов.
3. Полукустарник засушливых районов Нижней Волги и Дона с сильно
ветвистым стеблем и длинными (1 – 3 см) колючками, несущими цветы.
Корень может уходить в глубину в поисках воды до 20 м. Кормовое.
Особенно ценное как корм для верблюдов. Используется также как
топливо.
4. Она известна людям давно. В Китае ее
выращивали шесть тысяч лет назад, потом она
попала в Японию и Корею. Но в Европе появилась
лишь в XVIII веке, а в США - даже в XIX. А вот
широкую известность и популярность она
получила во всем мире лишь в XX веке. Чем же это
вызвано? Прежде всего ее хозяйственным
значением. И по сей день ученые ищут растения,
которые были бы способны накормить и людей, и
животных, и не только накормить, но чтобы и еда,
и корм были полноценными. Именно она и
оказалась таким растением.
Растительный белок — вот что прежде всего ценится в растениях. Белка в
ней до 50 процентов. Все растения этого семейства богаты белком.
Создавать дополнительный белок помогают растениям клубеньковые
бактерии, добывающие из воздуха азот. Лучшим по качеству считается
белок у фасоли и чечевицы.
В других растениях белка не очень много, а без растительного белка не
получить животного белка - мяса. Поэтому жмых - ценный
концентрированный корм, богатый белком. Ее также скашивают на
зеленый корм, сено, силос.
Это поистине удивительное растение. Из ее семян получают масло, муку,
делают консервы. Масло употребляют не только в пищу, но оно идет для
производства маргарина, мыла, глицерина, красок. Из муки готовят
конфеты, молоко, творог, соусы.
5. Популярное кормовое и декоративное растение,
называемое в народе «кашка». После него в почве
остается до 200 кг азотистых веществ на 1 га. Он
удобряет почву. В течение 2 – 3 лет заглушает
сорняки.
6. Этими растениями люди занимаются с древности.
Но особенно широко в сельскохозяйственном
обиходе они были в XVIII веке: их разводили в
Германии, Франции, Швеции. Полюбились они и в
среде русского крестьянства. А потом подошла
пора забвения замечательного овоща. И теперь им
редко кто занимается, хотя он достоин совсем
другого отношения. И вот почему. Они вкусны в
свежем виде — едят недозрелые зерна, но в
основном их выращивают ради сухих семян —
идут на приготовление первых и вторых блюд. В
этих семенах есть и витамины, и белок, и жиры, и
клетчатка — пользы много. По белку они
превосходят зеленый горошек, а по калорийности
— картофель (в 3,0 – 3,5 раза).
7. Это одно из самых ценных кормовых растений,
известных во всем мире. В диком виде она
распространена во многих странах Европы и
Азии. В средней полосе европейской части нашей
страны с начала лета и до самой осени на сухих
лугах, по обочинам дорог можно встретить
цветущее растение с мелкими желтыми цветками,
собранными
в
укороченные
кисти,
напоминающие головки клевера. В культуру
растение введено очень давно, еще за три тысячи
лет до нашей эры. Сейчас его выращивают на
всех континентах.
Это многолетнее травянистое растение в посевах
живет 5 – 10 лет, но самый большой урожай
можно получить примерно в первые пять лет.
Начинает цвести уже в первый год жизни. Она
не боится жары и переносит промерзание почвы,
хорошо растет на сухих почвах, но если ее
поливать, то урожай повысится.
Используется растение на зеленый корм, сено,
сенаж, травяную муку и силос.
Б О Б
Ф А С О Л Ь
В Е Р Б Л Ю ЖЬЯ
С О Я
К Л Е В Е Р
Б О Б Ы
Л Ю Ц Е Р Н А
Краснокнижные растения Волгоградской области.
Семейство Бобовые - Fabaceae
Астрагал шерстистоцветковый - Astragalus dasyanthus Pall.
Астрагал ложнотатарский - Astragalus pseudotataricus Boriss.
Астрагал пушистоцветковый - Astragalus pubiflorus DC.
Астрагал изогнутый - Astragalus reduncus Pall.
Астрагал сетчатый - Astragalus reticulatus Bieb.
Астрагал донской - Astragalus tanaiticus С. Koch
Майкараган волжский - Calophaca wolgarica (L. fil.) DC.
Дрок раскидистый - Genista patula Bieb.
Дрок донской - Genista tanaitica P. Smirn.
Солодка Коржинского - Glycyrrhiza korshinskyi Grig.
Копеечник Биберштейна - Hedysarum biebersteinii Zertova.
Копеечник меловой - Hedysarum cretaceum Fisch.
Копеечник крупноцветковый - Hedysarum grandiflorum Pall.
Копеечник украинский - Hedysarum ucrainicum Kaschm.
Люцерна сетчатая - Medicago cancellata Bieb.