тест Блюда из яиц (5 кл)

Блюда из яиц
Блюда из яиц
1 вариант
2 вариант
1. Выпишите правильный ответ.
Определить, является куриное яйцо вареным или сырым,
можно:
а) опустив яйцо в сосуд с водой;
б) кручением яйца на поверхности стола;
в) по звуку, издаваемому яйцом при его встряхивании;
г) по внешнему виду.
2. Выпишите правильный ответ.
Свежее яйцо в стакане с соленой водой:
а) тонет;
б) плавает на поверхности.
3. Выберите правильные ответы.
Свежесть яйца можно определить при помощи:
а) овоскопа,
б) соленой воды,
в) вращением,
г) на просвет.
4. Выпишите правильный ответ.
Омлет, приготовленный только из яично-молочной смеси,
называется:
а) смешанный;
б) натуральный.
5. Выпишите правильный ответ.
Лучше усваивается организмом яйцо:
а) вареное;
б) жареное.
6. Выпишите правильный ответ.
Яйцо «в мешочек» варится:
а) 7-10 мин.
б) 4-5 мин.
в) 2 мин.
1. Выпишите правильный ответ.
Вареное яйцо или сырое можно определить:
а) опусканием в воду;
б) потряхиванием;
в) кручением.
2. Выпишите правильный ответ.
В растворе соленой воды свежее яйцо:
а) всплывает,
б) лежит на дне.
3. Выберите правильные ответы.
Доброкачественное яйцо можно определить:
а) по вкусу;
б) методом просвечивания;
в) путем опускания в горячую воду;
г) путем опускания в соленую воду.
4. Выпишите правильный ответ.
Сырое яйцо крутится:
а) хорошо;
б) плохо.
5. Выпишите правильный ответ.
Яйца в «мешочек» — это:
а) крутой желток и белок;
б) жидкий желток и белок;
в) крутой белок, жидкий желток.
6. Выпишите правильный ответ.
Яйцо всмятку варится:
а) 7-10 мин.
б) 2 мин.
в) 4-5 мин.