4 полоса - Газета "Рестораны Петербурга"

ПЕТЕРБУРГСКАЯ ХРОНИКА
4
ÏÅÐÂÛÉ ÔÅÑÒÈÂÀËÜ ÐÅÑÒÎÐÀÍÎÂ
Ñ ÃÎÍÊÀÌÈ ÎÔÈÖÈÀÍÒÎÂ
Первый открытый фе
стиваль ресторанов «Res
taurant open» с большим
успехом прошел в Санкт
Петербурге на территории
ТРЦ «ПитерРадуга».
Проект реализован
при поддержке Ко
митета по развитию
предпринимательства
и потребительского
рынка. Организато
ры — «Bazil CATERING»
и ТРЦ «ПитерРаду
га». Генеральный пар
тнер фестиваля – ОАО
«Промсвязьбанк».
В программе пер
вого открытого фести
валя ресторанов «Res
taurant open» прошли
мастерклассы от лучших
шефповаров города, рабо
тал выездной офис «Пром
связьбанка», розыгрыши при
зов от ресторанов–участни
ков на центральной площад
ке, любой желающий смог
принять участие в конкурсах
и дегустациях. Вход для по
сетителей был свободный.
В рамках мероприятия
прошли уникальные зрелищные со
ревнования официантов «La course
des garcons de cafe St. Petersburg
2013» гонка официантов. История
этих необычных соревнований ухо
дит своими корнями в 20е годы
прошлого века. Впервые подобное
мероприятие провели во Франции,
в Париже. С тех пор, эти соревнова
ния ежегодно проходят в 50ти
странах мира. В СанктПетербурге
соревнования официантов «La cou
rse des garcons de cafe St. Peters
burg 2013» прошли впервые, по меж
дународным стандартам. Автор
идеи и руководитель проекта Ба
зиль Олег.
Итоги соревнований «La
course des garcons de cafe St.
Petersburg 2013» (главный
судья Ольга Балашова):
Категория А
(6 участников):
1е место Непря
хин Евгений (Кофе Ха
ус);
2е место Азарен
ко Демид (ЖанЖак);
3е место Масри
Михаил (Кофе Хаус).
Категория Б
(8 участников):
1е место Обидов
Анвар (Кофе Хаус);
2е место Непря
хин Евгений (Кофе Ха
ус);
3е место Ноландт Со
фья (Кофе Хаус).
На «Restaurant open» бы
ли представлены: «Кофе Ха
ус», «Жан Жак Руссо», «Мака
рена», «Ферма», «Серафи
но», «Миндаль», «Охотничья
изба», «Ринго белс», «Кафе
Италия», «Фруктовая лавка»,
«Барселона», «Сашас бар».
«Куки шоп», «Торт мечты».
“FORESTO”: ÃËÀÂÍÎÅ ÎÑÅÍÍÅÅ ÑÎÁÛÒÈÅ
ÐÅÑÒÎÐÀÍÍÎÉ ÆÈÇÍÈ ÑÅÂÅÐÎ-ÇÀÏÀÄÀ!
РЕКЛАМА
www.restpb.ru
2829 октября (начало в 11.00) в Санкт
Петербурге в отеле «Москва» состоится
масштабное мероприятие для индустрии
гостеприимства – СевероЗападный Фо
рум «FORESTO».
В Форуме примут уча
стие ведущие эксперты,
предприниматели и про
фессионалы сегмента
HoReCa. Мероприятие
нашло отклик и поддержку у известных людей
СанктПетербурга. Свои приветственные пос
лания участникам Форума уже отправили де
путат Законодательного Собрания Марина
Шишкина, председатель Комитета по раз
витию предпринимате
льства и потребительс
кого рынка Эльгиз Кача
ев, президент СанктПе
тербургской торгово
промышленной палаты
Владимир Катенев.
Целью Форума «Fo
resto» является объеди
нение профессионалов,
повышение квалифика
ции специалистов рес
торанного бизнеса и об
суждение основных тен
денций российского
рынка общественного
питания. Участие в Фо
руме совершенно бес
платное.
На мероприятие соберутся свыше 600
предпринимателей малого и среднего бизне
са индустрии гостеприимства со всего Се
вероЗападного региона. Форум «Foresto»
станет прекрасной площадкой для обмена
опытом, рождения новых бизнесидей и соз
дания полезных деловых знакомств.
Программа Форума включает в себя как
выступления известных экспертов индустрии
гостеприимства, так и обучение новичков и
потенциальных инвесторов.
Ключевым моментом форума станет цикл
выступлений от ведущих бизнестренеров и
рестораторов России. Участники Форума име
ют редкую возможность посетить бесплатно
семинары целого «звездного десанта»:
— Артем Балаев, крупный специалист по
fashionменеджменту в России;
— Елена Бердяга, директор «Института
гостеприимства»;
— Наталья Кулакова,
директор обучающего
центра Startmart;
— Кирилл Погодин,
известный консультант
по ресторанному и кей
терингсервису;
— Елена Мартьянова, руководитель от
дела маркетинга и рекламы ГК «Клен» по СЗФО
– организатора Форума;
— Равиль Арифулин, практик, тренер обу
чающего центра Start
mart.
Еще одним ярким
штрихом станет прове
дение серии кулинар
ных мастерклассов «Ку
хни мира» от ведущих
брендшефов. Участ
ники Форума смогут по
знакомиться и постичь
гастрономические та
инства экзотических
стран. Гости почувст
вуют всю пряность ин
дийской кухни, попро
буют чарующие турец
кие блюда и увидят как
готовятся настоящие
вкусные шедевры Италии.
СевероЗападный Форум «Foresto» станет
настоящим форпостом, где реализуется кон
цепция «Ресторанная жизнь СевероЗапада
в диалоге».
Завершающим аккордом Форума станет
СевероЗападный конкурс красоты среди
официанток «Совершенство вкуса». В конкурсе
красоты «Совершенство вкуса» принимают
участие представительницы прекрасного
пола, являющиеся сотрудницами ресторан
ной индустрии: официантки, бармены, адми
нистраторы.
Мартьянова Елена Викторовна,
Руководитель отдела рекламы и маркетинга,
Компания КЛЕН в г. Санкт!Петербурге
и СЗФО, тел.: 8 (965) 090!5985